איך מכינים קמח אורז

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

קמח אורז הוא מוצר בעל ערך רב עבור אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול, עצירות או הפרעה, כמו גם אנשים הסובלים מנפיחות.

המחסור בגלוטן - החלבון הכלול בחיטה - הופך את קמח האורז לאחד המוצרים החשובים ביותר להכנת אוכל לילדים.

קמח אורז ניתן להשתמש בהם להכנת פסטה, מרקים, דייסות וקינוחים. ניתן להכין דייסות לתינוק עם קמח אורז בבית במקום לקנות דייסות מוכנות.

לעשות קמח אורז בבית, תזדקק לבלנדר עם חיבור טחינה. משתמשים בה לעיתים קרובות כדי להפוך סוכר מגורען לאבקת סוכר.

אתה יכול גם להשתמש במטחנת קפה, אך ייקח לך יותר מדי זמן לטחון את האורז בו למצב קמח עדין.

טוחנים את האורז במנות קטנות עד שהוא הופך לאבקה דקה - זהו קמח אורז. כדי לקבל קמח אורז איכותי, השתמשו באורז טחון. הוא אינו מכיל גלוטן ומורכב בעיקר מעמילן. ככל שקמח האורז עדין, איכותו גבוהה יותר.

אתה יכול להשתמש קמח אורז לעיבוי רטבים או למלית - קל יותר לעיכול מאשר קמח חיטה.

מאפים עשויים מ קמח אורז, בעלי קרום פריך והם קלים בהרבה מאלו העשויים מקמח חיטה. במטבח האסייתי משתמשים בקמח אורז להכנת קינוחים ולהכנת קרמים טעימים.

לחם עשוי קמח אורז, יש קרום פריך מעורר תיאבון, אבל הוא פריך מאוד. קמח אורז סופג לחות רבה ולכן יש להוסיף לבצק עוד ביצים וגם מים כדי שהבצק המוגמר לא יבש.

לא ניתן לשלב קמח אורז עם שמרים מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן. פסטה מקמח אורז נאפתה בטמפרטורה נמוכה יותר מפסטה מקמח חיטה והיא נאפתה יותר מפסטה מחיטה.