2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ניתן להכין את רגלי חזיר בכמה דרכים שונות, כאשר הנפוצה והמפורסמת שבהן היא פצ'ולי. למעשה, פצ'ולי הוא מרק בו טוב לשים לא רק רגלי חזיר, אלא גם אוזניים וזנב, כמובן שוב חזיר. אבל גם אם תכין את זה רק עם הרגליים, זה יהיה טעם זהה שוב. חשוב כשמגישים להיות חם מאוד. הנה מתכון לתיקון רגליים חזיר:
חבילת רגלי חזיר
מוצרים נחוצים: 2 חתיכות רגלי חזיר, פלפל שחור, מלח, אורז / אטריות, חומץ, שום
אופן ההכנה: שטפו את הרגליים טוב מאוד, ואז הכניסו אותם לסיר מים קרים ותנו להם לרתוח טוב מאוד. לאחר הבישול, באותו מרק מוסיפים את הפלפל השחור (רצוי דגנים) והמלח לפי הטעם.
יש לשפר את הרגליים ולהחזיר אותן למרק. אפשר להוסיף גם מעט אטריות או אורז - לעיבוי המרק. אם תרצה, יחד עם התבלינים אתה יכול להוסיף 1 יח '. עלה דפנה.
מגישים את התיקון חם מאוד בקערה. אליו, אם תרצה, אתה יכול להוסיף חם או רוטב, שהוכן מראש משיני שום כתושות וחומץ. כמה שום וחומץ בדיוק תוסיפו תלוי בטעם של מי שיאכלו את המרק.
אפשר להכין גם רגלי חזיר עם שעועית - הוא גם נהיה טעים מאוד ובניגוד לפצ'ולי, המתכון הזה לא מרגיש כל כך שמנוני וכבד, אבל שוב הוא די מזין. הנה מה שאתה צריך כדי להכין אותו:
שעועית עם רגלי חזיר
מוצרים נחוצים: בצל, 2 גזרים, שעועית ½ ק ג, רגלי חזיר, מלח, נענע, שמן ופפריקה
אופן ההכנה: מרתיחים את השעועית עד שהיא רכה. עשו את אותו הדבר עם הבשר בכלי אחר - לרכך אותו מעט, לא להרתיחו, מכיוון שבעקבותיו מגיע טיפול חום נוסף. יוצקים את השעועית לסיר חרסית גדול, ואז מוסיפים את הבצל, הגזר והתבלינים. מסננים את הרגליים מהמרק ומוסיפים אותן לשעועית.
עליכם לשפוך את המרק על כל התבשיל בו בושל החזיר, אך מסננים אותו היטב לפני כן. אם אתה מרגיש קצת נוזל, הוסף מים. סוגרים את הקדירה ואופים בתנור בינוני לפחות שעתיים 30 דקות.
מוּמלָץ:
איך לבשל בשר חזיר בר
לבשר חזיר בר יש הרבה מוזרויות ויש להקפיד על כמה כללים כדי להיות טעים. זה טוב לשימוש כמנה עיקרית. בשר שנוקה מהזיפים משמש לעיבוד קולינרי. לבשר חזיר בר, במיוחד אם הוא ישן יותר, יש ריח לא נעים. כדי להסיר את הריח, משרים את הבשר בתמיסה של 2% חומץ במים למשך ארבע שעות.
איך לבשל חזיר עדין
אם אתה פקיר אמיתי במטבח, אתה לא יכול שלא לדעת איך לבשל חזיר עדין . למרות קדחת החזירים האפריקאית, כמו גם עלייתו הדרסטית במחיר, אנו הבולגרים (שאינם כמובן צמחונים) פשוט מעריצים אותה. לכן כאן נציע מהר מאוד כמה עצות כיצד לבשל חזיר עדין למי שלא כל כך מודע.
איך לבשל צלעות חזיר עם חמאה ורוזמרין?
הכנת קציצות עם חמאה ורוזמרין היא דרך מהירה, קלה ויעילה במיוחד להגיש פינוק נהדר. התוצאה היא תמיד מנה מעוררת תיאבון וריחנות במיוחד. זמן הבישול של הצלעות תלוי בעובי שלהם. בממוצע, נדרשים בין 8 ל -10 דקות להכין קוטלים בעובי 3 ס"מ. את הקרום המקורמל הפריך מתקבל רק כאשר הקוטל מסתובב בכל דקת בישול.
איך לבשל מפרק חזיר
לשוק חזיר יש וריאציות רבות לבישול. אולי המתכון המוכן ביותר, המכיל שוק חזיר, הוא בצורת קדירה. למעשה, לא ממש משנה איך מכינים אותו. הוא יכול להיות שלם ואפוי - כך תוכלו לחלק אותו לחתיכות גדולות יותר ולהפוך אותו למנות, או לחתוך אותו לגושים. זה לא ישנה את טעם המנה.
מה לבשל עם רגלי חזיר
עם רגלי חזיר תוכלו להכין לא אחד אלא שני תבשילים ומרקים טעימים, כל עוד אתם חובבי מנות מסורתיות כאלה. להלן מספר רעיונות: רגלי חזיר מבושלות מוצרים נחוצים : 4 יח '. רגלי חזיר , חתיכה אחת. שורשי מרק, 70 גרם בצל, ישן, 3 כפיות. עלי סלרי, 1 יח '.
