2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הארנבון הפראי זה לא קשה להכנה, אבל יש עדינות קטנה - יש להסיר את הריח המיוחד, כי אחרת לא תוכל לנסות את זה. מה לעשות כדי להיפטר מהריח? תשתמש במרינדה.
תוכלו לשמוע טיפים רבים כיצד להשרות אותו, אך השניים המוצלחים ביותר הם עם חומץ או יוגורט. אז בואו נראה קודם את שתי ההצעות האלה ואז נבחן מתכון טעים ומעניין ארנב בר.
מרינדת החומץ מורכבת מהבאים - צריך חלקים שווים של מים וחומץ. השרו את הארנב והשאירו אותו בתערובת זו למשך 12 שעות לפחות. אם רוצים, אפשר להוסיף תבלינים ארומטיים. לאחר שהזמן עבר, אתה שוטף אותו והוא מוכן לבשל טעים למשפחתך.
אם תרצו, תוכלו לנסות את המרינדה האחרת עם יוגורט. בשביל זה עליכם להשרות את בשר הארנב ביוגורט ואחרי יום לשטוף אותו מהחלב ולהתחיל לבשל אותו לפי המתכון שבחרתם.
ברגע שהוא חמוץ, הגיע הזמן לבשל אותו. אתה יכול להמר על ארנבת שומן עם גזר, בייקון ושום, מרוחה בשפע שמן ונמזגת עם 2 כפית יין אדום, ואז אפויה יפה בתנור. אם זה לא נראה מספיק טוב, אפשר להכין אותו עם הרבה בצל - תבשיל בצל פשוט, אבל עם יין וארנב - גם מתכון טעים מאוד.
זה אולי יעלה לך ארוחה ארוכה מדי עם כל ההשריה הזו וכו ', אבל בלעדיה אני לא יכול לעשות. הריח של פלפל אנגלי ועלה דפנה, יין אדום ובצל הכי מתאים לארנב שלו. הנה מתכון מעניין וטעים, הדומה לתבשיל, אך מוכן במחבת:
ארנב עם סלרי
מוצרים נחוצים: בשר ארנבות, 4 בצלים, 300 גרם פטריות, תפוחי אדמה ½ ק ג, כפית רסק עגבניות, סלרי, פלפל אנגלי, פלפל, עלה דפנה, מלח, שומן, מים
אופן ההכנה: שמים את הארנב הקצוץ והשטוף בסיר מים ומוסיפים פלפל אנגלי, עלה דפנה ופלפל שחור. סגור את הסיר והניח לו לרתיחה ואז התבשל כ -3 שעות. כשהוא מוכן מוציאים אותו ועצם העצם. הכניסו את הבשר לתבנית יחד עם רסק עגבניות, תפוחי אדמה קצוצים דק, פטריות ובצל וסלרי טרי. מוסיפים חצי כוס מים. אופים, מכסים מראש את התבנית בנייר כסף כדי להשאיר מעט רוטב.
מוּמלָץ:
מנות בולגריות מסורתיות עם ארנב
במטבח הבולגרי, עדיפות מנות הבשר. הנפוצים ביותר הם עוף, בקר ובשר חזיר, כמו גם ארנב. בבולגריה הארנב פופולרי ביותר באזורים בהם מסיבות ציד מעדיפות לצוד את המשחק הזה בעצמם. לכן, במסורת הקולינרית הילידית שלנו ישנם מספר מתכונים מסורתיים עם ארנב. אולי המתכון הנפוץ ביותר להכנת ארנב הוא:
מה לבשל במהירות עם ארנב
להכנת מנות טעימות עם בשר ארנבת ישנם ארבעה מוצרים חובה: בצל, שום, רוזמרין ויין לבן - כמעט בקבוק שלם לארנב כ -1.5 קילוגרם. לארנב תבשיל עם רוטב הבשר לחם תחילה, מגולגל רק בקמח ומטוגן עד להזהבה. לשים סיר, לפזר מלח ופלפל. הוסיפו את המוצרים הנדרשים והוסיפו את מוצרי הרוטב.
איך מנקים וגוזרים ארנב?
לאור הערך התזונתי הגבוה והרגישות של בשר ארנבות, ניתן להמליץ עליו לאנשים בכל הגילאים, כמו גם לסובלים מאלרגיות למזון, מחלות לב, בעיות קיבה ומחלות כבד. בשר ארנבים הוא מוצר מזון יקר ערך. ניתן להשתמש בתזונה תזונתית. בשר שימושי ומזין, מכיל אלמנטים שימושיים רבים ויחד עם זאת נטול מזיקים.
איך לבשל ארנב שביר
בשר ארנב הוא אחד הטעימים, הבריאים ודל הקלוריות. בניגוד לחזיר, שאם תגזים, בוודאי תערמו כמה טבעות מעל, בשר ארנבים מומלץ גם לילדים קטנים ולאנשים הסובלים מהשמנת יתר או מסוכרת. עם זאת, הנה מה שטוב לדעת אם אתה רוצה שבשר הארנב יהפוך רך מבלי לחוש את היובש האופייני לו:
בַּר מַזָל
בַּר מַזָל / אג'וגה / הוא סוג של צמחים פורחים עשבוניים חד-שנתיים ורב-שנתיים ממשפחת הפה. הסוג כולל 40-50 מינים המופצים באירופה, אסיה, אפריקה ודרום מזרח אוסטרליה. הצמחים מגיעים לגובה 5 עד 50 ס"מ. למפגשים עלים מבריקים ומסודרים להפך, הצבועים לרוב בגווני סגול, לבן, כסף, שמנת או ורוד.
