2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סלט טבולה הוא מאכל מועדף על צמחונים, אנשים שצמים, כמו גם עבור כל חובבי האכילה הבריאה. זהו למעשה מתכון ערבי שנאמר שהוא מגיע מארצות איראן, לבנון וסוריה. הכנתו קלה ביותר, והתוצאה - סלט קליל, ריחני ומצנן - מתאים לכל אירוע.
כמובן, כמו מתכונים רבים, לסלט הטאבולה יש זנים. אולם בסך הכל המרכיב הקבוע הוא פטרוזיליה טרייה בכמויות גדולות. הכן 2-3 צרורות של פטרוזיליה טרייה, שרגע לפני ערבובה עם שאר המרכיבים יחתכו לחתיכות קטנות מאוד.
האופציה האידיאלית היא לקטוף אותו מהגן באביב, כאשר זו עונת פטרוזיליה. אבל אם אין לך, כל אחד מהם יעבוד. הארומה החזקה והטרייה של התבלין חשובה ביותר לטעמו הספציפי של הסלט.
המרכיב הבא במתכון המקורי הוא בולגור, שכמותו כ כוס תה. למרות שאיננו רגילים לראות את הדגנים הללו בצורת סלט, במקרה זה מדובר במרכיב אופייני כל כך במתכון הערבי, עד כי חלק בקושי יכול לדמיין שהוא מוחלף במוצר אחר.
עם זאת, זה על bulgur כי הם הכי הרבה וריאציות עבור הכנת סלט תאבולה. בגרסאות שונות של המנה ניתן להחליף אותו באורז חום, קינואה או קוסקוס. אם מעולם לא הכנתם את הסלט הזה, הקפידו לנסות תחילה את הבורגול.
בחרו עדינים וקטנים יותר מכיוון שהוא מתבשל אפילו מהר יותר ונעים יותר לאכילה. לא משנה מה שיהיה לכם, עם זאת, מגש ההכנה בשתי דרכים - עליכם לשטוף אותו ולהשרות זמן מה במים חמים עד שהוא מתרכך, או להרתיח אותו זמן קצר על הכיריים.
בשני המקרים הכנת הבורגול אורכת מעט מאוד זמן. ואז לייבש אותו ולערבב עם פטרוזיליה קצוצה דק. אם תחליט לנסות כל אחד מתחליפי הבורגול שכבר מפורטים, הכין אותו על פי ההוראות על האריזה ואל תשכח לנקז את עודפי המים.
צילום: marcheva14
השלישי, כמעט תמיד נוכח מרכיב בסלט טבולה, הם עגבניות. תוכלו גם לבחור כאן. לטעם המקורי נוכחות עגבניות לא בולטת. תוכלו להשיג זאת על ידי חיתוך קוביות קטנות לשתי עגבניות קטנות. למקרה שתרצו להרגיש את טעם העגבניות בצורה חזקה יותר, חתכו ארבע גדולות יותר. טוב לנסות את שתי הווריאציות.
בכל זנים של טאבולה בצלים קיימים. תוכלו לבחור בין טרי או בצל - צהוב או אדום. אתה צריך חצי בצל בינוני או גבעול טרי.
התיבול החובה של הסלט מושג בשמן זית, מיץ לימון ומלח. מעכשיו יש לכם אפשרות להוסיף תבלינים ותוספים שונים כדי להשיג את הטעם המושלם בהתאם להעדפותיכם. לעתים קרובות מאוד מנטה טרי מתווסף - חבורה קטנה.
אתה יכול לבחור אם לשים או לא להוסיף אגוזי ארז, גרעיני חמנייה קלופים, שקדים גולמיים, כוסברה, חתיכות ג'ינג'ר טרי, פלפל שחור, פלפל לבן, סומק תבלינים ערבי טיפוסי וכל מה שרוצים לנסות.
אנו בטוחים שכשאתה מוצא את שלך מגוון של סלט תאבולה אתה תהיה יותר מרתק.
מוּמלָץ:
קל וטעים לחג הפסחא
ראה את ההצעות הנהדרות הבאות שלנו למנות שיעשירו את שולחן הפסחא החגיגי. חידת כבש מוצרים הכרחיים: זוטות טלה מבושלות וקצוצות, 2 כפיות. אורז, 2 צרורות בצל ירוק, 1 כפית. פלפל אדום, 1 כף. שמן, מלח, נענע ופטרוזיליה לפי הטעם, 4 כפית. מים חמים.
סוגי דלעות - טעים ושימושי להחריד
הדלעת הוא מוצר מסורתי לשולחן הבולגרי. זה נכון במיוחד בסתיו ובחורף, כשאנחנו אוהבים לאכול אותו בצורת סוגים שונים של קינוחים. מלבד היותו טעים וריחני, דלעת גם שימושית מאוד. הוא מכיל ויטמינים מקבוצות B, C, E, K. זהו גם מקור עשיר של ויטמין A, הפועל כנוגד חמצון ומגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים.
סלט החג המושלם: סלט ניסואז
הסלט הצרפתי המפורסם מוגש כמעט בכל מסעדה, אך כל שף מכין אותו אחרת. יש אנשים שחושבים שתוספת תפוחי אדמה ושעועית ירוקה היא תוסף רע, בעוד שאנשים שמחים לנסות עוד ועוד תוספי מזון. המתכון המקורי לסלט ניסואז כולל ירקות טריים, ביצים מבושלות, אנשובי ושמן זית.
ריבת משמש בכמה וריאציות
אחת מהריבות הפופולריות ביותר והכי מוכנות בארצנו היא ריבת משמש. מלבד העובדה שמשמשים הם פרי משתלם ואהוב, הסיבה לפופולריות הרחבה של הריבה היא טעמה הנעים, מעט חמצמץ. בנוסף, ריבת משמש מצוינת לפנקייק, פרוסות ולחמניות מטוגנות, כמו גם להכנת עוגות ופשטידות רבות.
אנחנו אוכלים שוקולד באיכות נמוכה להחריד ממוצרים זולים
זה דיבר כבר הרבה זמן סטנדרטים כפולים במוצרי מזון כלומר בארצנו אנו אוכלים מוצרים באיכות נמוכה יותר מאשר אצל אזרחי אירופה אחרים. הדבר עורר תגובות אלימות בחברה, הובטחו צעדים רבים, אך נראה כי נושא זה מפסיק לדבר עליו ולפעול לפיו. והסקר האחרון של משתמשים פעילים הראה זאת.
