2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ערמונים הם עצים (ואגוזים) ממשפחת האשור. הם עובדו עוד מימי קדם במזרח ובאירופה. מכאן נובע כי לערמונים סיניים, יפניים ואירופאים יש אגוזים גדולים מאוד. עצים מזרחיים נוטים להיות קטנים יותר, ואילו לעצים אירופיים יש כתרים גדולים המתאימים לעץ. הערמון האמריקאי שונה מפטריות במחצית הראשונה של המאה ה -20.
ערמונים ובעיקר ערמונים ברים היו ידועים בסגולות הריפוי שלהם מאז ומתמיד, שנותרו ללא שינוי עד עצם היום הזה. האגוזים שלו, בניגוד לאגוזים אחרים, הם בעלי אחוז שמן נמוך מאוד (~ 2%) וזה מונע מהם להתקלקל בקלות. ניתן לאחסן אותם שנים אם המוצר מיובש כראוי. יש להם חלבון מעולה.
ניתן לטגן ערמונים טריים, וליבש אותם לייצור קמח ולהשתמש בהם בייצור לחם ופסטה. באירופה וביפן מכינים ערמונים מסוכרים הידועים כמעדן גדול. חשוב לציין כי לערמונים נוטים להיות קציר טוב של אגוזים בכל שנה, בניגוד לאלונים ואגוזים.
ערמון הבר גדל לגובה 25 מטר, עם עלים בקבוצות של 5 עד 7. הפירות ממוקמים בקצה ענפי העץ.
חלקים משומשים
אגוזים שלמים - משמשים להכנת תמציות צמחים וחליטות למזור וקרמים.
באופן מסורתי, העלים והקליפה משמשים לתה, קרמים וחליטות. לפעמים העלים והקליפה של העץ משולבים עם עשבי תיבול אחרים לייצור סירופי שיעול.
ערמון בר משמש באופן מסורתי להכנת תה לטיפול בשלשולים או טחורים. אגף ערמונים פראי משמש להכנת תה לחיזוק דליות או לטיפול בשיעול כרוני.
ישנם אגוזים שלמים שאינם לשימוש פנימי אלא אם כן נקבע על ידי רופא מוסמך. לא מומלץ במהלך ההריון. אין למרוח אותו על עור שוחק.
ובקצרה - יתרונות הריפוי הגדולים ביותר של ערמון הסוס הם כאשר משתמשים במחזור הדם, טחורים, דליות, כמו גם השפעות נוגדות דלקת וריפוי.
מוּמלָץ:
עַרמוֹנִים
עַרמוֹנִים במשך מאות שנים היה אמצעי פופולרי ונמצא בשימוש תכוף ברפואה העממית. כיום, את היתרונות שלהם משלימים היישום הקולינרי שלהם, שכן ניתן להכין אותם מבושלים, אפויים, כתוספת לקרמים, סלטים ומגוון מנות. בעיקרון הם קיימים שני סוגים של ערמונים - פראי ואכיל.
הצרפתים המציאו את הדג עם ערמונים
את המתכון לדג טעים עם ערמונים, שיכול להפוך להפתעת חג המולד למי שלא אוהב בשר, יצר שף צרפתי לפני יותר ממאה שנה. אתה צריך פילה פורל או סלמון - ארבע חתיכות, מאה גרם חמאה, כוס תה שמנת אחת, מאה גרם גבינה צהובה מגורדת או פרמזן, ארבע מאות גרם ערמונים, כפית פלפל שחור, מלח לפי הטעם.
פטר דימקוב על היתרונות של ערמונים פראיים
הפרי שהוא סמל אמיתי של הסתיו הוא ערמון הבר. ברפואה העממית הוא מכונה גם ערמון סוסים. המרפא פטר דימקוב, שברור שידע היטב את האפשרויות של המתנה הטבעית הזו, מדבר לעתים קרובות על את היתרונות שמביא הערמון . הוא מגדיר את ערמון הסוס כנס טבעי שאסף את השמש, האנרגיה וכוח החיים, וממנו נוכל להשיג אותם בשפע.
תכונות רפואיות של שיזף
ערער נקרא התאריך הסיני, שהיה ידוע בעולם כבר יותר מ -5,000 שנה, אך רק עכשיו מתחיל לצבור פופולריות בבולגריה. מטעים כאלה נפוצים יותר ויותר בהודו, פקיסטן, ארה"ב, ספרד, איטליה, צרפת, פורטוגל ואחרים. העניין בתמרים סיניים הוא גבוה במיוחד, מכיוון שניתן להשתמש בפירות גולמיים ולעבד אותם למחית, לפתן, ריבות, מרינדות או מסוכרים.
פטריות המשמשות למטרות רפואיות
השימוש בפטריות או בתמציות שלהן כתחזוקה או טיפול עצמאי למחלות שונות נקרא מיקותרפיה. טיפול בפטריות משמש בדרך כלל לתמיכה במערכת החיסון. פטריות בעלות סגולות מרפא יכולות להיות אכילות ולא אכילות. פטריות בלתי אכילות הן מיני עצים שאינם רעילים הגדלים בעיקר באסיה.
