2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
צריכת קוסקוס מגנה על הלב מפני בעיות - הגורם הוא אשלגן, הכלול במוצר. מינרל זה חשוב ביותר לוויסות לחץ הדם וקצב הלב.
אשלגן ידוע גם כמסייע בהתכווצויות שרירים. על ידי אכילת כוס קוסקוס אחת בלבד, אדם מספק 39 אחוז מהצריכה היומית הנדרשת או 91 מ ג אשלגן.
בנוסף לאשלגן, המוצר מכיל מינרלים חשובים אחרים לגוף - עם כוס קוסקוס, אדם יכול לקבל 43 מק ג סלניום, שהם 61 אחוז מהמינון היומי הנדרש.
סלניום פועל כנוגד חמצון ומגן על תאים בריאים מפני רעלים העלולים לגרום למוטציות ב- DNA. מוטציה של DNA פירושה התפתחות של מחלות שונות, כמו גם הזדקנות מוקדמת.
גרגירים קטנים עשויים סולת פופולריים מאוד לא רק בגלל קלות ההכנה שלהם. קוסקוס הוא מוצר שמתאים לסוגים שונים של מנות. המוצר הקולינרי משמש לעיתים קרובות לסלטים או למתאבנים, למנות עיקריות ומשמש יותר ויותר כתחליף לקינואה או אורז.
מומלץ לצרוך דגנים מלאים בתדירות גבוהה יותר קוסקוס מכיוון שהוא מכיל חומרים מזינים רבים יותר ולכן הוא שימושי יותר לגוף.
מחקרים מראים כי בכוס קוסקוס אחת יש 176 קלוריות - לעומת 205 קלוריות בכמות אורז זו, ו- 254 קלוריות בכוס קינואה אחת. כוס קוסקוס אחת מעניקה לנו 12 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של חלבון.
מומחים אומרים כי חלבון שומר על אנרגיה בגוף ויש צורך לבנות שרירים לאחר אימון. הפחמימות הכלולות בקוסקוס הן כ -38 גרם לכוס המוצר.
הוא האמין שכדי לשמור על רמות אנרגיה מיטביות, גוף האדם זקוק ל -130 גרם פחמימות במשך כל היום.
בקוסקוס מקמח מלא יש גם יותר שומן מזה שעשוי מקמח לבן - כוס קמח מלא מכילה גרם אחד של שומן.
מוּמלָץ:
אוכל טוב הוא מצב רוח טוב
אוכל הוא לא רק למילוי הבטן או להרגעת הרעב. אוכל פירושו יותר מזה. אחרי יום עמוס ומתוח, את מצב הרוח שלנו ניתן לשפר רק בארומה של ארוחת ערב טעימה. בהחלט אוכל משפיע על מצב הרוח. ישנם מאכלים מסוימים שאף יגרמו לך להרגיש חיובית יותר, בעוד שלאחרים יש השפעה הפוכה בדיוק.
קשיו טוב ללב
קשיו, המכונה גם בוטנים הודים, ידועים כאחד התוספים הבריאים ביותר כמעט לכל דיאטה. מחקר של מדענים מהרווארד הראה כי צריכת 60 גרם קשיו בשבוע טובה למערכת הלב וכלי הדם. אגוזים אלו משפרים את תפקוד כלי הדם ומורידים את רמות הכולסטרול ה"רע "
עובדות מעניינות על קוסקוס
קוסקוס הוא משחה משובחת העשויה כביכול חיטה לבנה סולת / דורום, המתאימה ביותר לייצור קוסקוס /. קוסקוס הוא כדור קשיח קטן המכיל הרבה פחמימות, סיבים, חלבון, ויטמיני B, ויטמין E, סידן, ברזל, זרחן ומינימום שומן. אוכל קוסקוס מספק מספיק אנרגיה ויכול למלא תפקיד מפתח בתזונה הבריאה שלכם.
התפקיד הקולינרי של קוסקוס במרוקו
כשאנחנו חושבים על קוסקוס, אנחנו בדרך כלל קושרים אותו לדגנים שהאימהות שלנו הכינו לנו ושאנחנו ממשיכים להכין לילדים שלנו. ובדרך כלל אנו מוסיפים לו גבינה וסוכר. עד כאן הכל טוב, אבל למעשה הקוסקוס האמיתי הוא ילד של המרוקאים, שאפילו יש להם מנה מיוחדת בשם קוסקוס בה הם מבשלים אותה.
פיתרון טעים לכל יום מאת ז'אק פפין: קוסקוס ירקות
ז'אק פפין , שלמרות 80 שנותיו, ממשיך להיות פקיר קולינרי אמיתי, לא יכול שלא להרשים בכישוריו. בניגוד לרוב השפים המקצועיים, שיש להם יותר מדי יומרות לגבי המוצרים שאיתם להכין את המתכונים שלהם, או מדגישים מתכונים מתוחכמים מדי שקשה לבצע אותם על ידי מארחים חסרי ניסיון, הוא מציע למעריציו וכמה מנות יומיומיות מאוד שלא דורשות זמן מַאֲמָץ.
