איך לאחסן בצל כמו שצריך בבית

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

בצל הוא אחד המרכיבים החיוניים ביותר במטבח. ישנם סוגים רבים של בצל. הוא מגיע בצורות, גדלים וצבעים שונים, ולכל אחד מהם יש טעם ספציפי משלו, התורם לייחודיות המנה. בדרך כלל אנשים קונים כמות גדולה יותר להצטיידות, אך מכיוון שלא משתמשים בה מיד, הבצל מתרכך, מתקלקל ונזרק לעיתים קרובות מבלי לראות אפילו את דלפק המטבח.

כדי להימנע מכך, חסוך כסף ובאותה עת תמיד יש בצל בהישג יד, אנו ממליצים לך לברר זאת איך לאחסן בצל כראוי.

אחסון בצל מומלץ לעשות זאת בחדר קריר, חשוך ויבש עם אוורור טוב. הסיבה לכך היא שלירק זה יכולת לספוג לחות מהר מאוד. בטמפרטורה גבוהה מדי, זה יכול להתחיל להירקב.

אתה יכול לשמור אותו בסל פתוח, מיכל במבוק או שקית רשת. זה לא רעיון טוב לאחסון בצל בשקיות ניילון כי הם יחנקו אותו ויגרמו לו להתקלקל מהר יותר. חושך קשור גם לנוכחות לחות בחדר - כהה יותר טוב יותר.

לא אנחנו מאחסנים בצל במקרר - זה יכול רק להביא לחות, וכבר הזכרנו שהוא מתקלקל במהירות. עם זאת, זה לא חל על בצל קלוף, חתוך לקוביות או חתוך לקוביות. ניתן לאחסן בצל קלוף במקרר עד שבועיים ולקצוץ אותו - 7-10 ימים.

כיצד לאחסן כראוי שאלוט?

שאלוטים הם סוג של בצל עם טעם רך ומתוק יותר. כמו בצל רגיל, יש לשמור אותו במקום קריר, יבש וחשוך, כמו ארון, פיק או מרתף. באשר למיכל, מומלץ לפתוח מחדש את הסל או את שקית הרשת, וניתן לאחסן אותו כ- 30 יום. ניתן לשמור שאלוט במקפיא עד 6 חודשים.

איך לאחסן בצל במדינות שונות שלה? בצל קלוף מאוחסן במקרר כדי לא להידבק בחיידקים כלשהם. החיתוך - גם, עד 10 ימים, כאמור. בצל מבושל יכול להישאר במקרר 3 עד 5 ימים.

שים אותו בקופסה או שקית חד פעמית כדי שלא יתלכלך ולא יפיץ את הארומה שלו על שאר האוכל במקרר. ניתן להכין בצל כבוש, אשר חיי מדף ארוכים יותר. את המרינדה מכינים בכלי זכוכית או קרמיקה וכוללים חומץ, מלח, סוכר ותבלינים אחרים, לפי טעמכם. באופן זה הבצל יכול להחזיק מעמד עד 6 חודשים, אך לאחר פתיחתו יש לאחסן אותו במקרר.

אחסן בצל וכרישה ירוקה במקרר. מדובר בצמחים בעלי מאפיינים דומים. תוכלו לשמור אותם במקרר עד שבוע וחצי, ולעטוף את גבעוליהם בנייר לח לפני כן.