2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כאילו רק תעשיית המזון נותרה ללא השפעה מהמשבר העולמי. אתה לא יכול שלא לשים לב שככל שיותר ויותר עסקים קטנים או חנויות בגדים ואולפנים סוגרים את שעריהם, הצמיחה של רשתות המזון הופכת למוחשית ונרחבת יותר.
שר החקלאות והמזון, ד ר מירוסלב ניידנוב, הודיע כי מגזר החקלאות אינו מושפע מהמשבר ואף יותר מכך - תעשיית המזון נידונה להצלחה ולהגדלת הרווחים בטווח הארוך.
תחום המזון יהיה רווחי יותר ויותר מכיוון שהאוכלוסייה צומחת כל הזמן, וכתוצאה מכך אנשים קונים יותר ויותר מזון וצורכים יותר ויותר מזון ברחבי העולם.
על כך הודיע השר ד"ר מירוסלב ניידנוב בפתיחת התערוכה הכלכלית הבינלאומית "AGRA 2012" בפלובדיב. השוק המקומי אינו נותר מאחורי מגמה זו.
הוא הוסיף כי הימים הטובים יותר צפויים לחקלאים עם המדיניות החקלאית המשותפת החדשה לאחר 2014.
עם זאת, שאלת איכות המזון שהבולגרי קונה והאם כמויות הייצור הגדולות יותר אינן על חשבון האיכות נותרה ללא השפעה.
מוּמלָץ:
אנחנו קונים עגבניות יקרות יותר, אבל מלפפונים זולים יותר
מדד מחירי השוק מראה כי השבוע זינק מחיר העגבניות ב -14.7 אחוזים. לעומת זאת, מלפפונים רשמו ירידה של 8.4 אחוזים. עגבניות חממה כבר זמינות בבורסות סיטונאיות תמורת 1.64 BGN לק"ג. מחיר מלפפוני החממה ירד ל -1.08 BGN לק"ג. מלפפוני גן כבר נסחרים תמורת 1.
אנחנו קונים פחות קורנפלקס ומוזלי
ירידה במכירות הקורנפלקס והמוזלי בארצנו מציגה נתונים סטטיסטיים על פי נילסן. בשלוש השנים האחרונות ירד חלקם של הדגנים לצריכה ישירה בשוק בחמש נקודות אחוז. זה אומר שאנחנו פחות ופחות מעדיפים להכניס לסל הקניות Sirials (קורנפלקס, מוצרים מקמחים מכובדים), דגנים וברים לקינוח וכו '.
אנחנו קונים עגבניות יקרות יותר וסוכר זול יותר
מנתוני נציבות המדינה לבורסות ולשווקי סחורות עולה כי בשנה האחרונה הסחורות היקרות ביותר בשוק הבולגרי הן עגבניות. בהתאם, המחיר הנמוך ביותר הוא לסוכר. הקפיצה החמורה ביותר נרשמה על ידי עגבניות גן, שהגדילו את ערכן ב -28%. בחודש האחרון מחיר עגבניות הגן המשיך לעלות, כשערכן עלה ב -31%.
אנחנו קונים פחות לחם, ירקות וחלב
מנתוני המכון הלאומי לסטטיסטיקה עולה כי ברבעון האחרון ירידה בצריכת הלחם, הפסטה, מוצרי החלב והירקות בארצנו. על פי נתונים רשמיים, צריכת הירקות ירדה מ -30.3 ק"ג ל -28.4 ק"ג. צריכת הלחם והפסטה צנחה מ -24.5 ק"ג ל -22.9 ק"ג בשלושת החודשים האחרונים.
אנחנו קונים הרבה ירקות חורף מהחנות גם השנה
השנה, רוב בני ארצנו מעדיפים לקנות ירקות חורף ברשתות השיווק, במקום לייצר אותם בעצמם. בשנה שעברה כמעט מחצית מפחי המפעלים שלנו נמכרו בארץ. הנתונים לשנת 2014 מראים כי 23.1% מכלל שימורי הבולגריה הצליחו להימכר בשווקים באירופה. היצוא למדינות עולם שלישי היה 8%, וכמעט 1/4 ממוצרי הצמח המעובדים נותרו במלאי.
