2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
על אף שאין להפריז בצריכת חצילים, הם אחד הירקות הטעימים ביותר ומתאימים למרקים, סלטים, פירה ועוד. יחד עם המתכונים המסורתיים עם חצילים, לעומת זאת, ישנם הרבה יותר לא סטנדרטיים. לכן אנו מציעים לכם עוד 3 אפשרויות לא מסורתיות לבישול חצילים:
מרק חצילים
מוצרים נחוצים: 3 חצילים קטנים, 70 גרם שמן זית, 1 בצל קצוץ דק, קישואים 1, 5 שיני שום, 2 עגבניות חתוכות לקוביות, מעט ענפי שמיר ופטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה: קלוף וחתוך לשתי חצילים שנמרחו בחתיכת שמן זית ואופים משני הצדדים בתנור שחומם מראש. בשומן שנותר, הקפיצו את הבצל, השום הקצוץ דק, הקישואים הקצוצים והעגבניות. מוסיפים מים. כשהם כמעט מוכנים, מוסיפים את קוביות החצילים וקובלים את המרק עד שהמוצרים מבושלים לגמרי. מקציפים במיקסר, מתבלים בתבלינים ירוקים ומלח ופלפל לפי הטעם.
סלט חלב חצילים
מוצרים נחוצים: 3 חצילים גדולים, 5 כפות שמן זית, 50 גרם קמח, 1/2 כוס יוגורט, 1/2 שמיר צרור, שום שן 1, מלח לפי הטעם
אופן ההכנה: מקלפים את החצילים, חותכים אותם לאורך וממליחים אותם כדי להסיר את המרירות. לאחר כ- 30 דקות מגלגלים בקמח ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים בשומן. הם מונחים על גליל מטבח לניקוז השומן שלהם.
כשהוא מגניב, חותכים לרצועות, מכניסים לקערה, יוצקים את הרוטב המוכן מראש של יוגורט, שום קצוץ ושמיר, מערבבים הכל ובמידת הצורך מלח.
תבשיל חצילים
מוצרים נחוצים: 1 ק ג חצילים, בצל אחד, 5 שיני שום, 5 עגבניות, 3 כפות קמח, 4 כפות מיץ לימון, עלה דפנה 1, פלפל אדום ושחור, מלח, מעט זרדים של שמיר, 100 גרם שמן
אופן ההכנה: קולפים את החצילים, חותכים אותם לקוביות, ממליחים ומניחים לניקוז של כ- 30 דקות. מטגנים אותם בשמן חם ומוציאים. במקומם מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הקמח והפלפל האדום, בזהירות לא לשרוף, שיני שום קצוצות, עגבניות מגורדות, מיץ לימון ועלה דפנה.
במידת הצורך מוסיפים מים. תבשיל עד שהמוצרים מתרככים ואז מחזירים את החצילים למנה, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ואופים קצרות בתנור. מגישים זרועים שמיר.
מוּמלָץ:
מיצים סחוטים טריים יכולים להיות ערמומיים
טעים ומרענן במיוחד מיצים סחוטים טריים ומיצים טריים אינם תענוג שכולם יכולים להרשות לעצמם. נכון שרובם שימושיים ביותר למצב כזה או אחר בגוף, אך עבור מחלות מסוימות יכולות להיות מזיקות למדי. אין לחזק את ההבנה שלמיצי פירות וירקות יש השפעה מרפאת.
מעדני חצילים
חציל הוא ירק קדום שטופח לפני אלפי שנים, שעדיין נפוץ במנות בכל שולחן בעולם. לא משנה איך מכינים אותה, העגבנייה הכחולה (כשמה כן כן נקרא) עדיין נשארת טעימה ושימושית. חצילים הוא צמח ממין ענבים כלבים ממשפחת תפוחי האדמה. הוא "קרוב משפחה"
מעדני חצילים במעט כסף
מומחים אומנם ממליצים לא להגזים בצריכת חצילים, אך הם ירק שימושי וטעים מאוד. ניתן להכין אותם במגוון דרכים ואם מגישים אותם לא יותר מפעם בשבוע, הם ישמחו אותנו מאוד. במקרה זה אנו מציעים לכם 3 נוספים שאינם סטנדרטיים מתכונים עם חצילים הנחשבים להתמחויות אמיתיות ויחד עם זאת כמעט ולא ישפיעו על התקציב שלך:
מעדני קיץ עם חצילים
הקיץ הוא עונה בה תוכלו להכין ארוחות טעימות לאהוביכם עם חצילים. הם נעימים לטעם ורווים במהירות, גם ללא בשר. תבשיל חצילים קל וטעים. מוצרים נחוצים: 2 חצילים בינוניים, 4 תפוחי אדמה, 2 בצלים, 200 גרם חזיר, פלפל אדום 1, שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם, 200 גרם מיונז, 100 גרם גבינה, 3 ביצים, מלח לפי הטעם, 2 שיני שום, 3 עגבניות.
למארחים מעשיים - הקפיאו לחסוך
כמעט כל מארחים להתמודד עם הדילמה כיצד להאכיל את משפחתם בצורה בריאה מבלי להשפיע באופן אנוש על תקציב המשפחה. בנוסף, נשים מודרניות מכבידות על ידי הרבה אחריות אחרות, ולכן הן מנסות לבשל מהר ככל האפשר כדי שיהיה לה זמן לכל דבר. יש הרבה טריקים שבהם אתה יכול להשתמש כדי להפחית את זמן הבילוי במטבח, כמו גם להפחית את הסכום שאתה מוציא על פירות וירקות טריים.
