2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
צמח הבוראז ', או כשמוכר יותר בארצנו - מלפפון מרפא, הוא צמח גן עתיק המשמש במשך מאות שנים ברחבי אגן הים התיכון, מזרח ומרכז אירופה, צפון אפריקה ואיראן.
החלקים הניתנים לשימוש של בוראז 'הם כמעט כולם. הם משמשים הן בבישול והן ברפואה העממית, בשל זר המרכיבים המועילים שלהם. עלי בוראז 'מכילים חומצות אמבילין, אולאית ופלמיטית, והפרחים מכילים את התיצין.
שמן מופק מזרעי הצמח, המהווה מקור לכמויות גדולות של חומצה גמא-לינולנית. זה ממלא תפקיד חשוב בשמירה וריפוי מפרקים, סחוס, חסינות ועור בריא.
Borage מכיל מנה עצומה של ויטמין A, יותר מכל צמח מרפא אחר. זה קובע ראייה טובה, עור בריא ותפקוד יציב של מערכת החיסון.
גם תכולת הקרוטן אינה קטנה. השילוב ביניהם הופך את העשב לנוגד חמצון רב עוצמה המגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים.
רק 100 גרם בוראז 'מכילים 25% מהצריכה היומית הנדרשת של ויטמיני B. לצריכתם תפקיד רגולטורי בולט בגוף.
מלפפון מרפא מכיל תכולת ברזל גבוהה במיוחד ולכן מומלץ מאוד לנשים. כ -3.3 מ ג נמצא ב 100 גרם, שהם 40% מהצריכה היומית המומלצת. ברזל הוא מינרל, מרכיב של המוגלובין.
צריכתו המופחתת גורמת למספר מצבים אנמיים ולעייפות כרונית, וצריכת חוטם יכולה למנוע אותם. בנוסף, זה קובע מאוד את יכולת החמצן של הדם. בנוסף לברזל, היסודות סידן, מנגן, נחושת, אבץ ומגנזיום נמצאים גם כן ברוזה.
ניתן לצרוך בוראז 'בדרכים רבות. לעלים שלו יש טעם מעולה, קרוב לזה של מלפפון, ולכן הם מוסיפים למרקים ולסלטים שונים. משתמשים בעלים הבוגרים במקום בתרד.
שלבו היטב עם עגבניות ותפוחי אדמה. עלים יבשים ולעיתים שורשי בוראז 'נלקחים בצורת תה וחליטות, המטפלים במצבים כמו כאבים לאחר הווסת, דלקת פרקים ודרמטיטיס. ניתן להפיק מיץ מהצמחים הקדמיים.
מוּמלָץ:
פטרוזיליה - כל היתרונות הבריאותיים
ענף פטרוזיליה יכול להיות הרבה יותר מקישוט בצלחת שלכם. פטרוזיליה מכילה שני סוגים של רכיבים יוצאי דופן המספקים יתרונות בריאותיים ייחודיים. שמנים נדיפים שלו, במיוחד מיריסטין, הוכחו בניסויים בבעלי חיים כמעכבים היווצרות גידול ריאות. Myristicin מפעיל גם את האנזים גלוטתיון-S-transferase, המסייע בהצמדת מולקולות גלוטתיון למולקולות חמצן, מה שאחרת פוגע בגוף.
בישול באדים - כל היתרונות הבריאותיים
אידוי הוא דרך קלה ושימושית במיוחד להכנת אוכל. בשנים האחרונות שיטה זו נעשתה פופולארית יותר ויותר, אך אפילו הסינים הקדומים בישלו כך. מהם כל היתרונות הבריאותיים של אידוי? המוצרים מוכנים בצורה זו, שומרים על כל החומרים היקרים להם, שכן הם מעובדים רק בעזרת קיטור.
רפואה עממית עם בוראז
בוראז 'או בוראז' פירנאי הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת המצליבים. יש לו כמה גבעולים בגובה בינוני, שעליהם הפרחים. הם פורחים בחודשים מאי-יוני. ברפואה העממית מפרחי בוראז 'משתמשים בזרעים ובעלים של הצמח. ניתן למצוא אותו לאורך נהרות, בין מקומות עשב וסלעים, כמו גם בשיחים ברחבי הארץ.
בוראז '- העשב המרפא את הלב
בוראז 'הוא צמח שפרחיו, העלים והשמן המופקים מהזרעים משמשים לייצור תרופות. הוא נמצא באזורים ההרריים של מזרח אירופה ואסיה הקטנה. עשבי התיבול עשירים מאוד בחומרים מזינים פיטו, מינרלים וויטמינים. שמן Borage משמש במחלות עור, אקזמה, דרמטיטיס, נוירודרמטיטיס ואחרים.
בוראז 'נגד ברונכיטיס והצטננות
פורק הוא צמח עשבוני רב שנתי הפורח בקיץ. צבעיו כחולים ויפים במיוחד. לטעמי העלים שלו מלפפון. הוא נמצא סביב נהרות, במקומות עשביים ואבנים, בשיחים בכל רחבי הארץ. הפרחים, הזרעים והעלים של הצמח משמשים למטרות רפואיות. מכינים מהם מרתח ושמן. צמח הבוראז 'משמש ברפואה העממית מזה אלפי שנים.