2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כּוּרכּוּם תמיד הוגדר כתבלין שימושי וחשוב לאכילה בריאה. הדגשת יתרונותיו בשנים האחרונות הפכה אותו לתוסף המזון השלישי הנמכר ביותר. לפניו רק זרעי פשתן ושמן קוקוס. עם זאת, יש לו גם הצד האפל שלו.
כורכום משמש בעיקר בגלל צבעו הצהוב העמוק האקזוטי והארומה הנעימה, וכן בגלל כל היתרונות שהוא מביא לצרכנים.
עם זאת, כמו כל דבר אחר בטבע, החיסרון של התבלין הוא בעיקר מנת יתר. כל מה שניתן להפריז בו עלול להיות מסוכן או מזיק לאדם. לכן, טוב להיות מודע למצבים בהם כדאי להימנע מכך.
מומחים אומרים כי מעורבב עם פלפל שחור פעולת החומר כורכומין בתבלין עולה ב 200%. זה שווה ערך ל 29 משקפיים כּוּרכּוּם שזה יותר מדי יותר מדי.
כורכום אינו מומלץ להריון, הנקה ונשים המתכננות הריון. לדברי מומחים, זה לא בטוח עבורם. כורכום אינו מומלץ גם לאבות לעתיד, מכיוון שהוא מוריד את רמות הטסטוסטרון ומאט את תנועת הזרע.
חולי סוכרת צריכים לשים לב גם לצריכת כורכום. אם אתה עדיין לא יכול להסתדר בלעדיו, הגבל את צריכתו למינימום. מרכיביו מובילים להורדת רמות הסוכר בדם בגוף, מה שמוביל בסופו של דבר לתוצאה קטלנית.
אנשים הנוטים לאבנים בכליות צריכים לשכוח מכורכום. הוא עשיר באוקסלטים וצריכתו, אפילו בכמויות מינימליות, מגדילה את הסיכון להיווצרות אבנים בשיעור של עד 70%.
בנוסף, בנוכחות אבני מרה, כורכום מוביל לעלייה מדהימה בכאב, המלווה בבעיות בכיס המרה. כורכום בכמויות גדולות במצב זה עלול להוביל למשברים קשים.
יחד עם זאת, יחד עם זאת, כורכומין מונע היווצרות של תצורות כאלה במרה. בשל כל אלה, טוב לצרוך כורכום לאבני מרה, אך בכמויות קטנות ומדודות, כדי לא לגרום לאפקט הפוך.
אם אתם עומדים לעבור ניתוח, טוב לשכוח כּוּרכּוּם לפחות 3 שבועות לפני ההתערבות. התבלין מאט את קרישת הדם ויכול למלא תפקיד מכריע בתוצאות הניתוח, אפילו בניתוח הקל ביותר.
מוּמלָץ:
הצד האפל של האבוקדו
אבוקדו ידוע ביתרונות שלהם ברחבי העולם. הפרי מכיל חומרים מזינים חיוניים רבים המשמשים לטיפול במצבי עור שונים ובעיות בריאות. הוא מכיל 25 ויטמינים ומינרלים טבעיים. הוא עשיר גם בסיבים, חלבונים ופיטוכימיקלים שימושיים. אבוקדו משמש להורדת רמות הכולסטרול ומצבים רבים אחרים של בריאות.
הצד האפל של הספירולינה של מזון העל
מסווג כמזון-על, ספירולינה היא למעשה אצה כחולה-ירוקה. זה ידוע נרחב בתכולת התזונה הגבוהה שלו. ספירולינה עמוסה ב -10 חומצות אמינו חיוניות, ברזל וויטמין B12, והדבר מגביר את החיוניות ומחזק את מערכת החיסון. שלא לדבר על העובדה שזה עוזר בשיפור תפקודי מערכת העיכול.
הצד האפל של הצמחונות
מחקר שפורסם בכתב העת Journal of the American Dietetic Association מצא כי כפול מבני נוער וכמעט פי שניים צעירים שהם צמחונים משתמשים בשיטות לא בריאות לווסת את משקלם מאלה שמעולם לא היו צמחונים. אלה כוללים שימוש בגלולות דיאטה, משלשלים ומשתנים ומניעת הקאות לשליטה במשקל.
הצד האפל של הכמון: ראה איזה נזק הוא גורם
אי אפשר לדמיין את המטבח ההודי ללא כמון! שפים הודים משתמשים בכמון כדי לתת טעם ייחודי למתכונים שלהם. באסיה, ממנה מגיעים זרעים אלה למעשה, הם מכונים ג'ירה, קאמל, קאלה איירה, שאהי איירה, זרעי דלווי, הראווי ואופיום קרבי והם פופולאריים ביותר במרקים, חטיפים, פסטות ואפילו תה.
תשומת הלב! הצד האפל של זרעי הצ'יה
כולנו יודעים שזרעי צ'יה הם אחד ממזונות העל הפופולאריים ביותר והם מקור עשיר לחלבון, סיבים, נתרן, זרחן, מנגן, אבץ, ברזל, סידן, ויטמין A, ויטמין B, ויטמין C, ויטמין E, ו גם חומצות שומן אומגה 3. בנוסף, הם טוענים אותנו בכמות הנכונה של אנרגיה ומהווים נוגד חמצון מדהים.
