הנזק של בישול או מהי לוקוציטוזיס מזון

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

לפני זמן מה מדענים התחקו אחר תופעה בגוף האדם המתרחשת תמיד כאשר אוכלים אוכל. ברגע שהאיש התחיל לאכול, דמו היה רווי לויקוציטים, תהליך שמתנהל באופן זהה כשאנחנו חולים או נגועים בנגיף. מדענים קראו לתהליך זה לוקוציטוזיס מזון.

בתחילה סברו הרופאים כי תהליך זה תקין וצריך להתרחש בכל פעם שאדם אוכל. עם זאת, ניתוחים מעמיקים יותר מראים כי הדם אינו רווי בלוקוציטים כאשר צורכים מזון גולמי.

גופנו מגיב כפי שהיה נגיף או גוף זר כשאנו אוכלים אוכל מבושל - כאילו היה משהו מזיק ובלתי ידוע. גוף האדם מגיב בהתקפה חזקה של לויקוציטים כדי להילחם ב"לא ידוע "ומכיוון ש"תאי דם לבנים" מסייעים לאנזימים לנוע למערכת העיכול ומסייעים בעיכול אוכל מבושל.

על פי כמה טענות, תהליך זה מרוקן מאוד את מערכת החיסון ומלחיץ את כל הגוף באופן משמעותי. אנו מעצבנים את גופנו עוד יותר כשאנחנו אוכלים יותר מדי באוכל מבושל.

אם אי פעם תרגישו ישנוני כשאתם אוכלים קדירה, בליווי 3 פרוסות לחם או מנה מוצקה של פסטה ורוטב בולונז או 5 סוגי גבינה? זו התגובה הרגילה של הגוף, שמתחילה לעשות מאמצים מדהימים בפירוק כל החומרים ששונו בטמפרטורה גבוהה.

אפילו המנה המעודנת ביותר מזיקה לגופנו אם מבשלים אותה מעל 90 מעלות. הטמפרטורה הקריטית במזונות בודדים שונה, אך משתנה סביב 90 מעלות - מעל לטמפרטורה זו, מזונות הופכים אפילו מסרטנים.

המצב מחמיר כשאנחנו מטגנים או אופים בשומן. במין זה בישול נוצר הרעלן אקרילאמיד, שהוא הגורם כמעט לכל התהליכים הדלקתיים בגופנו.

לכן, כשאנחנו חולים, זה לא יהיה נכון לאכול שום דבר שעבר טיפול בחום, כי זה מקשה עוד יותר ומאט את תהליך הריפוי. ברגעים אלו התמקדו במיצים טריים ובפירות עשירים בוויטמין C.

אצל אנשים הצורכים מוצרי גלם או אוכל שמוכן על פי עקרונות המזון הגולמי, אין לוקוציטוזיס מזון. לכן, תומכי התזה טוענים שלפחות 70% מהתפריט שלנו צריך להיות מורכב ממזון גולמי.

טוב להתחיל תמיד עם סלט טרי לפני ארוחת הצהריים או הערב. בדרך זו אנו מכינים את גופנו לעיכול, מייבאים כמות מסוימת של אנזימים (הכלולים בירקות גולמיים) וכך מונעים לוקוציטוזיס או לפחות מפחיתים את דרגתו.

לדברי כמה מדענים, מחסור באנזים וצריכה יומית של מזון שטופל בחום מוביל לעייפות כרונית, הזדקנות מהירה, אדישות, ירידה במערכת החיסון, חוסר איזון בריאותי כללי. הם גם מצביעים על כך כאחד הגורמים העיקריים כמעט לכל המחלות. לרוב האנשים היה קשה מאוד לוותר על אוכל מבושל, אך אם ינסו להפחית את צריכתו ב -20% לפחות, הדבר ישפר משמעותית את בריאותם.

כך נוכל להפחית את ההשפעה של לויקוציטוזיס תזונתי:

- התפריט שלנו חייב להכיל לפחות 70% פירות וירקות טריים;

- ארוחת צהריים או ארוחת ערב חייבת להתחיל עם סלט טרי וארוחת בוקר - עם פירות טריים;

- זה טוב לקחת מנה נוספת של אנזימי מזון בזמן האכילה (ניתן להשיג אותם מהשוק);

- כדי להוסיף נבטים לתפריט היומי שלנו בתדירות גבוהה יותר;

- אם איננו אוכלים גולמיים, אנו יכולים להטיל דיאטה כזו לפחות שבוע בחודש. באופן זה נחזק את גופנו, נטהר אותו וניתן לו אפשרות להחזיר את מאגרי האנזים שלו.