רעיונות למתאבנים וסלטים עם חצילים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

חציל הוא אחד הירקות האופייניים לקיץ. הוא מכיל כמות עצומה של חומרים מזינים, כולל סיבים, אשלגן, מנגן, טריפטופן, ויטמין K, מגנזיום וויטמין C. זהו אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר בטבע.

ירק זה שימושי ביותר למוח ולמחזור הדם, ובעל תכונות מוכחות לשיפור מצב יתר לחץ דם. עם זאת, אנשים רבים מתקשים לכלול אותו בתפריט שלהם מכיוון שהם לא יודעים להכין אותו. זה די קל, כל עוד יש לך רעיון למתכונים ספציפיים עם חצילים.

ראשית כל, עליכם לדעת כי ניתן להסיר את הטעם המר הספציפי אם חותכים וממליחים את החציל, ואז סוחטים אותו ושוטפים. בעת הבישול יתכן שתזדקק ליותר שומן מכיוון שיש לו יכולת לספוג כמויות גדולות ממנו. זה חלק מהמטבח הלאומי של מדינות רבות, אז היום אנו מציעים לכם ספציפי רעיונות לסלטים ומתאבנים עם חצילים להפתיע את האורחים או המשפחה שלך.

סלט חצילים ועגבניות

צילום: אנאבל

כמו רוב, קל להכין את סלט החצילים הזה. עבור 2 מנות צריך חציל אחד ו -2 עגבניות. חותכים את החציל לרצועות דקות ואחרי המלחה אופים אותו בתבנית או על מנגל. חותכים את העגבניות לקוביות גדולות, מוסיפים את החציל, יחד עם שפע פטרוזיליה ומקשטים בגבינה כבושה גרוסה. לחלופין, ניתן לכלול במתכון פלפלים קלויים.

סלט חצילים וגבינת חלומי

אם אתה רוצה לטבול את עצמך ברוח יוון הקיץ, זה מתכון לסלט חצילים מושלם בשבילך. אתה צריך חציל בגריל, עגבניות, מלפפונים, בצל אדום, פלפלים קלויים, אבוקדו, גבינת חלומי ושפע שמן זית. חשוב כשמכינים את הסלט הזה להתמודדות עם הגבינה בסוף, כי כשהוא מתקרר, הוא מאבד מעט מטעמו. מגישים בנפרד כתוספת לירקות.

סלט ירוק עם חצילים

אתה זקוק לירקות עלים ירוקים - כרוב, חסה, ארוגולה. מוסיפים גזר מגורר, פטריות כבושות, ולבסוף - קישואים וחצילים בגריל מקוררים. רוטב הסלט האידיאלי הוא שמן זית, חומץ בלסמי ומעט שמיר טרי לפי הטעם.

חציל ממולא

אתה צריך חציל חתוך לשניים, עליו אתה צריך לגלף את החלק הפנימי. למילוי צריך עגבניות קלופות, גבינה, שמן זית, בזיליקום טרי. את כל זה חותכים לקוביות, מערבבים, מתבלים במעט פלפל שחור ותוספת שמן זית. את החציל ממלאים בתערובת. אם תרצה, תוכל לגרד מעט גבינה צהובה מעל, ואז לאפות את החציל הממולא ב -180 מעלות עד לסיום.

מתאבן עם פיצה חצילים

מתכון מתאבן לחצילים קל לעקוב בו אתם זקוקים לחצילים גולמיים, מומלחים ומרוקנים. הווריאציות הן אינספור, אך אנו ממליצים על חיקוי של הפיצה האיטלקית מרגריטה, אך ללא הפחמימות מהקרום.

בתבנית גדולה מורחים פרוסת חציל עם רוטב עגבניות, מגררים גבינה צהובה או פרמזן מעל, ולבסוף מקשטים בבזיליקום טרי. במקום גבינה צהובה תוכלו לבחור מוצרלה, ובין רוטב העגבניות תוכלו להוסיף נקניק לטעמכם. אופים בתנור שחומם מראש עד שהגבינה הופכת לאדומה.

מתאבן עם סוג חציל קפרזה

אתה צריך חציל גולמי, פרוס, עגבניות חתוכות, רוטב פסטו, מוצרלה. המנה דומה לסלט הקפרזה הקלאסי, שממנו שמו, והוא מוכן באופן הבא: פרוסת חצילים, פרוסת עגבנייה, פסטו, מוצרלה. בדרך כלל מנה אחת מורכבת משלוש שורות כאלה, והמטרה היא להשיג מגדל שמסתיים במוצרלה, כך שכאשר האפייה הגבינה נמסה והופכת את המתאבן שלכם לעסיסי.אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כרבע שעה או עד שהמוצרלה אדומה.

חציל עם בשר טחון

בחרו בחצילים קטנים יותר לחיתוך הגבעול ואז גילפו אותם. הכן תערובת של בשר טחון, גזר מגורר, בצל ופלפל, פפריקה, שום, אורגנו ושפע שמן זית. תערובת זו מטוגנת מראש בתבנית, ואז ממלאים איתה את החציל שבושל מראש. אופים עד שמוכן בתנור שחומם מראש - בדרך כלל כ -20 דקות. מתברר בצורה יוצאת דופן מתאבן טעים עם חצילים.