המתכונים הטובים ביותר למוסקה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מוסקה היא מנה טעימה שמתאימה לעונת החורף כי היא חמה וממלאת. ידוע לנו היטב מוסקה יוונית טעים מאוד מכיוון שהוא מכיל הרבה ירקות שונים.

מוצרים נחוצים: 2 יח ' חצילים, 500 גרם בשר טחון, 1 בצל, 3 יח '. עגבניות, 100 מיליליטר יין לבן יבש, 50 גרם גבינה, מלח ופלפל לפי הטעם.

בשביל הרוטב: 40 גרם חמאה, 30 גרם קמח, 300 מיליליטר חלב, 2 ביצים, 100 גרם גבינה, מלח, קורט אגוז מוסקט.

אופן ההכנה: מכינים את הרוטב על ידי המסת החמאה, מוסיפים את הקמח, מטגנים עד להזהבה ומסירים את התבנית מהאש. בשלב זה, מחממים את החלב. תערובת הקמח והחלב חייבת להיות באותה הטמפרטורה כשמערבבים אותה כך שלא ייווצרו גושים. מחזירים את התבנית לכיריים ומוסיפים את החלב בזרם דק תוך ערבוב.

הרוטב אמור לרתיחה ולרתוח 3 דקות. מוסיפים את הגבינה הצהובה המגורדת. הוסיפו מלח ואגוז מוסקט, ואם תרצו תוכלו להוסיף קורט או שניים של קינמון. מסירים מהאש. לאחר חמש דקות מוסיפים את הביצים הטרופות.

חותכים את הבצל לעיגולים, מקלפים את העגבניות, צרובים במים חמים וחותכים לקוביות קטנות. חצילים נשטפים, חותכים את הגבעולים וחותכים לעיגולים דקים. מוסיפים מעט מלח ואחרי חצי שעה מרוקנים. מפזרים שמן זית ואופים עד לריכוך.

מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את היין, העגבניות, התבלינים ומבשלים עד להסמכה. במחבת לסירוגין שכבת חצילים, שכבת בשר טחון, מעליה רוטב ומפזרים גבינה מגוררת. אופים 40 דקות בחום של 180 מעלות.

מוסאקה עם טלה טחון הוא יישום מעניין ומעורר תיאבון עבור מי שאינו חובב חזיר. מוצרים נחוצים: 1 חציל, 1 בצל, 1 שן שום, 4 כפות שמן זית, 500 גרם טלה טחון, 400 גרם עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם.

לציפוי: 1 כף קמח, 500 גרם יוגורט, 1 ביצה.

הכנה: חצילים נחתכים לפרוסות, מומלחים ומנוקזים לאחר 20 דקות. עגבניות נחתכות לקוביות, כמו גם בצל. מטגנים את הבצל ושיני השום הקלופות, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד כמעט גימור. מוסיפים את העגבניות והתבלינים, מכסים ומבשלים במשך 20 דקות.

החצילים מיובשים ומטוגנים עד שהם רכים. מסדרים שוב שכבת בשר טחון, שכבת חצילים, בשר טחון ולאחר האפייה כ- 30 דקות מוזגים תערובת של ביצה, יוגורט וקמח.

מוסקה עם תפוחי אדמה ושום בעל טעם מעניין. מוצרים נחוצים: 500 גרם תפוחי אדמה, 500 גרם בשר טחון, 200 מיליליטר שמנת נוזלית, 100 גרם גבינה צהובה, 200 מיליליטר בירה, 1 בצל, 6 שיני שום, פטרוזיליה לפיזור, מלח ופלפל לפי הטעם.

אופן ההכנה: ראשית, הכינו את הרוטב על ידי גרידת הגבינה הצהובה, קיצוץ דק של השום והוסיפו אותו לגבינה הצהובה. מוסיפים את השמנת, מתבלים במלח ופלפל. מוסיפים את הבירה.

את תפוחי האדמה חותכים לעיגולים לאחר הקילוף. חותכים את הבצל לעיגולים. מטגנים את הבשר הטחון קלות. משמנים תבנית ומסדרים מעל שכבת תפוחי אדמה, בצל ובשר טחון, ואז שוב תפוחי אדמה ובצל ושופכים את הרוטב.

מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 200 מעלות למשך 60 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 10 דקות. מפזרים פטרוזיליה.

מוסקה חריפה היא מנה טעימה שבהחלט תגדיל את הריר שלך. מוצרים נחוצים: 2 פלפלים חריפים, בצל 1, 500 גרם בשר טחון, 4 עגבניות, 200 גרם גבינה, 1 יוגורט, 1 ביצה, מלח ופלפל לפי הטעם.

הכנה: חותכים את הבצל לקוביות, קוצצים את הפלפל דק ומוציאים את הזרעים מהזרעים. מטגנים את הפלפלים כדקה, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים כ- 8 דקות, מוסיפים את הבצל ומטגנים עוד 5 דקות.עגבניות נחתכות לקוביות.

מסדרים שכבת עגבניות, שכבת בשר טחון ושוב שכבת עגבניות בתבנית. אופים 30 דקות בחום של 220 מעלות ומפזרים תערובת גבינה, יוגורט וביצה. אופים עד להזהבה.

מוסקה עם גזר הוא מאוד טעים ושימושי. מוצרים נחוצים: 500 גרם בשר טחון, 200 גרם גזר, 400 גרם תפוחי אדמה, 1 בצל, 200 מיליליטר עגבניות טחונות, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 יוגורט, 1 ביצה.

הכנה: חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים, מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים 7 דקות. מוסיפים את העגבניות הטחונות ו 200 מיליליטר מים רותחים ומניחים להסמיך. מוסיפים מלח ופלפל. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לקוביות, כמו גם את הגזר. מערבבים ומערבבים עם הבשר הטחון במחבת. אופים 40 דקות בחום של 200 מעלות ואז מפזרים תערובת של יוגורט וביצה. אופים עד להזהבה.

אם אתה אוהב מוסקה, בדוק את מתכוני המוסקה האחרים שלנו כמו מוסקה ביוונית, מוסקה בטורקית, מוסקה רזה, מוסקה עם קישואים, מוסקה עם חציל או מוסקה רגילה.