2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ירידה במכירות הקורנפלקס והמוזלי בארצנו מציגה נתונים סטטיסטיים על פי נילסן. בשלוש השנים האחרונות ירד חלקם של הדגנים לצריכה ישירה בשוק בחמש נקודות אחוז. זה אומר שאנחנו פחות ופחות מעדיפים להכניס לסל הקניות Sirials (קורנפלקס, מוצרים מקמחים מכובדים), דגנים וברים לקינוח וכו '.
במהלך שנת 2011 האחרונה הוא בנפח 64% ובערך 71.5%, על פי הסטטיסטיקה. דגנים מוכנים לאכילה הם גם הקטגוריה הגדולה ביותר בשוק, ולמרות שיש מגוון הולך וגדל של מוצרים מבוססי דגנים כאלה, השוק שלהם בדרך כלל יורד.
סוכנות מחקר השיווק העריכה אותה בכמעט 25.5 מיליון BGN ולמעלה מ -2.8 טון בשנת 2011. כלומר, היא ירדה בשיעור של 7% בערך ובהיקף של למעלה מ -6% בהשוואה לשנה הקודמת.
על פי נתוני המחקר, הבולגרית מעדיפה באופן מסורתי מוצרי קורנפלקס עם הבדל חיובי קטן, אם כי הם יקרים פי שניים ממוזלי.
המחירים הממוצעים שלהם לשנת 2011 הם 12.92 BGN לק"ג ו- 6.81 BGN לק"ג, בהתאמה. השוק מחולק לטובת קורנפלקס כנגד מוזלי ביחס של 54/46 בנפח ו- 70/30 בערכו.
קטגוריית שיבולת שועל הגדילה את נתח השוק שלה בנפח ב -5 נקודות ל -27.9% ובערכה ב -2 ו -1 / 2 נקודות ל -11.5% משנת 2009 עד 2011. חלקם של קינוחי מוזלי / סיריות גדל פחות בנפח - ב -0.4 נקודות אחוז ל 7.9%, וערך גלוי יותר - ביותר משתי נקודות ל -17%.
התברר כי הבולגרי התמקד בדגנים באריזה - מעטפה, שהיא זולה יותר מזו שבקופסה. המחיר הממוצע של דגני בוקר לצריכה ישירה במעטפה הוא כ- 7.50 BGN לק"ג, ובקופסה - 14.50 BGN לק"ג.
הצריכה מופנית גם למוצרים לכל המשפחה על חשבון ילדים. המחיר הממוצע של מוזלי ילדים / Sirials הוא 14 BGN לק ג ושל מוזלי משפחתי - BGN 9 / kg.
באופן כללי, המחיר הממוצע של הקטגוריה ירד ב -50 אגורות בין השנים 2009 ל 2011 והוא 10.11 BGN לק ג.
דגנים מבושלים מראש בבולגריה הם קטגוריה הנשלטת על ידי מוצרי שיבולת שועל, התופסים כ -90% מהשוק. לאחר מכן מוצרים מבוססי שיפון עם נתח של כ -4.7% וחיטה עם 3.7% בקטגוריה.
המצב עם חטיפי קינוח דגנים הוא שככל שהם ניטרליים יותר הם יקרים יותר. המחיר הממוצע של הקטגוריה הוא BGN 19.48 לק ג בשנת 2011 ועלה בהשוואה לשנת 2009 ב 50 סנט.
קינוחים מצופים הם הזולים ביותר בקטגוריה והם הקטע היחיד בקטגוריה שהפך זול יותר בשנת 2011 לעומת 2010. כ- 95% מהשוק הם קינוחים לא מצופים.
מוּמלָץ:
אנחנו קונים עגבניות יקרות יותר, אבל מלפפונים זולים יותר
מדד מחירי השוק מראה כי השבוע זינק מחיר העגבניות ב -14.7 אחוזים. לעומת זאת, מלפפונים רשמו ירידה של 8.4 אחוזים. עגבניות חממה כבר זמינות בבורסות סיטונאיות תמורת 1.64 BGN לק"ג. מחיר מלפפוני החממה ירד ל -1.08 BGN לק"ג. מלפפוני גן כבר נסחרים תמורת 1.
אנחנו קונים ואוכלים עוד ועוד אוכל
כאילו רק תעשיית המזון נותרה ללא השפעה מהמשבר העולמי. אתה לא יכול שלא לשים לב שככל שיותר ויותר עסקים קטנים או חנויות בגדים ואולפנים סוגרים את שעריהם, הצמיחה של רשתות המזון הופכת למוחשית ונרחבת יותר. שר החקלאות והמזון, ד"ר מירוסלב ניידנוב, הודיע כי מגזר החקלאות אינו מושפע מהמשבר ואף יותר מכך - תעשיית המזון נידונה להצלחה ולהגדלת הרווחים בטווח הארוך.
אנחנו קונים עגבניות יקרות יותר וסוכר זול יותר
מנתוני נציבות המדינה לבורסות ולשווקי סחורות עולה כי בשנה האחרונה הסחורות היקרות ביותר בשוק הבולגרי הן עגבניות. בהתאם, המחיר הנמוך ביותר הוא לסוכר. הקפיצה החמורה ביותר נרשמה על ידי עגבניות גן, שהגדילו את ערכן ב -28%. בחודש האחרון מחיר עגבניות הגן המשיך לעלות, כשערכן עלה ב -31%.
אנחנו קונים פחות לחם, ירקות וחלב
מנתוני המכון הלאומי לסטטיסטיקה עולה כי ברבעון האחרון ירידה בצריכת הלחם, הפסטה, מוצרי החלב והירקות בארצנו. על פי נתונים רשמיים, צריכת הירקות ירדה מ -30.3 ק"ג ל -28.4 ק"ג. צריכת הלחם והפסטה צנחה מ -24.5 ק"ג ל -22.9 ק"ג בשלושת החודשים האחרונים.
אנחנו קונים הרבה ירקות חורף מהחנות גם השנה
השנה, רוב בני ארצנו מעדיפים לקנות ירקות חורף ברשתות השיווק, במקום לייצר אותם בעצמם. בשנה שעברה כמעט מחצית מפחי המפעלים שלנו נמכרו בארץ. הנתונים לשנת 2014 מראים כי 23.1% מכלל שימורי הבולגריה הצליחו להימכר בשווקים באירופה. היצוא למדינות עולם שלישי היה 8%, וכמעט 1/4 ממוצרי הצמח המעובדים נותרו במלאי.
