2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
עוֹלָמִי העדשות נחשב למוצר מאוד שימושי וטבעי. יש הרבה סוגי עדשים, אבל היום נדון איך מכינים עדשים ירוקות.
כמה מבשלים עדשים ירוקות?
עדשים ירוקות שייכות לקטניות הלא בשלות ובעלות צבע ירוק-חום. סוג זה של עדשים משמש להכנת מנות עיקריות וסלטים. עם זאת, עקרות בית רבות אוהבות לבשל ממנו מרקים.
אם אנחנו מדברים על זמן, הוא מתבשל הרבה יותר זמן מאשר צבעים אחרים. כמעט אף פעם, הוא רך והדגנים נשארים שלמים ושלמים. לאחר הרתיחה של המים העדשים מבושלות 30-40 דקות.
הוראות להכנת עדשים ירוקות
אם בחנות שלפניך עולה השאלה באיזו עדשה לבחור, אז אל תהסס לקחת את הירוק. זה מתאים יותר מזנים אחרים למחקר כמוצר.
הוא מבושל על ידי הטכנולוגיה הבאה:
- יוצקים את השעועית על השולחן ואוספים אותם ומוציאים כל מיני אשפה;
- שוטפים היטב במים פושרים;
- קחו סיר עמוק ושפכו מים נקיים (1 כוס שעועית - 2 כוסות מים);
- הכניסו את העדשים לתבנית והניחו אותה על אש נמוכה;
- לאחר הרתיחה, הוסיפו כף אחת של שמן צמחי;
- מערבבים היטב ונותנים לו להתבשל עד שמוכן, וזוכרים לערבב מעת לעת. אם מופיע קצף, הסר אותו בעזרת כף;
- לפני שמסירים אותו מהאש, מוסיפים מלח לפי הטעם. אם ממליחים אותו בהתחלה, זמן הבישול מתארך. כלל זה חל בדרך כלל על כל הקטניות.
אם העדשים הפכו רכות, תוכלו להגיש אותן מייד. לפני כן אפשר לערבב אותו עם ירקות. בעת הבישול ניתן להוסיף עלה דפנה למים או לתבלינים אחרים.
עדשים ירוקות פשוטות מבושלות הן תוספת טובה למנה עיקרית, אך אל תגבילו את עצמכם לכך. ניתן להוסיף שעועית למרקים, סלטים ותוספות מורכבות יותר.
כדי לגוון את התפריט הרגיל, השתמש במתכונים הבאים:
עדשים ירוקות עם ירקות
במנה זו העדשים נוכחות כתוספת לירקות. לצורך ההכנה אנו זקוקים:
עדשים ירוקות - 1 כוס
גזר - 2 יח '. קָטָן
בצל - ראש אחד
עגבניות - 2 יח '. בָּשֵׁל
תבלינים ירוקים
כוסברה - 1 כפית.
שמן צמחי - 2 כפות.
קורט מלח
הכנה: הרתיח את העדשה על פי הטכנולוגיה שלמעלה. מגרדים את הגזר, קוצצים דק את הבצל והתבלינים הירוקים. עגבניות יש לחתוך לקוביות יחד עם העור. יוצקים את השמן הצמחי לתבנית יחד עם הבצל והגזר בתוכו, מטגנים 5 דקות. מוסיפים עגבניות, תבלינים ירוקים וכוסברה. מוסיפים מלח ומוסיפים את העדשים המבושלות לירקות, מערבבים היטב ומשאירים למשך 5 דקות מתחת למכסה על אש נמוכה.
מרק עדשים
המרק מושלם לארוחת צהריים. אפילו ילדים יכולים לאכול את זה. המוצרים הבאים נדרשים:
עדשים - כוס אחת
תפוחי אדמה - 4 יח '.
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
שמן צמחי - 1 כף.
תבלינים ירוקים
סוֹל
הכנה: שוטפים את העדשים, מכניסים לסיר, מוסיפים את השמן הצמחי ויוצקים 2 כוסות מים, מביאים לרתיחה. בינתיים מקלפים את הירקות וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. העבירו את הגזר בפומפיה וקצצו את הבצל דק.
חמש עשרה דקות לאחר הרתיחה, הוסיפו את הירקות למחבת, בישלו עד לסיום. לפני שמסירים את המרק מהאש מוסיפים מלח ומפזרים עשבי תיבול.
העדשה הירוקה הוא מרכיב אוניברסלי במגוון מנות. אם הדמיון שלך מאפשר, אתה יכול להתנסות בזה כמה שאתה רוצה. זכרו, ובעיקר, שמוסיפים מלח בסוף.
קחו בחשבון שעדשים הרבה יותר קלות לטיפול מאשר קטניות אחרות. יחד עם זאת, הוא אינו נחות בערך התזונתי ובטעם.
מוּמלָץ:
האם בננות ירוקות מועילות?
בננות טעימות להפליא. הם מקורות טובים מאוד לוויטמינים ומינרלים חשובים. גודל בינוני אחד (כ 118 גרם) בננה ירוקה מכילה : • סיבים: 3.1 גרם • אשלגן: 12% מהצריכה היומית המומלצת • ויטמין B6: 20% מהצריכה היומית המומלצת • ויטמין C: 17% מהצריכה היומית המומלצת • מגנזיום:
איך לבשל עדשים
1. בחר את סוג העדשה שלך העדשות הוא מוצר עתיר חלבונים ועשוי בסיבים, שמתבשל במהירות ואינו דורש השריה מוקדמת כמו דגנים אחרים. תלוי במגוון העדשים שתבחרו, ניתן לטהר אותן או לשמור על צורתן ומוצקותן לאחר הבישול. בעוד עדשים אדומות, צהובות וחומות מתבשלות במהירות (כ- 20 עד 25 דקות), עדשים ירוקות או עדשים פו צרפתיות עשויות להימשך זמן רב יותר (כ- 40 עד 45 דקות).
איך לבשל עדשים אדומות
העדשים האדומות, שעד לא מזמן לא היו מוכרות כל כך למארחים הבולגרים, מסתחררות עכשיו בשלווה במטבח שלנו. בנוסף להיותו בעל צבע אטרקטיבי, הוא טעים מאוד ומהיר להכנה וקל. הוא עשיר בסיבים, נוגדי חמצון, חומצה פולית, אשלגן, זרחן ומגנזיום, שמדרג אותו בין המזונות הבריאים ביותר.
איך לבשל עדשים טעימות?
עדשים הן מאכל מסורתי למטבח הבולגרי. תבשיל מקטנית זו נמצא באופן קבוע בכל שולחן. זו מנה אהובה על צעירים ומבוגרים כאחד, בנוסף היא מזינה ביותר ושימושית מאוד. הוא עשיר בחלבונים מהצומח, כמות עצומה של מגנזיום וחומצה פולית. זהו גם מקור מצוין לסיבים.
איפה לשים עגבניות ירוקות מהגן
עם משב הרוח הראשון של הסתיו, אנו מתחילים לעקוב אחר התחזיות היומיות לגבי טמפרטורה, גשמים קרובים או כפור. אין שום דרך - יש לקצור את הגן במוקדם או במאוחר. לא פעם קורה שתנאי מזג האוויר מפתיעים אותנו ועלינו לקטוף את העגבניות, למרות שהן לא בשלות. מה נוכל להכין עם עגבניות ירוקות לאחר שנקטפו?
