אל תוותרו על לחם אם אתם רוצים להיות בריאים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

דיאטות ידועות ומוצלחות רבות אינן כוללות את צריכת הלחם ורוב הפסטה מהתפריט שלהם.

העובדה היא, עם זאת, כי לאכילת לחם יש את היתרונות שלו לבריאות האדם. חשוב במקרה זה לבחור מוצר שאנו בטוחים בתוכנו - על הלחם לא היה צריך להוסיף סוכר ושומן רווי.

היתרונות של אכילת לחם מבוססים על המגוון הרחב של פסטה העשויה מדגנים בריאים. למשל, ניתן למצוא בשוק לחם, לחמים, בייגלה ואחרים העשויים מחיטה, שיפון ועקקורן.

ככלל, מוצרי מאפה העשויים מקמח מועשר הם עתירי ברזל (מרכיב חשוב של המוגלובין בתאי דם אדומים), תיאמין, ריבופלאבין, ניאצין (נחוץ לייצור אנרגיה בגוף) וחומצה פולית. פעילות לב, תיקון עור, צמיחת ציפורניים ושיער, חומצה פולית מונעת עד 70% מהתפתחות ספינא ביפידה ברחם).

יתרונות נוספים מצריכת פסטה היא האפשרות להוסיף להרכבם אגוזים, זרעים, פירות יבשים. הם מעשירים ומגבירים עוד יותר את האיכויות הבריאותיות של לחם בתוספת שומנים בלתי רוויים, חומצות שומן אומגה 3 ופירות יבשים (צימוקים, דובדבנים או אוכמניות) מספקים לנו אשלגן וסיבים תזונתיים.

הלחם, המוכן מ- 100% דגנים מלאים, עשיר ביותר בסיבים. לדוגמא, סובין בחיטת לחם משפר את פריסטלטיקה במעי, וסיבים, בתורם, יכולים למנוע תסמונת המעי הרגיז.

על פי המלצות המומחים, צריכת הסיבים היומית לגברים צריכה להיות שווה ל -38 גרם, ולנשים - בממוצע כ- 25 גרם ליום. בהתאם לכך, פרוסת לחם מלא שווה ל -2.8 גרם סיבים.

בנוסף, לדגנים מלאים השפעה חיובית מוכחת על אנשים הסובלים ממחלת לב כלילית, לשמירה על משקל גוף מיטבי ולשיפור תפקוד המוח.