בואו נכין סירופ צ'וקברי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ארוניה היא שיח פרי שמקורו בצפון אמריקה. הוא צומח בשטחי מים רטובים מנוקדים בשיחים וביערות לחים, ומגיעים לגובה 2.5 מטר.

פירותיו מרים, טארט וסגול כהה. הם מכילים ריכוז גבוה של פלבנואידים ונוגדי חמצון. ארוניה משמשת להכנת ריבות, יין, סירופים ומיצים טריים.

עם תחילת סוף הקיץ ותחילת הסתיו, פירותיו בשלים ומוכנים להכנת סירופ כה שימושי וטעים.

כדי להכין סירופ צ'וקברי משלך, עליך קודם לשטוף את הפירות ביסודיות. ואז הם נטחנים בעזרת בלנדר או נמעכים ידנית דרך מסננת, אך הדבר מונע מכם את החומרים השימושיים הכלולים בקליפה. עליהם להיות מקומטים מראש מכיוון שעורם בריא ואטום מדי.

את עיסת הפרי של מיץ השוקו-ברי מעורבבים בשלב זה עם סוכר. אם אנחנו רוצים טעם מתוק מעט פחות לא פולשני, אז מוסיפים 750 ק ג לליטר שוקולד. סוכר.

כדי להשיג תרכיז מתוק יותר, היצמד ליחס של 1: 1 - לכל ק"ג מיץ שוקו-פירותיים מוסיפים ק"ג אחד. סוכר. לאחר שבחרתם את הפרופורציה המועדפת עליכם, שפכו את המיץ שנוצר למיכל זכוכית, שאמור לעמוד במקום חשוך וקריר עד 48 שעות.

ואז שופכים אותו מהקערה ומסננים אותו שוב. ניתן להשתמש במסננת דקה או להשתמש בבד גבינה נקי. את המיץ הדק שנוצר יוצקים לבקבוקים מתאימים ומעוקרים עד 4 דקות.

אם ברצונך להוסיף טעם נוסף לזה של השוקברי בסירופ, אז בתהליך ריסוק או טחינת הפירות, הוסף כף מלאה של קליפת לימון מפוסטרת.

הסירופ המוגמר מדולל על פי העדפתך האישית ובאמצעותו ניתן להכין עוגות שונות; לקישוט קרמים או גלידות, ופשוט להתנסות על ידי הוספתו למשקאות שונים.