2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קילוגרם חרקים אחד מכיל כ 600 קלוריות, וק ג תירס אחד - 320-340 קלוריות. עובדה מזעזעת, שהיא תנאי מוקדם עבור מדענים שיעצו לנו לאכול חרקים בתדירות גבוהה יותר. גם אם זה נשמע בלתי אפשרי, דוחה ומגוחך, אל תקפצו למסקנות, כי הדברים עם הכנסת חרקים בתפריט היומי שלנו הם רציניים.
בשנים האחרונות מדענים עובדים קשה בכדי לשלב רוכסנים במגוון מאכלים, תוך שהם שוקלים אסטרטגיה שיווקית להתקפה נפשית על השכל הישר הדוחה לחלוטין תפריט כזה. במטרה הנפוצה, יצרני מזון ומדענים לחצו ידיים.
למעשה, במטבח המזרחי, צריכת חרקים בצורה כזו או אחרת אינה דבר חריג ובלתי ידוע. הנוהג לצרוך דבורים, זבובים ויצורים אחרים נפוץ במרכז דרום אמריקה ואפריקה. באשר לאוכלי חרקים מערביים פוטנציאליים במערב, הדברים הרבה יותר מסובכים ויש צורך בעבודה רבה יותר.
עם זאת, מדענים נחרצים כי אכילת חרקים היא דבר מועיל לגוף. חרקים מכילים חומרים שימושיים רבים. אם אתה אוכל אותם בצורה מיובשת, זה חלבון טהור, מסבירים מדענים. סביבתיים וביולוגים נלהבים גם מתזונת חרקים. לדבריהם, פיתרון מושלם הוא אם אנשים אוכלים חרקים שפוגעים בגידולים, במקום בהרעלה עצמית של המין האנושי, תוך שימוש בתכשירים רעילים שונים בהדברה.
לאכילת חרקים יש גם מונח מיוחד - אנטומופגיה. מומחים נחושים בדעתם שאם נשתמש בזה לעתים קרובות יותר, נעשה טוב מאוד על פני כדור הארץ. אחרי הכל, ישנן דוגמאות רבות של אוכלי חרקים - בבאלי, למשל, שפיריות נמצאות בקביעות בתפריטים של אנשים, במקסיקו אוכלים זחלים מתוקים של חרקים גדולים, ובטאיוואן זחלים מטוגנים הם מעדן גדול.
מוּמלָץ:
אכלו לוטאין - אכלו אותם באופן קבוע
כדי להיות בריאים, אנו זקוקים לחומרים מזינים ויסודות קורט. חלקם מיוצרים על ידי הגוף עצמו, אחרים מתקבלים ממזון. אחד המרכיבים הללו הוא לוטאין - פיגמנט קרוטנואיד, אשר משפיע לטובה על הראייה. לוטאין מספק לעיניים חמצן ומינרלים. זהו פילטר טבעי, מה שאומר שהוא מקטין את ההשפעה של קרניים אולטרה סגולות וכחולות על רשתית העין.
איך לצרוך ביצים בבטחה בחום?
ביצים הן חלק טעים ושימושי בתפריט היומי שלנו. הם מקור חיוני לחלבון, ויטמינים A ו- D. חשוב להקפיד על כמה כללים בסיסיים כדי שנגן על עצמנו ככל האפשר מפני תופעות לוואי עקב צריכת ביציות. הסכנה הולכת וגוברת בחודשי הקיץ, כאשר המוצרים מתקלקלים מהר יותר.
כיצד להקפיד לאחסן את האוכל בבטחה?
למזון ולדיאטה השפעה רבה על הגוף. דרך בריאה לאכילה, בחירת אוכל ומשקאות, אופן הכנתם, לאחסונם חשיבות מיוחדת ואלו מילים ריקות. יש להקפיד על היגיינה טובה מההכנה ועד להגשת המזון והמשקאות. בטיחות המזון היא אחת החשובות ביותר לתזונה. רכישת מוצרי מזון, הכנתם, אחסונם עוברים כמה שלבים שיש לטפל בהם.
כיצד לבשל בבטחה ובאילו חומרי חיטוי להשתמש במטבח
לאור המצב האפידמיולוגי במדינה, עלינו לחשוב גם על חיטוי טוב במטבח שלנו . מה לעשות? האם זה נכון? אנו מבצעים חיטוי ? האם בחרנו את המוצרים המתאימים למטרה זו? אנו חיים בתקופה בה, בנוסף לניקיון טוב של המטבח, עלינו לדאוג גם לחיטוי טוב. חומרי חיטוי הם מוצרים שתוכלו למצוא תחת המונח המיוחד ביוציד .
מדענים: אכלו דם, חרקים ומוחות כדי להציל את העולם
חרקים, דם ומוח גולמי אולי לא נשמעים טעימים במיוחד, אבל הם בין המוצרים שאנחנו צריכים לאכול אם אנחנו רוצים שהמזון שלנו יהיה בר קיימא ובריא. ההצהרה המדהימה לכל זולל, כמו גם לאדם נורמלי, מגיעה מצוות שפים ומדענים מדנמרק. בשנת 2008 הוקם בבירת דנמרק ארגון לא-ממשלתי בשם מעבדת המזון הנורדית, בו השתתפו כמה שפים מובילים דניים, פרופסורים מפורסמים מאוניברסיטת קופנהגן, אמני שף, מעצבים ואנשי מקצוע בתחום החינוך.
