2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
לאחסון אפרסקים ונקטרינות לאורך זמן, בחרו בפירות שאינם בשלים מדי, ללא נזק וללא חורי תולעת. השאירו אותם למשך שלושה ימים בחדר מאוורר חשוך בכדי לאדות חלק מהלחות שבפרי.
בחנו אותם שוב ואם יש פירות שהחלו להירקב, השתמשו בהם לריבה או לסלט פירות. עוטפים את השאר בזה אחר זה בנייר ומסדרים בשורות בארגזי עץ. יוצקים מעט חול נהר נקי בין שורות הפרי. זה אמור למלא את החסר בין הפירות.
לא יהיו יותר מחמש שורות פרי בארגז אחד, מכיוון שככל שהשורה התחתונה תהיה כבדה יותר על ידי משקלן של האחרות.
ניתן גם לסדר את האפרסקים בשורות על ידי הנחת חתיכות קרטון לחוץ בין השורות. פירות בשלים אך עדיין יציבים למדי מתאימים לאחסון ארוך טווח.
כשמדובר בחיי מדף קצרים יותר של אפרסקים ונקטרינות, השאירו אותם בקערת הפירות בטמפרטורת החדר.
על מנת לשמור על פירות טריים לזמן ממושך יותר ולא להנחיתם על ידי זבובי פירות, יש לאחסן אותם בתא הפירות והירקות במקרר.
הדבר החשוב ביותר בעת אחסון אפרסקים ונקטרינות הוא להזיזם בזהירות, שכן אפילו הפגיעה הקלה ביותר בפרי מובילה לריקבון.
אפשר גם להקפיא אפרסקים ונקטרינות, אך מכיוון שהם מתכהים במהירות, אי אפשר פשוט לפרוס ולהקפיא.
אפרסקים מבושלים במים רותחים ואז במים קרים. עורם קלוף ונחתך לשניים, העצם מוסרת. הנקטרינות נחתכות רק כדי להסיר את האבן.
לאחר חיתוך הפירות, מכסים אותם מיד בסוכר אליו הוספתם מעט מיץ לימון. לקילוגרם פרי אחד מספיקים 350 גרם סוכר ו -3 גרם מיץ לימון.
את הפירות מערבבים ומחכים עד שהם משחררים מיץ, המגן עליהם מפני החשיכה. לאחר מכן מחלקים את הפירות בשקיות, סוגרים אותם כך שלא ייכנס אוויר ומוקפאים.
מוּמלָץ:
לימון: כמה טיפים כיצד לאחסן ולצרוך אותו
אמנם כל כך מפורסם, הלימון מלא הפתעות. מרענן ושימושי, הדרים חמצמצים מאוד זה יכול להיות טעים באמת, סחוט במים וממותק בסוכר. כולם יודעים שהוא מלא בוויטמין C, אך הוא מכיל גם ברזל, סידן, מינרלים, ההופכים אותו לספק רב עוצמה של אנרגיה לכולם, ללא קשר לגיל.
כיצד לאחסן ירקות בחורף
כדי ליהנות מירקות טריים כל השנה, עליכם לאחסן אותם בצורה מיוחדת. כאשר הם מאוחסנים כראוי, החומרים החשובים שהם מכילים אינם הולכים לאיבוד. מרבית הירקות מכילים כ-75 עד 97 אחוזים מים, ואובדן של לפחות 7 אחוזים מאותם מים מוביל בהכרח לנבול, ולכן ירקות מאבדים את מראהם היפה וערכם התזונתי.
כיצד לאחסן מולים ודיונונים
המתנות העסיסיות והטעימות של הים - מולים ודיונונים - הם תוספת נהדרת לכל שולחן. בבחירת מולים או קלמארי שאינם קפואים, כדאי לשים לב לרעננותם. הם חייבים להיראות רעננים, ללא ריח לא נעים ולהיות מחנות בה קניתם פירות ים בפעם אחרת ואתם מרוצים. מוצרים קפואים חייבים להיות באריזה שאינה פגומה - אפילו דמעה קלה ביותר תפגע באיכות המוצרים.
ספר לימוד קולינרי: כיצד לאחסן כראוי עוגות?
הפסטה המוגמרת נשמרת בדרכים שונות ולזמנים שונים. מוצרים עשויים חמאה פירורית ובצק חמאה מעורב, שהוכנו עם ריבות ומרמלדות, נמשכים מספר ימים בחדרים יבשים ומאווררים. אותם מוצרים, כאשר מכינים אותם עם פירות או קרמים, יש לאחסן במקררים לא יותר מ -36 שעות.
שריפת שומן עם אפרסקים ונקטרינות
עודף שומן, ואחריו עודף משקל והשמנה, הוא מגיפה עולמית שמתפשטת לאנשים ברחבי העולם. בכל מדינה עם הכנסה בינונית, אחד מכל ארבעה אנשים מושפע במידה מסוימת מהבעיה הדוחקת הזו. יש בו מספר שליליות, כולל סיכון מוגבר לסוכרת ומחלות לב וכלי דם. מחקר חדש שנערך באוניברסיטת טקסס, ארה"