2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עוף עם אורז - מאכל מסורתי של עמי דרום מזרח אסיה, שצבר פופולריות ברחבי העולם. ועכשיו אין כמעט עם שלא משתמש בשילוב זה לפחות פעם אחת באחד המתכונים שלו. פופולריים במיוחד הם: עוף עם אורז ברוטב חמוץ מתוק עשיר ואורז עם קארי ועוף.
עוף עם אורז מבושל לא רק בתנור ובמחבת, אלא גם במולטי-קוקר, במקרה האחרון הבשר תמיד עדין מאוד והאורז הוא פירורי מאוד.
לבשל עוף עם אורז, עליכם להכין מראש את כל המרכיבים הדרושים לכך. העוף או חלקיו האישיים מופשרים, נשטפים היטב וחותכים אותם. האורז נשטף ביסודיות - זה נעשה בכמה מים עד שהמים מתבהרים, אם יש צורך, יש לנקות אותם מראש.
אם ישנם מוצרים אחרים בתבשיל, הם גם מופשרים, מנקים ומכובסים ואז חותכים אותם.
אם תרצו לגוון את טעם האורז, תוכלו להוסיף אליו 50 מ ל יין לבן טוב בנוסף למים. טעמו של האורז בהחלט יהפוך לבהיר ועשיר יותר, בנוסף, הוא יקנה ארומה מדהימה.
זה לא סוד שאורז הוא גחמני מאוד. לעתים קרובות הוא נדבק לדפנות הכלים בהם הוא מבושל. כדי לא לשרוף את המנה האהובה עליכם, הגיוני להתחמש עם מחבת או מחבת עמידים היטב. תבניות ברזל יצוק, מגשים ואפילו סירים בעלי קירות עבים מתאימים למטרה זו.
העוף בדרך כלל מטוגן בהתחלה לזמן קצר, ואז משלב אותו עם שאר המרכיבים ומבושל יחד עד לתוצאה הסופית. כדי להפחית את הטיפול בחום של העוף, תוכלו להחתים אותו מראש. אם אופים את האורז עם העוף בתנור יחד עם זאת, כדי לא לקבל מנה עבה מאוד, יש צורך לעקוב כל הזמן אחר נפח הנוזל.
כשלעצמו, לעוף ואורז יש טעם עדין מאוד. הם ניחנים ביכולת הייחודית לספוג בצורה מושלמת את הטעמים של כל מוצר וזה חטא שלא להשתמש בו. כי גם עוף וגם אורז משולבים בצורה מושלמת עם מוצרים ותבלינים שונים: עם פטריות מטוגנות, ירקות, אפילו רטבים ומרכיבים רבים אחרים.
עוף עם אורז
מבשלים עוף עם אורז בדרך המהירה ביותר. במיוחד כשאתה צריך להכין ארוחה שלמה למספר אנשים. לא רק בגלל שזה לא לוקח הרבה זמן, אלא גם בגלל שכל המשפחה והחברים יתאהבו בזה עוף עם אורז מוכן על פי מתכון מהיר זה.
אם תבצע את כל השלבים בצורה נכונה, ייקח לך 30-35 דקות להכין את המנה הזו, והכיריים שלך יעבדו רק במשך 15 הדקות האחרונות. סוד הבישול המהיר הוא שהכל מוכן בכלי אחד, והכנת המוצרים עצמה דורשת מינימום.
למעשה - מדובר בדייסת אורז מסורתית עם בשר, אך טעימה ועשירה מאוד. כמובן שמארחים מנוסים יודעים זאת כבר זמן רב, אך למתחילים - מתכון מהיר וקל כזה יהיה מעניין.
להכנת עוף עם אורז, אתה צריך:
פילה עוף - 600 גרם
אורז - 1.5 כפית.
גזר - 1-2 יח '.
בצל - 1-2 יח '.
שום - 1-2 שיני (אולי יותר אם תרצו)
מלח, פלפל, ירקות - לפי הטעם
שמן ושומן טיגון אחר - 50-100 מ ל (לא חובה)
כל הפעולות המתוארות להלן מבוצעות לפי סדר כתיבתן.
לשים סיר עם קירות עבים או מחבת עמוקה על אש נמוכה. מוזגים חצי מהשומן שתכננת. בזמן שהשומן מתחמם, שטפו במהירות את העוף, חותכים לחתיכות בגודל ממוצע של כ -2 ס מ לכל צד, ממליחים, מפזרים פלפל שחור ותבלינים אהובים עליכם. מערבבים ומניחים בתבנית לטיגון מבלי לכסות את התבנית במכסה, כך שלבשר יהיה קרום חום זהוב. שוטפים את האורז ויוצקים בנפרד עם מים - שעה אורז - 2 חלקי מים, ומניחים בצד.
מקלפים, פורסים או מגרדים את הגזר, מקלפים וקוצצים את הבצל. מערבבים את העוף כך שהוא מטוגן בצד השני ומוסיפים מעל את הירקות הקצוצים. סגור את מכסה התבנית ושלט על האש כדי שלא תישרף.
קולפים וקוצצים את השום והירקות, מוסיפים אותם ומערבבים. מוסיפים את האורז עם המים ומחלקים בצורה אחידה. מוסיפים מלח לפי הטעם ומגבירים את האש, כשאחרי דקה-שתיים המים מתחילים לרתוח, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים במשך 15 דקות.
זה הכל - שום דבר לא נדרש ממך יותר. לאחר הזמן הקצוב הוצא את התבנית מהכיריים, אך אל תפתח את המכסה עד שהגיע הזמן להגיש.
אתה יכול לאכול מיד, אבל אם הוא יישאר עוד כמה דקות, האורז יהפוך לטעים עוד יותר וריחני יותר.
התנסו על ידי הוספת פלפלים, עגבניות או מיץ עגבניות או משהו לטעמכם, ירקות ותבלינים אהובים. כשאתם מבשלים עם מינימום שומן, רק וודאו ששום דבר לא נשרף, ואת השומן הנותר מוסיפים לתבשיל המוגמר. זה יהיה שימושי יותר וטעים לא פחות.
מוּמלָץ:
איך מכינים דייסת אורז ולמה היא שימושית
דייסת אורז היא מנה בריאה שימושית. זה שימושי גם לילדים צעירים וגם למבוגרים. ישנם מתכונים רבים להכנת דייסת אורז, תוך שימוש בחלב או במים. דייסת אורז, המוכנה ללא ממתיקים וללא תוספים, היא תרופה מומלצת להפרעות במערכת העיכול. דייסת אורז רוויה את הגוף בחומרים מזינים ומינרלים הכלולים באורז.
איך מכינים קמח אורז
קמח אורז הוא מוצר בעל ערך רב עבור אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול, עצירות או הפרעה, כמו גם אנשים הסובלים מנפיחות. המחסור בגלוטן - החלבון הכלול בחיטה - הופך את קמח האורז לאחד המוצרים החשובים ביותר להכנת אוכל לילדים. קמח אורז ניתן להשתמש בהם להכנת פסטה, מרקים, דייסות וקינוחים.
איך מכינים עוף עדין?
לבישול מקום עוף עדין, חשוב אם העוף תוצרת בית או מהחנות. יש לבשל תרנגולות ביתיות לפני שאופים אותן בתנור. זה יהפוך את הבשר למכרז. אפשרות נוספת היא לצלות את העוף עם אלכוהול - בירה או יין. זה גם מבטיח לך תוצאה מושלמת. הבשר יהיה עסיסי, נימוח וטעים מאוד.
איך מכינים מרק עוף ממש בריא
מרק עוף הוא חביב על צעירים ומבוגרים, אך הוא גם בריא מאוד. הוכח שהוא מחזק את מערכת החיסון ומחזיר את כוחנו במהלך מחלות ויראליות. הוא עשיר מספיק בחלבונים בעלי חיים בעלי ערך לגופנו, ויחד עם זאת הוא בכלל לא קלורי. ממצא קולינרי אמיתי! למרבה הצער, בתקופתנו מרק עוף בריא באמת ניתן להכין רק מתרנגולות ותרנגולות ביתיות.
מי אורז - איך מכינים אותם ומה זה עוזר
מי אורז הם תגלית סינית. לאסיאתים יש קשר מיוחד עם אורז ורואים בו תוצר של אריכות ימים. הם מאמינים כי אורז משפר את תפקודם של איברים רבים, מה שאומר שהוא מאריך חיים. כיום תעשיית הבריאות והיופי מתפתחת באופן דינמי ומציעה יותר ויותר מוצרים חדשים.
