2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הכלל הישן של הגשת יין אדום עם בשר ולבן עם דגים עבד עד היום, אך עולם שילובי המוצרים והיין הפך למגוון הרבה יותר.
במקום לתהות כיצד לשלב מנות עם יין, כאשר מגיעים אליכם אורחים שמבינים את נבכי הסומלייה, עליכם לפעול על פי עקרונות בסיסיים. הראשון הוא שיין הוא חלק מהתזונה.
כאשר אתה תוהה עם מה לשלב מוצר מסוים, השקיע את דמיונך ואת האינסטינקטים שלך. העיקרון השני הוא לקחת בחשבון את העובדה ששפת האדם מכירה במתוק, מלוח, חמוץ, מר.
ביין תמצאו מתוק, מר וחמצמץ וכמעט אף פעם - מלוח. מכאן המסקנה שקינוחים ישתלבו טוב עם יין מתוק, אך עליכם לקחת בחשבון גם את עוצמת הטעם.
הפינו המעודן ביותר יימוג אם יוגש עם עוגת שוקולד כבדה. יינות עם ניחוחות כבדים הולכים עם קינוחים שמנים וכבדים יותר.
היזהר בטעמים חמצמצים - אם מגישים יין חמוץ עם סלט שיש בו לימון, האורחים שלך יחוו גיהינום אמיתי.
כשמשלבים יין עם אוכל, כדאי שתדעו שחומציות עוזרת לגוף לעכל כלים עם הרבה שומן ורטבים ביתר קלות, והסוכר מעבה את הטעם.
הטאנינים ביין אדום אידיאליים למאכלים המכילים חלבון - בשר, קטניות ופטריות. אם אתם מתכננים להגיש יותר מסוג יין אחד, עליכם להחליף אותם בין קליל לחזק יותר.
ראשית מוגש יין לבן, אחר כך רוזה, אחר כך אדום, אחריו ממתקים ולבסוף אלכוהול קשה.
הנה כמה מתכונים טעימים עם פטריות.
מוּמלָץ:
יין אדום
זו כבר עובדה - יין אדום שימושי יותר מיין לבן, אומרים מדענים ממכונים עולמיים. הם מייעצים לשימוש קבוע וקבוע ביין אדום, כמובן במתינות. יין הוא ככל הנראה המשקה האלכוהולי העתיק ביותר שהומצא על ידי האדם, והוא עדיין נלחם על המקום הראשון על הפרס הזה עם בירה.
הבריאות נמצאת בכוס יין אדום ביום
לאלכוהול במינונים קטנים השפעה מיטיבה על זרימת הדם, הלב ומערכת העצבים. ברכת המשקה האלכוהולי הפופולרי ביותר בעולם ידועה עוד מימי קדם. הוא מתקבל על ידי תסיסה של מיץ ענבים בטמפרטורה של כ- 30 מעלות עם 25% סוכר. בנוסף לוויטמינים הרבים (A, B ו- C) ומינרלים, יין מכיל סוכר, חלבון ואלכוהול.
איך לבשל פטריות פטריות?
פטריות קלדניצה הן בין הפטריות האהובות, שמלבד היותן אכילות, הן גם טעימות ביותר וקלות להכנה. הם מתרחשים בעיקר בסתיו הגשום, רגע לפני השלג הראשון, אך אפשר למצוא אותם בתחילת האביב. קל מאוד לטפח אותם, ולכן הם פרוסים בכל רחבי העולם, במיוחד במטבח האסייתי.
יין אדום מגן מפני חירשות
תכונות הריפוי של היין היו ידועות זה מכבר בימי קדם. מספר מחקרים רפואיים מוכיחים כי צריכה מתונה של יַיִן , לא יותר מכוס אחת ביום, יש השפעה חיובית על מחלות לב ותסמינים של דמנציה סנילית. מחקר שנערך לאחרונה מגלה שזה רחוק מלהיות הכל. מחקר שנערך בבית החולים הנרי פורד בדטרויט, ארה"
כוס יין אדום שווה לשעת אימונים בחדר הכושר
כוס יין אדום יכולה לשפר את הכושר שלכם ממש כמו שעה של אימון אינטנסיבי בחדר הכושר. למסקנה זו הגיעו מדענים קנדים שחקרו את השפעת הרזברטרול על עכברי מעבדה. צוות המחקר מאוניברסיטת אלברטה מצא כי ליין אדום, כמשקה המכיל את הרמות הגבוהות ביותר של רזברטרול בצורתו הטבעית, יש השפעה חיובית ביותר על הגוף.
