היסטוריה ומתכונים של לימונדה

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כולם אוהבים לימונדה צוננת אחר צהריים חם. אך האם מישהו יודע כיצד הגיע המשקה הזה? המשך לקרוא כדי ללמוד את סיפור המשקה האהוב עליך.

לימונדה היא משקה מרענן שממנו נהנים אנשים מכל הגילאים ברחבי העולם. הוא מורכב מלימון, מים וסוכר וקל מאוד להכנה. אפשר ליהנות מסוגים שונים של לימונדה במדינות שונות. איפשהו, זה בצורה של משקה מוגז, ובמקום אחר הוא עשוי ממים פשוטים.

היסטוריה של לימונדה

לימונים נמצאו לראשונה בצפון הודו, סין ובורמה, והשתמשו בפרס, בעולם הערבי, בעירק ובמצרים בסביבות 700. הלימון היה המרכיב העיקרי במאכלים שונים והלימונדה נעשתה במדינות בהן היו לימונים.

עם זאת, הראיות הכתובות הראשונות לקיומה של לימונדה נמצאו בכתבי הקודש במצרים, ולכן יש סיבה להאמין שמקור הלימונדה הוא במצרים. הם מספרים שתושבי הכפר שם שתו יין עשוי לימון, תמרים ודבש.

אחרים מאמינים כי הלימונדה התגלתה לראשונה בצרפת במאה ה -16. בקהיר, הלימונדה הייתה משקה מועדף לא רק על המקומיים, אלא שיוצא גם במאה ה -13.

כיום תוכלו למצוא מגוון סוגי משקאות לימונדה מוכנים בחנויות. ישנם שלושה סוגים עיקריים של לימונדה, כלומר לימונדה רגילה (טהורה), מעוננת ומוגזת. לימונדה טהורה מיוצרת ממים מוגזים או רגילים, ללא תוספת סוכר.

זהו משקה פופולרי במדינות אירופה, אך גרסאות ממותקות לאחרונה נפוצות גם כן. לימונדה עכורה היא משקה מסורתי בהודו, ארצות הברית וקנדה והיא עשויה ממים פשוטים, לימון וסוכר. לימונדה מוגזת עשויה מסודה, תוך שימוש בתמציות לימון טבעיות וגם מלאכותיות.

לימונדה ורודה

סוג אחר של לימונדה הוא לימונדה ורודה, פופולרית בארצות הברית. לרוב הוא עשוי ממיץ סלק והוא מתוק יותר מלימונדה רגילה. ישנם כמה סיפורים מצחיקים על יצירת לימונדה מסוג זה. אחד מהם קובע כי כמה טיפות צבע ורוד נפלו ממגפי הרוכב מהקרקס בניו ג'רזי בלימונדה של הנרי גריפית '. מכיוון שלא הספיק להכין לימונדה שוב, זה ניתן ללקוחות והפך ללהיט גדול.

לאחרונה ישנם סוגים שונים של לימונדה ורודה המיוצרת ממיצים טבעיים של ענבים, דובדבנים, ענבים אדומים ותותים.

כיום, הלימונדה מועדפת לא רק כמשקה נפרד, אלא גם כתוסף בקוקטיילים שונים. ילדים בארצות הברית הקימו דוכני לימונדה בשכונותיהם בכדי להרוויח כסף במהלך הקיץ.

מתכונים מסורתיים ללימונדה

לימונדה היא לא רק טעימה, אלא גם משקה בריא וקל להכנה. הדרך המסורתית להכנת לימונדה קלה ואורכת פחות מ -15 דקות.

מוצרים נחוצים:

• כוס מים אחת

• 5 לימונים

• ¾ כוס סוכר

• 4 כוסות מים קרים כקרח

• חצי כוס נענע טרייה

• קוביות קרח

הכנה: קחו לימון אחד וסחטו את המיץ שלו לקערה קטנה ואז הניחו אותו בצד. קח את שני הלימונים האחרים, קלף אותם ושם אותם בתבנית עמוקה עם מים וסוכר. שומרים את התבנית על אש נמוכה ומערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין.

חותכים כמה עלי נענע לחתיכות קטנות ומוסיפים אותם למים כשהם מתחילים לרתוח. ואז מגניב. חותכים את 2 הלימונים הנותרים לפרוסות דקות ומניחים אותם בכד הגשה גדול. יוצקים את תערובת הסוכר לתוך הכד דרך מסננת ומוסיפים את מיץ הלימון שהנחת בצד מוקדם יותר. מוסיפים מים קרים וקוביות קרח ומערבבים היטב.

תוכלו לנסות סוגים שונים של לימונדה באמצעות פירות שונים כמו פטל, אוכמניות, אבטיח, תפוח ירוק ועוד.ניתן להכין בבית גם לימונדה עם ג'ינג'ר, חלב או תבלינים שונים וגם לימונדה של אבטיח.

לימונדה של אבטיח

מוצרים נחוצים:

• ½ כוס מיץ לימון

• חצי מלון

• כוס מים אחת

• ⅓ כוס סוכר

הכנה: קלפו את שכבת האבטיח החיצונית, הוציאו את כל הזרעים וחתכו לחתיכות. מועכים את חלקי האבטיח יחד עם מים לקבלת מיץ משובח. לוקחים קנקן גדול, מוסיפים את מיץ הלימון והסוכר ויוצקים את מיץ האבטיח דרך מסננת. מערבבים היטב עד שהסוכר נמס. מצננים ומגישים עם קרח.

מדהים איך השילוב המוזר הזה של טעם חמוץ מתוק כבש את לבם של רבים במשך אלפי שנים. גם היום אנשים אוהבים לשתות כוס לימונדה צוננת אחרי יום מעייף בעבודה.