הסטייק הכי טוב מקשט

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לסטייקים מוגש באופן מסורתי תוספת של אורז או תפוחי אדמה ירקות מאודים. תוכלו לגוון את הקלאסיקה הזו עם מעט דמיון ומוצרים נוספים לטעם מקורי יותר.

תפוחי אדמה עם קליפת שומשום פריכה הם קישוט מתאים לסטייקים. המתכון הזה עובד הכי טוב עם תפוחי אדמה צעירים, אבל גם ישנים עובדים.

מוצרים נחוצים: 500 גרם תפוחי אדמה קטנים יותר, 2 כפות זרעי שומשום, מלח ופלפל לפי הטעם, קורט אגוז מוסקט, 30 מיליליטר שמן.

אופן ההכנה: את תפוחי האדמה שוטפים היטב בעזרת מברשת, ללא קילוף, וחותכים אותם לחצאים. מטגנים את השומשום ללא שומן במחבת יבשה.

מכניסים את תפוחי האדמה לקערה עמוקה, מפזרים מלח, פלפל ואגוז מוסקט. מוסיפים את השמן ומערבבים הכל היטב.

בתבנית משומנת מורחים את תפוחי האדמה ומפזרים שומשום. אופים בחום של 220 מעלות כ- 50 דקות. תפוחי האדמה הופכים כל 20 דקות.

שעועית ירוקה צעירה עם רוטב גבינה מומסת היא תוספת טעימה מאוד לסטייקים.

מוצרים נחוצים: 300 גרם שעועית ירוקה, 100 גרם גבינה מומסת, 2 שיני שום, 1 כף קמח, מלח ופלפל לפי הטעם, קורט אורגנו.

אופן ההכנה: השעועית הירוקה נשטפת, הקצוות נחתכים, ממולאים בכמות מספקת של מים כדי לכסות אותה, ומעלים את האש. מרתיחים 20 דקות.

מגרדים את הגבינה המומסת, קוצצים את השום דק. בחצי כוס מים בה השעועית רתחה, מערבבים את הקמח. המים מהשעועית אינם מנוקזים.

אליו מוסיפים את הגבינה המגוררת והשום, מוסיפים את הקמח. מבשלים על אש נמוכה כ -2 דקות ומוסיפים את התבלינים.

תפוחי אדמה עם אפונה הם גם תוספת טעימה מאוד לסטייקים.

מוצרים נחוצים: 500 גרם תפוחי אדמה קטנים, חצי כוס אפונה, 2 גזרים, 1 כף קמח 100 מיליליטר שמנת נוזלית, מלח ופלפל לפי הטעם, 30 מיליליטר שמן, קורט אגוז מוסקט.

אופן ההכנה: קלפו את תפוחי האדמה וחתכו לחתיכות גדולות, הרתיחו 15 דקות במים מלוחים. מטגנים את הגזר הפרוס בשמן חם כ -4 דקות. מוסיפים את האפונה ותפוחי האדמה.

הקמח מעורבב עם מלח, מוסיפים 50 מיליליטר מים חמים והכל מוסף לתערובת הירקות. מוסיפים את התבלינים ותבשיל הכל עד שתפוחי האדמה והגזר מתרככים - כ -10 דקות.