2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש שלוש סיבות עיקריות מדוע שיעורים למתחילים מתחילים בעוגיות - הם קלים להכנה, טעימים מאוד ולא יקרים.
לכן, כל מי שלומד לבשל יכול לעבור במהירות מהביסקוויטים הפשוטים ביותר, שמעורבבים עם מזלג, אל הביסקוויטים הווינאים החמאתיים והנאות הג'ינג'ר הפריך, שנמסות ממש בפה.
ממעט בצק - הרבה ביסקוויטים
הכנת עוגיות היא פעילות נעימה מאוד. כמות מדהימה של ביסקוויטים יוצאת ממעט בצק! לכן אנשים קונים כמה חבילות בבת אחת. אבל כשאתה מכין אותם בעצמך, התענוג כפול, כי לא רק מכדור בצק קטן מגיע מגש מלא של ביסקוויטים, אלא גם בגלל שהם נעלמים מיד.
מעוף הפנטזיה
ביסקוויטים הם ביסקוויטים בהם אדם יכול לשחרר לחלוטין. ניתן לחתוך בעזרת ביסקוויטים חותכים בשלל צורות. אתה יכול לעשות שמח, סירות או ביסקוויטים צבעוניים. אפשר ללוש בצק ג'ינג'ר ולהכין ממנו צעצועי עץ חג המולד.
ניתן להכניס ביסקוויטים דקים בהירים כקישוט שובב בכוסות עם שרבט או מוס. אתה יכול גם להכין ביסקוויטים וינאים פשוטים, שטעימים שלא ניתן לעמוד בפניהם עם ציפוי או טבולים תחת שכבה עבה של שוקולד מריר - למעוף הדמיון אין גבולות.
אך כשתלמד להכין היטב עוגיות, תמצא אמת שאין עליה עוררין - שאי אפשר להכין ביסקוויטים אמיתיים בלי חמאה. הטעם הייחודי של הביסקוויטים מושג רק עם חמאה.
עוגיות וינאיות
ביסקוויט מעניין שכל עקרת בית מתחילה יכולה להתחיל איתו הוא הביסקוויטים הווינאים, מגולגלים דק ומזוגגים כשהם עדיין חמים. הם קלים, טעימים ומושכים להפליא במראה.
בערך 30-40 יח '.
חמאה - 150 גרם
אבקת סוכר - 60 גרם
חלמונים - 2 יח '.
תמצית וניל - 3 טיפות
קמח - 200 גרם
מחממים תנור ל -160 מעלות. מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת קצף בהירה. מוסיפים את החלמונים, הווניל והקמח. ללוש את הבצק. יוצרים אותו לכדור, עוטפים בנייר כסף טרי ומכניסים למקרר לזמן קצר. מרדדים את הבצק דק וגוזרים צורות. העבירו אותם לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואפו במשך 15 דקות עד שהם חיוורים.
פיתויי מרמלדה
חותכים עיגולים דקים מהבצק ואופים למשך 15 דקות ואז חותכים בצק קטן יותר מיד את אמצע חצי העיגולים. מדביקים את הדיסקים והעיגולים עם ריבה. ממלאים את החורים גם בריבה.
עוגיות חמאה עם שקדים
לכ -20 יח '.
חמאת פרה - 100 גרם
אבקת סוכר - 50 גרם
קמח - 175 גרם פלוס עודף לתיז
שקדים מפוצלים - 25 גרם
מחממים תנור ל -170 מעלות. מקציפים את החמאה עם הסוכר לתערובת קצפת רכה. מוסיפים את הקמח במנות קטנות, ומקציפים כמה שפחות. מרדדים את הבצק לכדור חלק ומגלגלים לריבוע בעובי 1 ס מ. מכניסים את הבצק למגש מרופד בנייר אפייה. דוקרו אותו במזלג וחתכו לרצועות ארוכות. מפזרים אבקת סוכר ומקשטים בשקדים קצוצים, לוחצים אותם קלות. אופים 15-20 דקות או עד שהביסקוויטים מזהיבים בהירים.
מוּמלָץ:
טבח מכין הרה-קירי אם הלקוח מת מורעל מדגים
מנה העשויה מדג הפוגו הרעיל היפני נחשבת לאחת העתיקות ביותר הידועות במטבח ארץ השמש העולה. זה תמיד מעורר סקרנות והערצה מהולה באימה. על פי ממצאים ארכיאולוגיים, עוד לפני תקופתנו, היפנים צרכו את דג הפוגו הרעיל, בידיעה שהרעל מכיל רק בחלקים מסוימים בגופו.
היום מתחיל סוף השבוע המוקדש לסלמי
סוף השבוע של ה -7 וה -8 בספטמבר נחגג ברחבי העולם בתור חג הסלמי . המטעמים הטעימים האלה משתלבים בצורה מושלמת עם יין וגבינה, אז אכלו את הנקניקיות האהובות עליכם וזכרו בסוף השבוע הזה. סלמי מוכנים מבשר מותסס ומיובש, והשם מקורו בשפה האיטלקית ומשמעותו מלח.
יתרונות מוכחים של חלבון מתחיל את היום
כולנו שמענו שארוחת הבוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום, אך ארוחת בוקר המורכבת רק מסופגניות ומאפים לא תועיל לנו. האמת היא ש ארוחת בוקר מלאה זה לא רק לילדים. למרות שכנראה הפסקתם לגדול זמן רב, הגוף מתחדש כל הזמן, שומר על מצב העור, השיער והציפורניים, מחליף רקמות ישנות ברקמות חדשות, מתפרק ומחזיר לעצמות ושומר על עצמו בצורה הטובה ביותר.
מרמלדה - מי הדבר האמיתי, איך הוא מיוצר ומיטיב
היום את המרמלדה מושך אותנו בצבעים עזים מהמדפים של כל מיני חנויות. ילדים ומבוגרים, גברים ונשים אוהבים לסעוד את הקינוח הזה בלי לחשוד אפילו שהם אוכלים הרבה ריבה מזויפת באיכות גבוהה . איך היא ההבדל בין ריבה אמיתית לסינתטית שלא תוכלו לזהות במו עיניכם או מצילום?
הדבר הכי מוזר מאחורי כוכבי מישלן
מישלן היא המדריך הקולינרי המפורסם ביותר בעולם. על פי המערכת שלו מעריכים את המסעדות עם האוכל הכי טוב. קשה מאוד למסעדה להרשים מומחי מישלן, ולהשיג כוכב זה הגשמת חלום עבור כל שף מקצועי שמכבד את עצמו בעולם הקולינריה. אנדרה מישלן פרסם את ספר ההדרכה הראשון שלו בשנת 1900 לקידום תיירות רכב ולפרסום מוצריו.
