כיצד להיפטר מחנקות?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

חנקות הם מלחים של חומצה חנקתית. בדרך כלל הם חומרים גבישיים לבנים או חסרי צבע שמתמוססים היטב במים. נעשה שימוש נרחב בחנקות בתעשיות רבות:

- בחקלאות כדשנים יעילים ביותר;

- בתעשיית המזון כחומרי צבע וחומרים משמרים;

- בענף לייצור צבעים, תרופות, פלסטיק, זכוכית וכו '.

כחומרים עצמאיים, חנקות אינן מסוכנות לבריאות, אך ברגע שבגוף האדם הדברים נעשים שונים לגמרי.

כל אחד מאיתנו אוהב סלטים טריים ובתחילת האביב אנו מגיעים לסלט טרי, מלפפונים או עגבניות, בלי לחשוב שזו לא העונה שלהם, ולשון המעטה, זה לא הגיוני לבחור בהם. זה לא הגיוני, כי כל אחד יכול לעשות חשבון נפש כיצד ובאילו תנאים מגדלים "עגבניות אביב". זה בזכות היצרן שאנחנו אוכלים פירות וירקות בתוספת כמויות אדירות של דשנים שכן מלא חנקות. הם שוחקים במהירות את המערכת החיסונית ואת הויטמינים בגופנו לפני שהם נכנסים לזרם הדם.

לכן נבחן כעת כמה דרכים בהן להסרת חנקות מירקות.

1. מים - לפני צריכת ירק כלשהו, הבחירה הטובה ביותר להוצאת חנקות היא הרתיחה לפני הצריכה. עם זאת, זה לא יכול לקרות עם מלפפונים או סלטים ירוקים טריים. מבחינתם נוכל לפנות שוב למים ולהשאיר אותם ספוגים בקערה גדולה לפחות שעה או שעה וחצי לפני שנצרוך אותם. אפשר גם להוסיף מעט סודה לשתיה או חומץ למים.

2. נקו אותם היטב - באמצעות ניקוי אנו מתכוונים לרוב לכביסה. במקרה של ניקוי, אנו מתכוונים להסיר את חלקי הירק שאוספים הכי הרבה חנקות. במלפפונים זה הקליפה ושוליה. במקרה של כרוב, צנון, חסה וכדומה, החלק שעלינו להסיר הוא קלחיהם, מכיוון שכל מה שמזיק לנו נאסף שם. בגזר ובסלק, למשל חנקות להתאסף בקצות השורש. לכן עלינו להסיר בזהירות את החלק הזה של הירקות לפני שאוכלים אותם.

3. בשנים האחרונות בדיקות מזון מיוחדות הפכו לפופולריות ביותר. בזכותם אנו יכולים לקבוע את כמויות החנקות הכלולות במזונותינו.

4. אין לאכול פירות וירקות מעופשים, ולקלף טרי ולהשרות היטב במים.

5. חבישות - רוטב הוא החבר הכי טוב של הסלט. כל אחד מאיתנו משתמש באחת כדי לטעום את המנה שלנו לפני האכילה. חשוב לדעת, עם זאת, כי לימונים ותפוזים הם המתאימים ביותר לחבישה, מכיוון שהם מכילים כמויות גבוהות של ויטמין C, שאינו מאפשר לחנקות ליצור תרכובות המזיקות לגופנו.