2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ביצים הן תוספת שימושית באמת לכל תזונה סוכרתית. נראה שזה לא ידוע באופן נרחב, מכיוון שחולי סוכרת רבים עדיין חוששים מה יקרה אם הם לא ימנעו מכנת החביתה המועדפת עליהם.
החשש הנפוץ ביותר הוא שהביצה מכילה ריכוז גבוה של כולסטרול. למרות שלא נדיר שאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2 סובלים מסיבוכים נלווים אחרים, כמו רמות כולסטרול גבוהות, אך צריכה מתונה של מזונות עשירים בכולסטרול אינה קשורה לעלייה חדה ברמות הדם.
באשר לקשר הכללי בין הכללת ביציות בתפריט היומי לסוכרת מסוג 2, פורסם מחקר ביוני 2010, שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Nutrition.
בה איגוד הסוכרת האמריקני קובע כי צריכת ביציות צריכה להיות מוגבלת ל -3 פעמים בשבוע, אך המלצה זו קשורה הרבה יותר לכמות השומן הכוללת מאשר לריכוז הכולסטרול במוצר.
צריכת כמויות מוגזמות של חומצות שומן רוויות יכולה להעלות את הכולסטרול בדם, ובעוד ששתי ביציות מכילות פחות שומן מאשר המבורגר קטן, עדיין מומלץ לראות כיצד מכינים אותן. אם אתם מטגנים אותם בשפע בשמן או אוכלים אותם בשילוב עם בשר או מוצרי בשר, פירוש הדבר שתצרכו יותר מהערך המותר של שומן בתכנית הדיאטה שלכם.
מחקרים רבים שהראו קשר בין צריכת ביציות לכולסטרול גבוה עוותו בהתבסס על נוכחותם של מזונות עתירי שומן הנאכלים יחד איתה.
באופן כללי, ביצים הן מקור טוב לחלבון שיכול לעזור לאזן תזונה סוכרתית. חלבונים הם "אפשרות" חסכונית עוד יותר מבחינת שומן: 2 חלבונים או 1/4 כוס תחליף ביצה מכילים מחצית הקלוריות של ביצה שלמה והם דלים מאוד בשומן.
האגודה האמריקאית לסוכרת אינה ממליצה להגביל את צריכת החלבונים מכיוון שחומצות שומן רוויות נמצאות יותר בחלמונים. להלן מספר מתכונים בריאים להכנת ביצים שניתן לנסות על ידי חולי סוכרת. הם כוללים צריכה של פחות מ -500 קלוריות והם המרכיב העיקרי - ביצה:
ביצים מקושקשות
עדיף לשים ביצה שלמה ולהוסיף עוד שני חלבונים לתבנית. מגישים אותם עם שתי פרוסות טוסט מלא, מעוטר במעט חמאה. ניתן גם לאכול ירקות עונתיים גולמיים עם אלמינוט טעים.
כריך עם ביצים וחסה
מערבבים שתי ביצים קשות קצוצות דק עם מיונז קליל ומגישים את התערובת על פרוסת חסה על פרוסת קמח מלא. אפשר להוסיף גם עגבנייה חתוכה.
אם עדיין יש לך ספק לגבי הוספת ביצים לתזונה של אדם הסובל מסוכרת, הנה כמה סיבות נוספות שיכולות לשכנע אותך ביתרונותיהן הבריאותיים:
בנוסף להיותם דלים בשומן רווי ועשירים בחלבון איכותי, הביציות מספקות לנו גם 13 ויטמינים ומינרלים חיוניים. שניים מהם - כולין ולוטאין, חשובים לתפקוד תקין של המוח והעיניים, שלעתים קרובות "מותקפים" בצורה קשה על ידי סיבוכים הנובעים מסוכרת.
אכילת ביצים בארוחת הבוקר יכולה לעזור לך לשלוט ברעב וברמות הסוכר בדם. במחקר שהשווה בין מילוי ביצים לסופגניות לארוחת הבוקר, אלו שאכלו ביצה דיווחו כי הם מרגישים מלאים יותר ומוזנים יותר לאורך כל היום.
החלבון בצד הביצה מאט את העיכול ודואג לספיגת גלוקוז טובה יותר.לכן יש לכלול חלבון בכל ארוחות הסוכרת.
בביצה יש כ 75 קלוריות בלבד וללא פחמימות. ביצים קשות הן סוכרת ונשנוש מעולה המאפשר לכם לקבל את כמות החלבון הנחוצה לכם מבלי להעלות את רמת הסוכר בדם.
מוּמלָץ:
שוקולד ויין מגנים עלינו מפני סוכרת מסוג 2
הפלבנואידים המצויים בשוקולד, תה, יין ובחלק מהפירות, שהם נוגדי חמצון, מוגדרים כווסת סוכר בדם. זה מראה מחקר חדש שנערך בבריטניה. סוכרת מסוג 2 היא הצורה הנפוצה ביותר של סוכרת. זה נובע מתנגודת לאינסולין. המשמעות היא שהגוף אינו מסוגל להשתמש באינסולין כראוי, מה שמוביל לחריגות ברמות הסוכר בדם.
בננות מגנות עלינו מפני סוכרת ומרפאות הנגאובר
לעולם לא תסתכל על בננה באותה דרך ברגע שתגלה את היתרונות שהיא מביאה. בננות אידיאליות להילחם בדיכאון, לגרום לך להיות חכם יותר, לטפל בהנגאובר, להקל על בחילות בוקר, למנוע סרטן כליה, סוכרת, אוסטאופורוזיס ועיוורון. הם יכולים לרפא עקיצות יתושים וגם יחזירו את ברק הנעליים שלך
חלב מגן מפני סוכרת מסוג 2
חלב מסוגל להגן על הגוף מפני התפתחות סוכרת מסוג 2, במיוחד אצל ילדים ובני נוער. כך טוענים חוקרים מאוניברסיטת הרווארד. לדבריהם, שתיית כוס חלב בתקופה זו יכולה להפחית את הסיכון לחלות בסוכרת מסוג 2 אצל בנות. שתיית חלב היא הרגל טוב ובריא במיוחד.
ביצים למניעת סוכרת מסוג 2
במהלך העשור האחרון, צוותי מחקר ברחבי העולם פעלו למציאת דרכים למניעה וסוכרת מסוג 2. עם זאת, מדענים פינים הודיעו לאחרונה שפתרון למאמץ של שנים יכול להיות הרבה יותר קל ממה שמישהו חשב. צוות מחקר מאוניברסיטת מזרח פינלנד הצליח להוכיח כי אכילת ביצים מפחיתה בהצלחה את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2, למרות תכולת הכולסטרול הגבוהה שלה.
אכל ביצים לבריאות! הגן מפני סוכרת מפני אובדן זיכרון
על פי מחקר חדש, לביציות יש כל כך הרבה יתרונות בריאותיים שיש לרשום אותם למצבים שנעים בין סוכרת לאובדן מסת שריר וזיכרון. התערובת הייחודית שלהם של חלבונים, ויטמינים ומינרלים נחשבת כל כך עוצמתית, עד כי ניתן לתארם בקלות כמולטי ויטמינים מטבעם. הטענות מגיעות מצד התזונאית הסקוטית ד"
