2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
העדשים האדומות, שעד לא מזמן לא היו מוכרות כל כך למארחים הבולגרים, מסתחררות עכשיו בשלווה במטבח שלנו. בנוסף להיותו בעל צבע אטרקטיבי, הוא טעים מאוד ומהיר להכנה וקל. הוא עשיר בסיבים, נוגדי חמצון, חומצה פולית, אשלגן, זרחן ומגנזיום, שמדרג אותו בין המזונות הבריאים ביותר. בנוסף, זה יוצר במהירות תחושת שובע, שבעזרתה תוכלו למנוע את רמיסתכם ולהעלות קילוגרמים מיותרים.
ג עדשה אדומה ניתן להכין את כל המנות המיוצרות עם עדשים בולגריות רגילות. עם זאת, חשוב לדעת שהוא מבשל הרבה יותר מהר משלנו, לכן כדאי להיזהר לא לבשל יתר על המידה.
יחד עם זאת הוא מתאים במיוחד להכנת מרקי שמנת, מרקים, מחית וסלטים. הנה כמה מתכונים מעניינים שתוכלו לנסות אם תחליטו לבשל משהו עם עדשים אדומות:
מחית שעועית ועדשים אדומות
מוצרים נחוצים: 400 גרם שעועית בשלה, 400 גרם עדשים אדומות, 100 גרם חמאה, 200 מ ל חלב, 2 כפות קמח, 2 ביצים טרופות, מלח ופלפל לפי הטעם, כמה ענפי פטרוזיליה
אופן ההכנה: השעועית והעדשים מבושלים בכלי נפרד, מכיוון שהעדשים ייקחו הרבה פחות זמן. מערבבים, מחית ומוסיפים את החלב, החמאה והקמח לתערובת שהתקבלה. מרתיחים הכל עד שהוא מסמיך, מוסיפים את הביצים, המלח והפלפל. המחית המוכנה בדרך זו מוגשת חמימה, ומפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.
סלט עדשים אדומות
מוצרים נחוצים: 500 גרם עדשה אדומה, 5 חמוצים, פלפל אדום קלוי 1, בצל אדום 1, 150 גרם בייקון, שמן זית, חומץ, מלח ופטרוזיליה לפי הטעם
אופן ההכנה: מרתיחים את העדשים, נזהרים לא לבשל יתר. מניחים להתקרר, מניחים בקערה ומוסיפים את יתר קוביות התבלינים והתבלינים לפי הטעם.
מרק קרם עדשים אדומות
מוצרים נחוצים: 500 גרם עדשים אדומות, 1 גזר, 1 בצל, 2 שיני שום, 200 מ ל שמנת נוזלית, מלח לפי הטעם, כמה ענפי נענע טרייה
אופן ההכנה: מרתיחים את העדשים יחד עם הבצל, הגזר והשום הקצוצים דק. הכל מועבר דרך מסננת ואת השמנת מוסיפים לתערובת המתקבלת כך. מערבבים ומגישים את המרק המוגן המפוזר במנטה קצוצה דק.
נסה עוד מתכונים שלנו למרק הודי עם עדשים אדומות, מרק עדשים אדומות, מרק עגבניות עם עדשים אדומות, עדשים אדומות עם תפוחי אדמה ונקניקיות, עדשים אדומות בתנור.
מוּמלָץ:
איך לבשל עדשים
1. בחר את סוג העדשה שלך העדשות הוא מוצר עתיר חלבונים ועשוי בסיבים, שמתבשל במהירות ואינו דורש השריה מוקדמת כמו דגנים אחרים. תלוי במגוון העדשים שתבחרו, ניתן לטהר אותן או לשמור על צורתן ומוצקותן לאחר הבישול. בעוד עדשים אדומות, צהובות וחומות מתבשלות במהירות (כ- 20 עד 25 דקות), עדשים ירוקות או עדשים פו צרפתיות עשויות להימשך זמן רב יותר (כ- 40 עד 45 דקות).
איך מכינים עדשים אדומות?
עד לאחרונה העדשה האדומה נתפס בעיני רבים כאקזוטי מדי ובלתי ידוע בעינינו, כיום ניתן למצוא אותו ברבים מהחנויות המקומיות. אבל מה לעשות עם זה ו איך מכינים אותו אנו ממליצים לך ללמוד מהשורות הבאות. 1. עדשים אדומות הן למעשה עדשים קלופות, ובנוסף לשטוף אותן היטב, אין צורך לזרוק את המים הראשונים או השנייה במהלך הבישול - פעולה אופיינית בבישול עם עדשים ירוקות או חומות.
איך לבשל עדשים ירוקות
עוֹלָמִי העדשות נחשב למוצר מאוד שימושי וטבעי. יש הרבה סוגי עדשים , אבל היום נדון איך מכינים עדשים ירוקות . כמה מבשלים עדשים ירוקות? עדשים ירוקות שייכות לקטניות הלא בשלות ובעלות צבע ירוק-חום. סוג זה של עדשים משמש להכנת מנות עיקריות וסלטים.
עדשים אדומות-טורקיות או כתומות - מה ההבדלים
עדשים מתייחסות למוצרי חלבון שמקורם צמחי. מנת עדשים אחת מכילה כמות חלבונים כמו מנת בשר. בנוסף, הוא מכיל פחמימות מורכבות רבות, מלחים מינרליים וסיבים. כל זה הופך את העדשים למוצר מאוד מזין ושימושי. טוב לדעת שיש למעשה עשרות סוגי עדשים שמהם תוכלו להכין את המנות האהובות עליכם.
עדשים אדומות אידיאליות למחית, חום משולב עם בשר
עדשים הם מוצר נשכח, אם כי במשך שנים רבות הם היו בין המאכלים העיקריים של העמים הסלאבים. זה בעל ערך בגלל רמות החלבון הגבוהות שלו, פחמימות ומינרלים. בנוסף להיותם טעימים, לעדשים יש גם סגולות מרפא. בעזרתו תוכלו להילחם בבעיות ומחלות בקיבה ועצבים.
