2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
הדלעת הוא מוצר מסורתי לשולחן הבולגרי. זה נכון במיוחד בסתיו ובחורף, כשאנחנו אוהבים לאכול אותו בצורת סוגים שונים של קינוחים. מלבד היותו טעים וריחני, דלעת גם שימושית מאוד. הוא מכיל ויטמינים מקבוצות B, C, E, K.
זהו גם מקור עשיר של ויטמין A, הפועל כנוגד חמצון ומגן על הגוף מפני ההשפעות המזיקות של רדיקלים חופשיים. הוא מכיל יסודות קורט כמו אשלגן, סידן, מגנזיום, קובלט, נתרן וברזל. דלעת דלה בקלוריות ומומלצת מאוד בכל הדיאטות. הוא מתעכל בקלות, מה שהופך אותו למתאים לצריכה על ידי אנשים מבוגרים.
בנוסף, הדלעת מכילה הרבה פקטין, המנקה את המעיים ועוזר לגוף להיפטר מהרדיונוקלידים שהצטברו.
ישנם עשרות סוגים של דלעות למאכל, שלכל אחד מהם יתרונות וחסרונות. בבולגריה המינים הנפוצים ביותר הם המצוי (ערמון), כינור הדלעת וקישוא הבישול.
אגוז מוסקט, או כפי שנהגנו לכנות אותו בקווי הרוחב שלנו - כינור, הוא נפוץ. יש לו טעם מתוק וצפוף, שהוא עשיר מאוד, ובאפייה הקרום מתרכך כל כך עד שאפשר אפילו לאכול אותו.
ערמון, הנצרך לרוב בבולגריה, בעל קליפה לבנה, הוא ריחני ביותר. יש לו טעם מתוק סמיך והוא עשיר ביותר בפקטין וויטמין C. ברפואה העממית הבולגרית משתמשים בו כמעט לכל דבר - מהפרעות נפשיות., לבעיות לב.
השלכת מתוק אינה נפוצה בבולגריה. זו דלעת קטנה עם קליפה חיוורת של פסים ירוקים. טעמו מתאים לשילוב עם מתוק ומלוח כאחד. משתמשים בו לעיתים קרובות במטבח האנגלי ובמטבח הצרפתי.
מגוון דלעת טעים במיוחד הוא בייבי בו. הם מגוון של פשטידת הסוכר המוכרת מסרטים אמריקאיים, המאופיינת בצבעם הכתום הרעיל. תינוקות בוז קטנים מאוד מגוון של דלעת, עם עור חיוור ובשר. הם מתוקים מאוד ועשירים בוויטמין A ו- B.
זן נסיך הכתר כבר נמצא בבולגריה. זהו מגוון של דלעת לבנה, אך הקליפה אפורה, אפילו לכחולה. לדלעות אלו בשר יציב וצפוף, מצוין לצלייה ולעוגות.
מגוון נוסף של ערמונים הוא Buttercup. יש לו קליפה ירוקה ובשר כתום, שהוא מתוק.
מוּמלָץ:
גידול דלעות
דלעת היא צמח השייך למה שמכונה. פירות ירקות. קינוח אהוב על צעירים ומבוגרים, הוא שימושי ובריא ביותר. כאשר אתה מחליט לגדל דלעות, עליך קודם לבחור את המקום הנכון למטרה. הדלעת צומחת באור טוב ומוגן ממקומות השמש. האדמה שנבחרה צריכה להיות עשירה בחומרים מזינים, מופרית היטב על ידי היבול הקודם.
אחסון ושימורים של דלעות
דלעת מוסיפה לתזונה סיבים ומהווה מקור עשיר לוויטמין A. באופן טבעי, תכולת הקלוריות הנמוכה של הדלעת, המכילה רק עקבות של נתרן ושומן וללא כולסטרול, הופכת אותה לבחירה מצוינת לתזונה בריאה. למרבה הצער, אנחנו לא יכולים לומר את אותו הדבר על פאי דלעת עם קצפת
אנחנו אוכלים שוקולד באיכות נמוכה להחריד ממוצרים זולים
זה דיבר כבר הרבה זמן סטנדרטים כפולים במוצרי מזון כלומר בארצנו אנו אוכלים מוצרים באיכות נמוכה יותר מאשר אצל אזרחי אירופה אחרים. הדבר עורר תגובות אלימות בחברה, הובטחו צעדים רבים, אך נראה כי נושא זה מפסיק לדבר עליו ולפעול לפיו. והסקר האחרון של משתמשים פעילים הראה זאת.
וריאציות של סלט טבולה - שימושי וטעים להחריד
סלט טבולה הוא מאכל מועדף על צמחונים, אנשים שצמים, כמו גם עבור כל חובבי האכילה הבריאה. זהו למעשה מתכון ערבי שנאמר שהוא מגיע מארצות איראן, לבנון וסוריה. הכנתו קלה ביותר, והתוצאה - סלט קליל, ריחני ומצנן - מתאים לכל אירוע. כמובן, כמו מתכונים רבים, לסלט הטאבולה יש זנים .
טריוויה על דלעות ומדוע להשתמש בהן בתדירות גבוהה יותר
סתיו הוא תמיד העונה לדלעות, אז הקפידו להצטייד בהן. לא נפתיע אף אחד אם נזכיר שהם טעימים ושימושיים במיוחד ובנוסף לאכילת הבשר שלהם, אנו משתמשים גם בזרעים, גם לבעיות בריאות וגם סתם בשביל הכיף. הנה כמה עובדות מעניינות על הקסם הכתום הזה: - את הדלעות הטריות והבשלות ביותר ניתן למצוא הן בחצר והן בשוק בחודשים שבין אוגוסט לנובמבר;