2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מְתַאֲבנִים תופסים מקום חשוב במטבח הרוסי, אך תפקידם אינו להרוות, אלא לעורר תיאבון. הם מוגשים לפני מרקים ומנות עיקריות ויכולים להיות גם בשרים וגם רזים.
פרט לאהבתו לקרם, שנמצאת ממש בכל מקום ברוסיה, מטבח רוסי הרבה מתכונים עם ביצים וקוטג '. הם מעניינים במיוחד מתאבנים רוסיים עם גבינת קוטג 'וביצים, כי בנוסף להיותם קלים מאוד ומהירים להכנה, הם גם טעימים מאוד. להלן שלוש אפשרויות שתוכל לנסות:
ביצים ממולאות
מוצרים נחוצים: 6 ביצים, 12 כפות. מיונז, 1 כף חרדל, פלפל לפי הטעם, כמה ענפי שמיר
אופן ההכנה: הביצים מבושלות, נחתכות לשניים והלבנים מופרדים בקפידה מהחלמונים. החלמונים מוקצבים ומשמשים להנחת הצלחת בה יוגשו הביצים הממולאות. מכינים רוטב מהמיונז והחרדל, מתבלים במעט פלפל שחור וממלאים בו את החלבונים שמונחים עם החור למעלה על בסיס החלמון ומפוזרים בשמיר קצוץ דק. אם אין לך שמיר, אתה יכול גם להשתמש בפטרוזיליה.
קורד שום
מוצרים נחוצים: 200 גרם גבינת קוטג ', 2 כפות חמאה, 4 שיני שום, 3 כפות אגוזי מלך טחונים, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: טוחנים את השום עם מעט מלח ומוסיפים לכל שאר המוצרים. מערבבים היטב ומגישים את המתאבן שהוכן בצורה זו יחד עם פצפוצי לחם שיפון.
אגסים ממולאים עם גבינת קוטג '
רכיבים: 10 אגסים קטנים, 250 גרם גבינת קוטג ', 1/2 כפית מיץ לימון, 1/2 כפית חמאה, 2 ביצים קשות, 1 כפית. חרדל, 1 כף. קטשופ, 1 כף. חומץ, כמה ענפי פטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: האגסים נחתכים לשניים, מנקים את הזרעים ושוחלים אותם כך שניתן יהיה למלא אותם. מזלפים מיץ לימון כדי לא להחשיך. מכל שאר המוצרים מכינים תערובת על ידי הקצעת הביצים או חיתוך לקוביות קטנות מאוד. מערבבים היטב, מתבלים במלח ופלפל וממלאים את האגסים בתערובת זו. מגישים זרועים פטרוזיליה קצוצה דק. אם אין לכם פטרוזיליה, תוכלו להחליף אותה בשמיר.
מוּמלָץ:
תוצר חומצה לקטית של אגוזי קשיו וגבינת קשיו - איך מכינים
קשיו הוא זן עץ ממשפחת הסומאק. אגוזי קשיו ידועים גם בשם בוטנים הודים. לאגוז הטעים הזה יש צורה של כליה והוא עשיר בזרחן, מגנזיום וברזל. יש לו גם אינדקס גליקמי נמוך. זה עושה את זה מתאים לצריכה על ידי אנשים הסובלים מסוכרת או בדיאטה. הם מוכנים מקשיו מוצרים צמחוניים למדי.
סלטים לביצים שימושיים יותר
אל תכלול ביצים מהסלטים שלך, מומחים אמריקאים ממליצים לנו. הביצים יכולים לשפר את ספיגת המרכיבים המועילים של ירקות גולמיים בסלטים, מסבירים מדענים במחקר שנערך לאחרונה. כך הודיע על ידי מדע התראה, וציטט מחקר שערכו מדענים מאוניברסיטת פרדו. במחקר נדרשו 16 אנשים, אותם המומחים חילקו לשלוש קבוצות.
הוודקה הרוסית האגדית חוגגת יום הולדת
עַל 31 בינואר יצוין יום הולדת לוודקה רוסית . תאריך זה נבחר מכיוון שביום האחרון של ינואר 1865 הגן דמיטרי מנדלב על עבודת הדוקטורט שלו על המשקאות העשירים באלכוהול. תאריך זה נחגג ברוסיה חג הוודקה . עבודת הדוקטורט של המדען הרוסי הגדול נקראה על השילוב של אלכוהול עם מים.
היתרונות הבריאותיים הייחודיים של פטריית צ'אגה
צ'אגה היא ממש מתנת הריפוי של הטבע. צ'אגה הוא מוצר טבעי יקר בעל תכונות מועילות חזקות ומהווה חומר נגד גידול. במאה ה- XVI עמי סיביר האמינו בכך ספוג ליבנה הוא תרופת פלא כמעט לכל המחלות הקשות. מרתח של זה מטפל במחלות של מערכת הלב וכלי הדם, הכבד, הכליות, הריאות, הקיבה והמעיים.
קסם הלחימה הרוסית! כך תכינו אותם
הקטנים הם מסורתיים שתייה חמה רוסית שלצערנו, כבר מזמן קשה למצוא אותם. פעם, ורק לפני כמאה שנה, פקדו ברחובות כל עיר רוסית גדולה אנשי מכירות שהיו להם כוסות קטנות קשורות סביב מותן, שהיו מלאות באותה תקופה קטנות ונצרכו בשקיקה מקונים קפואים. לדברי מומחים רבים, הסמובר חייב את מקורו הכנת תמציתית .
