2 עד 4 ביצים בשבוע לתפריט בריא

2 עד 4 ביצים בשבוע לתפריט בריא
2 עד 4 ביצים בשבוע לתפריט בריא
Anonim

מחלוקות על היתרונות והנזקים שמצרכת ביציות מביאה לגוף האדם כבר הופכות לפתגמיות, כמעט כמו שהדילמה שבאה קודם - הביצה או התרנגולת. וכך, במחלוקות האמת נולדת ובין הדעות הרבות והשונות יש זכות להחליט בעצמה מה לקבל כאמת.

מומחים חישבו את הכמות המדויקת של ביציות שאדם יכול לבלוע בשבוע מבלי לדאוג להשפעות שליליות על גופכם. מומחי תזונה ממליצים לאכול 2 עד 4 ביצים לתקופה של 7 ימים, כמובן, אם גופנו בריא ואנו לא סובלים ממחלות לב וכלי דם, למשל.

עם זאת, מחלוקת בנוגע לקשר בין ביציות לרמות הכולסטרול בדם היא אחד הנושאים המועדפים על מחלוקת בקרב מדענים ותזונאים רבים. עד לאחרונה הדעה הרווחת הייתה כי צריכה מוגזמת של ביציות היא אחד הגורמים העיקריים לרמות כולסטרול גבוהות, וכתוצאה מכך, הסיכון למספר מחלות לב וכלי דם.

ביצים מקושקשות
ביצים מקושקשות

הצריכה היומית המומלצת היא 300 מ"ג, וביצה אחת מכילה 213 מ"ג כולסטרול, שהם יותר משני שליש מהנורמה הבריאותית המותרת. המקורות העיקריים לכולסטרול שאנו לוקחים דרך המזון הם בשר, ביצים, חלב ופירות ים.

כולסטרול בדם מיוצר בכבד, ואחריו הוא עובר לדם. כולסטרול ידוע כ"טוב "ו"רע", ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה וליפופרוטאין בצפיפות נמוכה, בהתאמה. במילים אחרות, המזיק הוא זה עם צפיפות נמוכה. הוא נשאר על קירות העורקים וגורם להם להצטמצם.

בשנים האחרונות יותר ויותר מחקרים הראו כי כולסטרול "רע" אינו עולה עם צריכה גבוהה יותר של מזון עשיר בכולסטרול. זה אפילו הגיע למצב שבו יש מדענים שטוענים כי ביצים מכילות חומרים המפחיתים את כמות הכולסטרול בדם.

מוּמלָץ: