2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-11-26 14:49
לחם חדש שעשיר בחלבון, חומצות אמינו ובעל תוכן נמוך מאוד של נתרן כלורי נוצר על ידי מדענים בולגרים במכון לקריוביולוגיה.
הלחם החדש יסייע בהפחתת הכולסטרול הרע בגוף. זה יומלץ לצריכה על ידי אנשים עם סוכרת ובעיות לב, כך מדווח 24 שעות.
מוצר כזה מכינים לראשונה באירופה. הדגימות הראשונות של לחם זה הוצגו בפורום החקלאות, אוכל ויין, שנפתח השבוע בפלובדיב.
הכנו לחם שיפון בריא בכמה גרסאות - בתוספת דלעת, חמניות, פשתן, קמח שומשום. זה חסר GMO, חומרים משמרים וחומרי צבע, אמרה העוזרת איליאנה בוריסובה, שהייתה חלק מהפרויקט.
לדבריה, לחם זה מכיל את חומצת האמינו היקרה ביותר אומגה 6, המצויה בדגים ומגינה מפני גידולים. ההגנה של הגוף מפני חיידקים וטפילים מתחזקת גם היא.
עם זאת, כדי לחוש את ההשפעות החיוביות של הלחם, יש לצרוך אותו באופן קבוע - לפחות שנה וחצי, אומרים מדענים מהמכון.
תהליך הכנת הלחם עבר גם חידושים. זמן האפייה מצטמצם ב -50 דקות וחיי המדף מוגדלים ב -4 ימים.
מוּמלָץ:
הם יצרו שוקולד שלא נמס בחום
המדען הבלגי פרדריק דיפר יצר שוקולד שיש לו את התכונה לא להמיס בחום. הרעיון לא הגיע למולדתו בלגיה, הידועה בגשמים תכופים ובטמפרטורות לא כל כך חמות, אלא בשנחאי הרחוקה, שם היה בכנס מדעי לפני חמש שנים. שם למד המדען ממקור ראשון כמה מהר מעדן טעים יכול להפוך לעיסה סמיכה כשנחשף לטמפרטורות גבוהות.
בואו נכין לחם עם כוסמין - שימושי וטעים שלא ניתן לעמוד בפניו
בעבר כולם הכינו את הלחם בבית. לאחר מכן הוא הורכב מדגנים כתושים מעורבבים במים והושאר לייבוש בשמש. מאוחר יותר, המצרים נקטו בייצור שמרים. דרכו הפכו הגרגירים הטחונים המעורבים במים לבצק שהתנפח. הרבה יותר מאוחר, נוצרים שמרים לגידול בצק הלחם. הכנת לחם מהירה וקלה יותר.
מדענים יצרו את המתכון לפיצה המושלמת
אם אתה רוצה לאכול הכי מושלם ו פיצה מושלמת בעולם, יש לך שתי אפשרויות. האחת היא לנסוע לרומא ולהזמין פיצה מרגריטה מכמה מהמסעדות המשפחתיות הנסתרות בעיר הנצחית. השני הוא לפתור משוואה תרמודינמית מורכבת וארוכה כדי ללמוד להכין מאכל איטלקי אפילו בתנור בבית.
לחם שיפון לא ממלא
שיפון הוא מוצר שימושי שחייב להיות קיים בצורה זו או אחרת על שולחננו. היתרונות של מוצרי שיפון הם רבים. שיפון הוא בעל ברית נאמן במאבק נגד עלייה במשקל. הוא עשיר ביותר בסיבים, מה שמעניק בקלות תחושת שובע. שיפון מסייע לנשים למנוע הופעת אבני מרה, מפחית את הסיכון לסוכרת.
בירה חד-קרנית ייחודית נוצרה על ידי מדענים בולגרים
באמצעות טכנולוגיה חדשה לחלוטין, מדענים בולגרים מהאקדמיה החקלאית יצרו בירה einkorn במסגרת פרויקט Einkorn - חידוש עתיק. בירה, כמו טכנולוגיה חדשה, עדיין לא נכנסת לעסקי הבירה. פרופסור ולנטין בכווארוב מהאקדמיה אומר כי לבירת אייקקורן בולגרית אין אנלוגי בעולם, אך היא עדיין לא תיכנס לסחר המוני.
