2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
העיצוב של השולחן הוא בהחלט העוגה. רב קומות ונראות כמו מלכת החג, בין אם זו עוגה לחתונה, יום הולדת, יום נישואין או יום אהוב אחר.
אפילו הקונדיטורים הבולטים בעולם מאמינים שעוגה כזו היא שיא האמנות הקולינרית. מה אנחנו יכולים לומר העוגה שלושת הקומות זו לא עבודה קלה. הדבר החשוב ביותר הוא להיות סבלני, להכין תוכנית מוצלחת, אך גם ללמוד כמה טריקים.
הטעויות של אחרים הוא החומר החינוכי ביותר. אם אתה חושב על להכין את העוגה בשלושה שלבים, מספיק לסדר שלוש עוגות בקוטר שונה זו על זו בסדר יורד, עדיף לשכוח מהרעיון הזה.
מה קורה אם אינך עוקב אחר טכנולוגיית ההרכבה?
תופעת הלוואי השכיחה ביותר היא דפורמציה של העוגה התחתונה, שאינה עומדת בלחץ החלק העליון עוגה. זה יכול להתפרק או להטות לכיוון אחד. עקב העיוות של העוגה התחתונה והעוגות העליונות יתעוותו ויתמוטטו. כדי להימנע מרגע לא נעים שכזה באמצע החגיגה, כדאי לשים לב לתיאוריה.
איך להימנע מקריסת עוגות ותקוות?
נצלו את הטריק שיחזק את המבנה. ובשביל זה תצטרך שיפודי במבוק וקשיות קוקטייל. מצא את מרכז כל העוגה והניח צלקת. מדדו את רדיוס העוגה השנייה והשאירו את אותו המרחק ממרכז העוגה התחתונה. סמן בזהירות והניח את העוגה השנייה על גבי הראשונה. הסימון יעזור למנוע עיוותים. על פי אותו עיקרון, הניחו את העוגה העליונה.
עבודה עם עוגות מרובעות ויוצאות דופן (לב למשל) היא אפילו קלה יותר, לא תיצור קושי למי שמבין את העיקרון כיצד להתמודד עם עוגת שלוש קומות.
ועכשיו החלק המהנה. במרכז העוגה הכינו פירסינג בעזרת שיפוד, נקבו את כל שלוש העוגות מלמעלה למטה. סובב מעט את הבקבוק והכנס את הקשיות, הסר את הבקבוק ושפך את השוקולד המומס לקשיות (הכי נוח לעשות זאת עם מזרק) וטובל את הבקבוק לתוכו. באותו אופן, צרו כמה צירים קלים יותר סביב האמצע, הם לא יאפשרו לעוגה להתפרק בצד.
זה הגיוני להניח שככל שהעוגות האמצעיות והעליונות קלות יותר, כך זה ייצור פחות בעיות לעמידות. לעוגה התחתונה בחר בצק כבד יותר, כמו מתכון לבראוניז או קרומי עוגת דבש. לעוגות השנייה והשלישית, בחרו בצק בהיר או בצק עלים, כמו למשל עוגת נפוליאון. עוגות קוקוס קלות כמו עוגת רפאל, גם לא יסבכו את הבנייה ויתנו טעם עם תווים בלתי נשכחים.
לפני שתתחיל, חשוב כיצד תראה העוגה שלך. אולי כדאי להדק את העוגה בשכבת קרם בין כל אחת. הימנעו מקרמים נוזליים מדי, אם אתם מתקשים לבחור, בחרו באופציה הנכונה - חמאה מוקצפת וחלב מרוכז, לפני השימוש הכניסו את השמנת למקרר למשך 20 דקות. קרם זה לא רק שאינו זורם, אלא גם שומר על צורתו. ובזכות העקביות הסמיכה של חלב מרוכז, הוא מהדק את העוגות יחד, ומספק כוח נוסף.
שחררו את דמיונכם וקשטו את עוגת החג בבצק סוכר ובג'לי סמיך, בצורת טירות יפהפיות, המעוטרות בדמויות מתמונות או אגדות אהובות.
מוּמלָץ:
ביפן מכינים עוגה מדהימה עם 3 מרכיבים בלבד
עוגה שהומצאה באופן גאוני ביפן עשויה משלושה מרכיבים בלבד ויכולה לספק אפילו את הטעם הקפריזי ביותר. בעזרת העוגה הזו תוכלו לחסוך גם זמן וגם כסף. בשביל זה תצטרכו 3 ביצים, 120 גרם שוקולד לבן, שניתן להחליף בחלב, ו -120 גרם מסקרפונה. בקערה שוברים את השוקולד לגושים ואז ממיסים אותו באמבט מים.
לכן אנו מכינים עוגה עגולה לחגוג כל שנה חדשה
ללא קשר למסורות ולתרבות של מדינות שונות, לכל אחת שנה חדשה הכי מכינים כיכר עגולה לשולחן. זה כולל את הבולגרים, ששוברים את העוגה ברגע שאנחנו יושבים לשולחן. צורת הלחם חייבת להיות עגולה, וזה לא מקרי, מכיוון שהמעגל מסמל את הנצח, אך אומות שונות כינו את הלחם העגול באופן שונה.
איך מכינים תבנית עוגה - מדריך למתחילים
כולם אוהבים עוגה - שוקולד, שמנת, פירות ורבים אחרים. רשתות השיווק מציפות אותנו במגוון כאלה, אך איננו מבינים שמה שמוצע בחנויות נראה טעים ומפתה, אך מקורו אינו ברור. כל עקרת בית צריכה לדעת לעשות פיתוי כה מתוק לשמח את משפחתה וקרוביה. וכשחבר בא לבקר, אין ברירה טובה יותר מקפה עם חתיכת עוגה מעוררת תיאבון.
איך מכינים עוגה עסיסית - מדריך למתחילים
העוגה מעוררת אסוציאציות ליום ראשון מלא בריח וניל וקפה שנשא מהמטבח. עם זמן פנוי נעים בקרב קרובי משפחה וחברים לחתיכת עוגה וקפה ארומטי. זהו אחד המאפים הפופולאריים והפופולאריים ביותר. העוגה היא תוצר של קמח עם טעם מתוק, צורה עגולה וחור באמצע.
איך מכינים במהירות קרומי עוגה?
תבניות לאפיית עוגות , בכמויות של 9-10 חתיכות, ניתן להכין תוך חצי שעה בלבד. ואז מקציפים או מרתיחים את השמנת, מורחים את הקרום ומקבלים עוגה ביתית טעימה. להלן המתכון ל הכנת קרומי עוגה מהירים לשמחת כל הגורמים בבית שלא יכולים לחכות ולנעוץ את המזלג בחתיכת העוגה הטעימה עם עוגות תוצרת בית.
