2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אם אתה רוצה להכין ממתקים יווניים טעימים, עיין במתכונים הבאים. הראשונה היא לעוגות שקדים יווניות.
מוצרים נחוצים: 230 גרם חמאה בטמפרטורת החדר, ביצה אחת ושני חלמונים, ½ כפית. סוכר, 3 כפיות. קמח, ¼ כפית. מלח, חצי שעה. שקדים קצוצים דק, כ- 50 חתיכות ציפורן, כפית אחת. אבקת סוכר.
אופן ההכנה: מכניסים את הסוכר, הביצה, החלמונים, החמאה, השקדים, הקמח, המלח והשקדים למעבד מזון ומועכים כחצי דקה. אם אין לך רובוט, אתה יכול בקלות להפוך את התערובת להומוגנית עם מכשיר אחר. מהתערובת המתקבלת מכינים כדורים בגודל אגוז ומדביקים בכל אחד מהם מקל ציפורן.
חממו את התנור ל -180 מעלות ושמנו תבנית אחת או שתיים, תלוי בגודלן. מסדרים את העוגות המעוצבות במגשים ואופים כ- 25-30 דקות או עד שרואים שהעוגות מקבלות צבע חום זהוב. מוציאים אותם מהתנור ומפזרים עליהם אבקת סוכר.
המתכון הבא הוא לעוגיות שלג עם קוניאק.
מוצרים נחוצים: כקילוגרם קמח, ביצה אחת, 500 גרם חמאה או חמאה לבחירתך, 5 חתיכות וניל או אבקת אפייה אחת, 500 גרם אבקת סוכר - 350 מהם לתיזון, ½ כפית. סודה אמוניה, 50 מ ל קוניאק, 400 גרם שקדים.
אופן ההכנה: קלפו את השקדים והשרו אותם במים רותחים במשך 20 דקות כדי להסיר את העור ביתר קלות. חותכים אותם למספר חתיכות ואופים בתנור.
מקציפים במיקסר את החמאה, הביצה, השקדים, הסוכר ושלושת הוניל ואז מוסיפים את הקוניאק וסודה אמוניה, שמרווים במעט מיץ לימון. מנפים את הקמח ומוסיפים 1 וניל. ללוש את הבצק עם התערובת והקמח שהתקבל.
מעצבים לכדורים. חממו את התנור ל -180 מעלות. לשים את הממתקים ואופים אותם כ -10 דקות. ברגע שמוציאים את הממתקים, כשהם עדיין חמים, מגלגלים אותם באבקת סוכר.
לאחר התקררות מרדדים אותם פעם נוספת, אך הפעם מוסיפים וניל לאבקת הסוכר. תנו לממתקים לעמוד כמה ימים לפני האכילה.
מוּמלָץ:
קינוחים יוונים לחג הפסחא
מאפים הם חלק חשוב מארוחת הפסחא. ראה את ההצעות שלנו המגיעות ישירות משכנתנו הדרומית יוון. המתכון הראשון הוא לפאי תפוחים נהדר מוצרים נחוצים: 8 תפוחים, 3 כפית. קמח, 1 כפית. סוכר, 8 ביצים, 2 כפות. חמאה מומסת, 1 אבקת אפייה, 1 וניל, אבקת סוכר לתיז.
איך לוותר על ממתקים
לוקח כשבעה ימים להילחם בהתמכרות לממתקים. זה לא אומר שהרצון ייעלם, אך ההתמכרות החזקה תפחת. אתה יכול להתרגל לזה בהדרגה או בבת אחת. הבחירה היא שלך - בחר את הדרך המתאימה לך ביותר. כדי להתרגל לזה בהדרגה, אכלו פירות טריים ויבשים במקום ממתקים - למרות שהם מכילים סוכרים טבעיים, פירות הם בחירה בריאה יותר מכיוון שהם מכילים ויטמינים, מינרלים וסיבים.
מכינים ממתקים ביתיים
בימי קדם, המצרים הקדומים, היוונים, הרומאים והסינים אהבו לאכול אגוזים ופרוסות פרי טבולות בדבש. ארכיטיפ זה של ממתק לא שימש כקינוח, אלא למטרות רפואיות - אמצעי להקלה על כאב גרון או בעיות עיכול. מאוחר יותר, בימי הביניים, ממתקים היו זמינים רק למעמד הגבוה, מכיוון שהכילו סוכר ותבלינים שונים, שהיו יקרים למדי.
ה- BFSA מחמיר את הפיקוח על פירות וירקות יוונים
ה- BFSA פתחה בבדיקה של פירות וירקות טריים שנכנסים לארץ מהגבול הבולגרי-יווני והבולגרי-מקדוני. בסוכנות מאמינים כי עם המצור שכבר הוסר, קיימת סכנה שהשוק המקומי יוצף בפירות וירקות מושחתים מיוון. פקחים מהסוכנות הבולגרית לבטיחות מזון יפקחו על מסמכי הייבוא הנלווים, המאשרים את מקורם של פירות וירקות.
אבטיחים יוונים מציפים את השווקים הביתיים
כמעט בלתי אפשרי לקנות אבטיחים בולגריים מהשווקים בארצנו, מכיוון שרוב פירות הקיץ מיובאים מיוון. המפיקים הבולגרים מאשימים את הגשם בהיעדר אבטיחים בולגריים. מלבד העובדה שהייצור הוא נמוך במיוחד השנה, גם החקלאים הילידים מתמודדים עם קשיים גדולים עם התחרות מהצד היווני, מכיוון שהפירות משכנתנו הדרומית מוצעים במחירים נמוכים יותר מהייצור המקומי.
