2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אל תכלול ביצים מהסלטים שלך, מומחים אמריקאים ממליצים לנו. הביצים יכולים לשפר את ספיגת המרכיבים המועילים של ירקות גולמיים בסלטים, מסבירים מדענים במחקר שנערך לאחרונה. כך הודיע על ידי מדע התראה, וציטט מחקר שערכו מדענים מאוניברסיטת פרדו.
במחקר נדרשו 16 אנשים, אותם המומחים חילקו לשלוש קבוצות. על כל המשתתפים הייתה המשימה לאכול סלט של ירקות מעורבים - החוקרים אמרו כי בכל שלוש הקבוצות הם צרכו את אותם סלטים.
ההבדל היחיד ביניהם היה שבחלק מהמשתתפים הביציות היו XL או 75 גרם, בקבוצה השנייה הן לא צרכו ביציות. החוקרים העניקו למתנדבים בקבוצה השלישית שתיים מהביצים הגדולות של המשתתפים בקבוצה הראשונה.
לאחר מכן נבדקו המשתתפים - המומחים ניתחו את דגימות הדם שלהם. מתנדבים שאכלו שתי ביציות ספגו קרוטנואידים פי שלושה עד שמונה מאלו במחקר שלא קיבלו שום ביצה כתוספת לסלטים.
קרוטנואידים, מסבירים מדענים, מסיסים בשומן ונמצאים ברוב הירוקים. בנוסף, הם שימושיים ביותר לגוף - בזכותם הדלקת בגוף מופחתת, והסיכון למחלות שונות מופחת.
אם יש ירקות בצבעים שונים בסלטים, זה יספק לגוף כמה סוגים ייחודיים של קרוטנואידים, כמו לוטאין, ליקופן וכו ', מסביר וויין קמפבל, שהוא חלק מצוות המדענים.
הספיגה הטובה יותר של קרוטנואידים נובעת משומנים הכלולים בביצים, הוסיף המומחה. שימושי במיוחד ועשיר בשומן הוא החלמון, שמומחים רבים ממליצים להסירו לגמרי מהתפריט.
לסלטים מוסיפים שומנים אחרים מחבישות סלטים. הם יכולים גם לשפר את ספיגת הקרוטנואידים, אך מומחים אמריקאים מסבירים שהם קלוריים יותר.
בביצה אין יותר מ -70 קלוריות, שישה גרם מהן חלבון, וברוטבי סלט הקלוריות הן בין 140 ל -160 לכמות של שתי כפות.
מוּמלָץ:
כדי לשמור על סלטים טריים יותר
רוב האנשים אוהבים סלטים ירוקים, במיוחד כשהם טריים מאוד ובעלי מראה רענן. עם זאת, שמירתם לעיתים קרובות מתגלה כקשה למדי. אם אנו קונים כמו רוב המשפחות שעושות שוק גדול בסופי שבוע, סלטים מתקלקלים לעתים קרובות בסוף השבוע והופכים לבלתי שמישים. על מנת לשמור על טריותם ארוכה יותר, יש להקפיד על כמה כללים בסיסיים.
רעיונות לביצים לארוחת צהריים
אם יש מנה אחת שמכסה את מושג האוניברסליות, היא כן הביצים . הם רווים היטב, מוכנים במהירות בכל הווריאציות ומכילים את כל החומרים הדרושים לגופנו - חלבון, פחמימות, שומנים ורבים מהויטמינים הדרושים. זו הסיבה שביצים נמצאות בראש רשימת מזונות העל. יש סכום אינסופי להציע מתכונים עם ביצים להיות טעים ו ארוחת צהריים מבושלת מהירה .
טיפים שימושיים להכנת סלטים
כשמכינים סלט תחשבו תחילה על המרקם והרעננות שלו בחרו עלים ירוקים פריכים והירקות הטריים ביותר - טעמם ורעננותם ישפיעו על הסלט. הימנע משימוש במוצרים שהיו בקירור במשך זמן רב לסלטים. השתמש רק בעלים ששטפת זה עתה. הכינו את המוצרים לסלט. ייבש אותם היטב לפני שחותכים את הסלט, כי אין רוטב על עלים רטובים.
סלטים חמים שימושיים בחורף
בחורף, סלטים חמים רלוונטיים. אחד הסלטים החמים הפופולריים ביותר עשוי מחסה קרח, בצל ירוק ועקיצות עוף מטוגנות. על הסלט הזה מעל זרעי שומר מטוגנים במחבת, קומץ אנשובי, מעט צלפים ופרוסות תפוזים מטוגנות. הסלט מתובל ברוטב של שמן זית וחומץ בלסמי, שגם הוא מחומם מעט לפני ששופכים על הסלט.
עגבניות ותפוחי אדמה התייקרו, סלטים הפכו לזולים יותר
על פי נציבות המדינה לבורסות ושווקי סחורות יש ירידה במחירי הביצים והסלטים הירוקים הטריים. יש לכך שתי סיבות אובייקטיביות - מצד אחד, מרבית רשתות השיווק התעוררו עם כמויות גדולות שלא נמכרו של מוצרים אלה, מה שאילץ אותן להוריד את המחירים שלהן כדי למכור אותן לפני תאריך התפוגה.
