2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אין כמעט אדם שלא זוכר את הטעם הריחני והמתוק של הצוף האמיתי שהכינו לנו אמהות וסבתות שלנו.
מה שאנחנו קונים בחנויות היום ואשר מתויג כ צוּף, באמת ממשיך ליהנות, אבל לא ממש ידוע מה בדיוק אנו צורכים וכמה זה טוב לבריאותנו.
על ידי צוף הכוונה היא למשקאות הפירות שהחזיקו בהם חלקיקי פרי ואינם ברורים כמו מיץ רגיל.
בארצנו הנפוץ ביותר הוא צוף האפרסקים והמשמשים, אותם אנו יכולים להכין בעצמנו בקלות בבית, ויש לציין כי הצוף הטעים ביותר מגיע מפירות ביתיים.
להלן 2 מתכונים שתוכלו לנסות, ובהתאם אם אתם אוהבים מתוק יותר או חמוץ יותר, תוכלו להתנסות בכמות הסוכר שתוסיפו לפרי.
נקטר אפרסק
מוצרים הכרחיים: 900 מ"ל מים, 1.3 ק"ג אפרסקים, 350 גרם סוכר.
הכנה: מערבבים את המים והסוכר ומרתיחים יחד כ -3 דקות.האפרסקים נשטפים, קלופים ומגולענים.
חותכים ל -4 חלקים ומוסיפים לסירופ הסוכר. לאחר 5 דקות מסירים את התבנית מהאש וממזגים את כל התערובת בבלנדר או בבלנדר.
יוצקים לבקבוקים שטופים מראש, אוטמים ומעקרים כ- 15 דקות. הצוף שהוכן בדרך זו מוכן לצריכה, אך זכרו שלפני שפיכתו לכוסות, טוב לנער את הבקבוקים כדי לקבל תערובת הומוגנית.
צוף משמש
מוצרים הכרחיים: 1 ק ג משמשים, 250 גרם סוכר, 1 ליטר מים.
הכנה: משמשים שוטפים ומניחים לזמן קצר במים רותחים, כך שניתן יהיה לקלף אותם ביתר קלות. הם מתקלפים, עצמותיהם מוסרות. מרתיחים 10 דקות ומשפשפים דרך מסננת.
בקערה גדולה מספיק מערבבים את המים והסוכר ליצירת סירופ סוכר. מערבבים אותו עם הפירות הכתושים והכל מבושל 5 דקות. במידת הצורך ניתן להתאמץ שוב לפני כן. הצוף המוגמר מוזג לבקבוקים הסגורים הרמטית.
מוּמלָץ:
איך מכינים שוקולד ביתי עם צ'ילי
לפני כמה שנים השילוב של צ'ילי ושוקולד זה היה משהו חדש ויוצא דופן עבור אנשים רבים. עם זאת, טנדם זה אינו המצאה של הענף. אפילו המאיה והאצטקים ערבבו שוקולד עם פלפלים חריפים. המתכונים הראשונים לתערובת מיוחדת זו הובאו לאירופה על ידי הכובשים הספרדים שכבשו את ארצות האצטקים.
איך מכינים מיונז ביתי
כמו בכל נס אוכל אחר, כך גם עם מיונז, ברור כי תוצרת בית היא הטעימה ביותר. אך על מנת להצליח להפוך אותו לסמיך, ללא תחושת המרכיבים האישיים וטעים, אתה זקוק למיומנות שלא ניתנת לכל עקרת בית. הדבר המרגיע הוא שאם זה לא מסתדר, אנחנו תמיד יכולים לקנות אותו מהחנות.
איך מכינים ליקר ביתי?
הליקר נוצר לפני שמונה מאות שנה למטרות רפואיות. הוא כלל בעיקר עשבי תיבול ופירות, שהושארו להשרות באלכוהול טהור במשך מספר חודשים. לאחר מכן סונן המשקה ודולל במים מזוקקים. נוספה גם דבש. לכן, לאחר כמה מאות שנים, ליקר הפך למשקה מועדף על פשוטי העם וגם על האצולה, ובסוף המאה השבע עשרה הוכר המשקה רשמי בכל חצרות המלוכה.
איך מכינים ליקר ביתי: 3 מתכונים קלים
למרות שהם ידועים בעיקר כמשקה הנשים האידיאלי, ליקרים אהובים אפילו על ידי רוב בני המין החזק יותר. ניתן להשתמש בהם להכנת קוקטיילים שונים, להכנת זריקות, שייקים ומשקאות אחרים, או פשוט לצריכה לבד. עם זאת, אין דבר טוב יותר מאשר ליקרים תוצרת בית.
איך מכינים צוף וסירופ
אין דבר טעים יותר ממיצים וצוף תוצרת בית. אנחנו יכולים להכין אותם לטעמנו - עם פחות או יותר סוכר, להפוך אותם לעבים יותר או דקים יותר. בנוסף, הם אינם מכילים צבעים או חומרים משמרים. אנו מציעים לכם מתכון לצוף וסירופ - מכינים אותם בקלות ובמהירות רבה.
