2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סכסוך קולינרי חדש פרץ בין היוונים לטורקים באי קפריסין. שתי הקהילות מתווכחות על מקורה של גבינת חלומי ומחכות שהנציבות האירופית תקבע את שייכותה.
גבינת חלומי היא מוצר תרבותי, כאשר הקפריסאים הטורקים טוענים 25% מהיצוא שלה, ולכן הם רוצים נתח ממנה. על פי לשכת התעשייה הטורקית, גבינת חלומי צריכה להיות שייכת לשתי הקהילות בקפריסין.
הטורקים העלו את נושא השתייכותה של הגבינה לנציבות האירופית בדמותו של ראש המשלחת שלה לניקוסיה, גאורגיוס מרקופוליוטיס.
הסיבה לבקשת הקפריסאים הטורקים היא העובדה שהממשלה במדינה ביקשה מהנציבות האירופית לרשום את גבינת החלומי כמוצר יווני.
עם זאת, לשכת התעשייה הטורקית דרשה מיד שיימצא נוסחה מיוחדת לרישום החלומי, המגנה גם על האינטרסים של הקפריסאים הטורקים.
כבר בתחילת יולי ביקשה ממשלת קפריסין לרשום גבינת חלומי עם כינוי מוצא מוגן. הכרה כזו תביא לכך שרק קפריסין יכולה לייצר ולשווק מוצר תחת שמות זה או דומים לו - כמו Helim, ואף יצרן או סוחר אחר אינו רשאי לקרוא כך לגבינה שלו.
השם חלומי יוגן כסימן מסחר, ופטנט אפשרי יבטיח לסוחרים קפריסאים יתרונות ייצוא לשאר האיחוד האירופי.
שר החקלאות ניקוס קוג'אניס אמר כי הוא מצפה מקפריסין לקבל תגובה חיובית מהנציבות האירופית תוך 6-8 חודשים, ואז יש עוד 3 חודשים להגשת התנגדויות ממדינות האיחוד האחרות.
קפריסאים טורקים הציגו בפני הנציבות האירופית בניקוסיה את האפשרות לסחור באמצעות קו ירוק המפריד בין שני האיים ומאפשר לכלכלות יוון וטורקיה להתכנס, תוך הימנעות מעימותים על מקור המזון המיוצר בקפריסין.
מוּמלָץ:
קינוחים יוונים לחג הפסחא
מאפים הם חלק חשוב מארוחת הפסחא. ראה את ההצעות שלנו המגיעות ישירות משכנתנו הדרומית יוון. המתכון הראשון הוא לפאי תפוחים נהדר מוצרים נחוצים: 8 תפוחים, 3 כפית. קמח, 1 כפית. סוכר, 8 ביצים, 2 כפות. חמאה מומסת, 1 אבקת אפייה, 1 וניל, אבקת סוכר לתיז.
ה- BFSA מחמיר את הפיקוח על פירות וירקות יוונים
ה- BFSA פתחה בבדיקה של פירות וירקות טריים שנכנסים לארץ מהגבול הבולגרי-יווני והבולגרי-מקדוני. בסוכנות מאמינים כי עם המצור שכבר הוסר, קיימת סכנה שהשוק המקומי יוצף בפירות וירקות מושחתים מיוון. פקחים מהסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון יפקחו על מסמכי הייבוא הנלווים, המאשרים את מקורם של פירות וירקות.
איך מכינים ממתקים יוונים
אם אתה רוצה להכין ממתקים יווניים טעימים, עיין במתכונים הבאים. הראשונה היא לעוגות שקדים יווניות. מוצרים נחוצים: 230 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, ביצה אחת ושני חלמונים, ½ כפית. סוכר, 3 כפיות. קמח, ¼ כפית. מלח, חצי שעה. שקדים קצוצים דק, כ- 50 חתיכות ציפורן, כפית אחת.
חלומי - הגבינה הקפריסאית המסורתית
חלומי היא גבינה קפריסאית מסורתית העשויה מתערובת של חלב כבשים ועזים, אליה מוסיפים חלב פרה. זה נראה כמו גבינה טרייה, אבל הוא מלוח למדי ובעל טעם עשיר. חלומי מזכיר מוצרלה טעימה אם מומלחת. גבינת חלומי מיוצרת בקפריסין מאז המאה ה -16. כאשר חלב המחמצת הופך למסה עבה, הוא נאסף ומונח בסלי נצרים המכונים טלארינים.
גוף חלומי ללא צלוליט: משימה אפשרית
תת תזונה, לחץ, חוסר פעילות גופנית, עישון, נטייה גנטית ותנודות הורמונליות ממלאים תפקיד חשוב בהתפתחות הצלוליט. דעות המומחים לגבי הגורמים לצלוליט שונות. בעוד שיש הסבורים כי צלוליט הוא תורשה גנטית ביותר, אחרים נוטים יותר להאמין כי צלוליט הוא תוצאה של אכילת תזונה עשירה בשומן וחוסר פעילות גופנית.
