אחסון וייבוש פטריות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

פטריות הן ירק מיוחד ומתקלקלות מהר מאוד. לכן, אם החלטתם לאחסן אותם לקראת החורף, לא צריך לחכות יותר מדי זמן לאחר שקניתם או בחרתם אותם, כי יש סכנה שהם יהפכו לא ראויים לאכילה.

האפשרות הטובה ביותר לאחסון פטריות היא להשאיר אותן בשקט (ללא ירקות אחרים) בשקית נייר, אותה יש לפתוח כדי שהירקות יוכלו לנשום. מכיוון ששקית הנייר תירטב, מומלץ להעביר שקית זו לשקית ניילון, אך אל תסגור אותם.

אחסון פטריות לאורך זמן מסתיר את סיכוניו. אם תשכחו לרשום כשאתם מכניסים את הפטריות למקפיא או לצנצנות, תוכלו להרעיל. הדבר הטוב בפטריות הוא שהן זמינות בחנויות כל השנה ולמי שנזהר מאיתנו אין מה לדאוג. עם זאת, אם אתה מאלה שבנוסף לקנות אותם, גם יודעים לזהות ולבחור אותם, יהיה עליך לשמור ולשמור אותם לתקופה ארוכה יותר.

קטיף פטריות לא מתאים לכל אחד. אתה יודע שיש פטריות רעילות הדומות מאוד לאלו שאנו אוכלים קנו מהחנות וזה מסוכן במיוחד לאנשים שלא מבינים ולא מבחינים. אם אינך בטוח מה אתה עושה, אל תסכן את בריאותך וחייך.

דרך מעניינת לאחסן פטריות היא לייבש אותן. לאחר שהתייבשו, הפטריות קלוריות פי כמה מאשר טריות.

מסדרים את הפטריות הפרוסות במגש, שכוסה מראש בנייר אפייה ביתי. הכניסו את התבנית לתנור לכ- 50 מעלות וייבשו כ -5 שעות. האמת היא שכך הם הופכים למהירים יותר, אך הזרם שתוציאו לא יהיה קטן. אז אם אתה מוצא את זה יקר מדי, סמך על שיטת הייבוש האחרת. הנה מה שאנחנו צריכים בשביל זה:

1. הפטריות בהן אתה משתמש חייבות להיות טריות וללא כל פציעות.

2. חותכים אותם לפרוסות ואז מסדרים אותם על מגשים או מגשים ששטחם חייב להיות סריג.

3. הניחו את הפטריות איפשהו בשמש, אך לעולם לא על הקרקע. הם חייבים להיות בגובה של חצי מטר לפחות.

4. כדי לייבש את הפטריות, הם זקוקים לא יותר מיומיים, והמקום שבחרתם למטרה זו צריך להיות בנוסף לשמש ומאוורר.

5. לאחר היומיים שהוקצבו לייבוש הפטריות, התוצאה הסופית צריכה להיות כדלקמן - כאשר לוחצים עליה, הספוג צריך להישבר.