2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
לאלכוהול במינונים קטנים השפעה מיטיבה על זרימת הדם, הלב ומערכת העצבים.
ברכת המשקה האלכוהולי הפופולרי ביותר בעולם ידועה עוד מימי קדם. הוא מתקבל על ידי תסיסה של מיץ ענבים בטמפרטורה של כ- 30 מעלות עם 25% סוכר. בנוסף לוויטמינים הרבים (A, B ו- C) ומינרלים, יין מכיל סוכר, חלבון ואלכוהול.
יין אדום בריא ומזין יותר מלבן, יש בו יותר ריבופלאבין (ויטמין B2). קליפות וזרעי הענבים מכילים פוליפנולים החזקים פי 50 מויטמין E ופי 18 יותר מויטמין C.
תכונות החיטוי והריפוי של היין ידועות כבר אלפי שנים. זה מקל על העיכול ובמינונים נמוכים משפיע לטובה על זרימת הדם, הלב ומערכת העצבים. יין ממריץ את זרימת הדם, ייצור הקולגן ומשפר את ההפרשה, עוזר להוצאת חומרים מזיקים מהגוף והופך את העור למוצק יותר. הודות לחומצות שומן בלתי רוויות, הלחות נשמרת כך שהרקמה הופכת אלסטית יותר.
כדי לקבל את הארומה המלאה, חשוב לאחסן את היין בטמפרטורה מסוימת - ליינות אדומים ב 18-20 מעלות, 10-12 לבן ול 5-6 מעלות לשמפניה.
יין משמש גם במטבח, במיוחד במטבח הים תיכוני. יינות אדומים מתווספים למנות בשר אדום, למרינדות ולרטבים או בקינוחים. יין לבן מתווסף למרק, פירות ים ועוף.
כמו כמעט בכל אוכל או משקה, מינונים גדולים עלולים להזיק לבריאותנו, אך מינונים מתונים יכולים להועיל מאוד. לצריכה מתונה של יין אדום יש יתרונות בריאותיים.
כוס יין אדום אידיאלית למנוחה אחרי יום עמוס. מדענים גילו כי יין אדום עשיר בפלבנואידים. פלבנואידים ידועים בתכונות נוגדות החמצון שלהם המסייעות לגוף להילחם במחלות סרטן, נגיפיות ואלרגיות.
היתרונות בצריכה מתונה של יין אדום הם רבים. שיפור בריאות הלב ושמירה על הטון הם רק כמה מהם.
מגן על הלב: נוגדי החמצון ביין אדום שומרים על כלי הדם גמישים ומפחיתים את הסיכון לקרישי דם. יין אדום יעיל כמעט כמו אספירין.
מונע סרטן: מדענים מצאו שכוס יין אדום אחד ביום יכולה להפחית משמעותית את הסיכון לסרטן.
מוריד כולסטרול: רמות מוגזמות של כולסטרול רע יכולות להוביל להצטברות פלאק בעורקים, לחץ דם גבוה והתקף לב. הענבים המשמשים לייצור יין אדום מלאים בסיבים. מחקרים מראים כי יין אדום אצל אנשים בריאים יכול להפחית את רמות הכולסטרול הרע בעד תשעה אחוזים ובאנשים הסובלים מבעיה זו במשך שנים, עד 12 אחוזים.
מווסת את רמות הסוכר בדם: עור הענבים הוא מקור עשיר לרזברטרול, המסייע בוויסות הסוכר בדם, החשוב במיוחד לחולי סוכרת.
משמר את המוח: רזברטרול הוכיח את עצמו כמצוין בשמירה על זיכרון טוב. זה מונע היווצרות של לוחות הגורמים למחלת אלצהיימר.
מחזק את החסינות: נוגדי החמצון שביין אדום יכולים להגביר את המערכת החיסונית.
מקדם ירידה במשקל: יין אדום מכיל פיקיאנול שיכול למנוע הצטברות של תאי שומן.
כוס יין אדום אחד ביום יכולה לחסוך לכם הרבה צרות. רופאים ממליצים לשתות כוס יין בארוחת צהריים או ערב בכל יום, אך גם מזהירים שלא כדאי להגזים עם משקה האלים.
מוּמלָץ:
יין אדום
זו כבר עובדה - יין אדום שימושי יותר מיין לבן, אומרים מדענים ממכונים עולמיים. הם מייעצים לשימוש קבוע וקבוע ביין אדום, כמובן במתינות. יין הוא ככל הנראה המשקה האלכוהולי העתיק ביותר שהומצא על ידי האדם, והוא עדיין נלחם על המקום הראשון על הפרס הזה עם בירה.
יין אדום מגן מפני חירשות
תכונות הריפוי של היין היו ידועות זה מכבר בימי קדם. מספר מחקרים רפואיים מוכיחים כי צריכה מתונה של יַיִן , לא יותר מכוס אחת ביום, יש השפעה חיובית על מחלות לב ותסמינים של דמנציה סנילית. מחקר שנערך לאחרונה מגלה שזה רחוק מלהיות הכל. מחקר שנערך בבית החולים הנרי פורד בדטרויט, ארה"
עם יין אדום 3 פעמים ביום אתה חי עד 100 שנה
אנשים רבים נהנים מכוס יין אדום בסוף יום העבודה, ובני המאה אנטוניו דוקמפו מוסיפים כי הוא חייב את אריכות הימים שלו בצריכה קבועה של משקה האלים. האיש ארוך החיים אף מתחזק כרם משלו לא הרחק מביתו בצפון ספרד. במשך שנים ייצור יין היה עסק מצליח מבחינתו, ולכל אלה שרוצים להגיע לגילו, ממלא המאה בן היין 3 פעמים ביום - עם ארוחות בוקר, צהריים וערב.
הכן את סטייקי הצוואר המושלמים בכוס יין
אורחים לא צפויים יכולים להוות בעיה עבור כל עקרת בית - לא תמיד יש לכם משהו שהוכן במיוחד לארוחת הערב, ולעתים קרובות קורה שהמוצרים שלכם במקרר אינם מספיקים. אם בכל זאת יש לכם חבילת סטייקים בצוואר בהקפאה שמחכים לתורם, תוכלו להכין מתכון טעים להפליא בזמן קצר יחסית ועם מעט מוצרים.
המסעדה הטובה בעולם נמצאת בקטלוניה
המסעדה הטובה ביותר בעולם לשנת 2015 הוא "אל קלר דה קאן רוקה" הקטלאני, הממוקם בג'ירונה, צפון מזרח ספרד. הדירוג הוא עבודתה של קבוצת התקשורת הבריטית "ויליאם ריד", עליה דיווחה אג'נס צרפת-פרס. הדירוג נקרא "50 הטובים ביותר"