2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ויטמין B12 הוא ויטמין מסיס במים הממלא תפקיד מפתח ומפתח בתפקוד המוח כמו גם במערכת העצבים שלנו. זה גם עוזר ביצירת כדוריות דם אדומות.
למעשה, זהו הוויטמין שגופנו זקוק לו בכמות הקטנה ביותר, אך מצד שני, אפילו מחסור קל בו עלול לגרום לרצינות במערכת האנושית. היעדרותו עלולה לגרום נזק קבוע למוח, מערכת העצבים המרכזית, מערכת הלב וכלי הדם, אנמיה, דיכאון.
ויטמין B12 מצליח להגן עלינו מפני התפתחות מחלות לב וכלי דם ושבץ מוחי. היעדרותו מובילה לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס, נזק גנטי, והחסר המוחלט אף מוביל לשינויים סרטניים בתאים.
מעניין שאף בעל חיים או צמח לא יכולים לייצר ויטמין B12. הוא מיוצר רק על ידי פטריות וחיידקים, שנמצאים בעיקר במוצרים מן החי.
הצריכה המינימלית המינימלית של B12 שונה בקבוצות גיל. לתינוקות עד 12 חודשים מומלץ להיות 0.5 מק"ג ליום, לילדים מגיל 4 עד 8 שנים זה 1.2 מק"ג ליום, ולמתבגרים ומתבגרים זה 2.4 מק"ג ליום.
לנשים בהריון ומניקות הוא בין 2.6 ל -2.8 מק ג ליום. גם אם תחרוג מהצריכה היומית, זה בטוח לחלוטין ולא יפגע בגוף בשום צורה שהיא. עודף מופרש בשתן או מאוחסן בכבד עד שנה.
קשישים, טבעונים וצמחונים, כמו גם אנשים הנוטלים תרופות מסוימות נמצאים בסיכון הגבוה ביותר לעודף ויטמין זה.
בין המזונות העשירים ביותר בויטמין B12 ניתן למנות פירות ים, כמו מולים, תמנונים, שרימפס וסרטנים, ביצים, כבד, בקר, כבש ואחרים.
מוּמלָץ:
עיכול טוב - איך להשיג אותו?
עיכול טוב רצוי על ידי כולם. ולהשיג את זה לא קשה בכלל. אנחנו רק צריכים לדעת את העקרונות הבסיסיים של חיים בריאים, שבזכותם אנו יכולים לשפר את העיכול שלנו. הנקודה החשובה ביותר, שהוכחה על ידי מומחים, היא תהליך האכילה עצמו. צריך ליהנות מהאוכל.
ויטמין מורקוב ואיך מכינים אותו כמו שצריך
כשהיית קטנה, נאמר לך לעתים קרובות שאם תאכל גזר, תהיה לך ראייה טובה? כנראה שכן וכנראה כי זה די נכון. גזר ממש טוב לעיניים ומגביר את החסינות מכיוון שהם אחד המקורות הטובים ביותר לפרוביטמין A, קרוטנואידים, אלפא-קרוטן ובטא-קרוטן. כל התרכובות הללו בגוף מומרות לצורה הפעילה של ויטמין A.
כיצד ניתן להשיג ויטמין B12 אם אינך אוכל בשר?
B12 הוא הויטמין היחיד שמכיל קובלט. בעלי חיים הם היצרנים הגדולים ביותר של ויטמין זה, הכלול במערכת העיכול שלהם. מסיבה זו, זהו הוויטמין היחיד שלא תוכלו לעבור דרך הצמחים והשמש. הוויטמין מעורב באופן פעיל בייצור כדוריות דם אדומות, המעבירות חמצן בגופך.
מדוע לחם מחמצת שימושי ואיך מכינים אותו בבית
היום לחם עם שמרים הפך למגוון הפסטה הפופולרי ביותר. לרוב הוא מוצע על ידי מאפיות אומנותיות באינספור זנים - לחם מקמח מלא, לחם עם זיתים, תבלינים, עגבניות מיובשות. המאפיינים השימושיים שלו כיום הם דווקא עובדה שרק מעטים מפקפקים, ובצדק. עם זאת, מעטים יודעים בדיוק מה היתרונות שבאכילת לחם מחמצת .
מדוע סלרי שימושי ואיך מכינים אותו?
מלבד היותו אחד הירקות הוורסטיליים ביותר וניתן להוסיף לכל מנה, יש לסלרי מאפיינים חיוביים רבים אחרים. זה חשוב ביותר לבריאות האדם, ובניגוד לחלק מעמיתיו, ניתן להשתמש בו בשלמותו. להלן מספר עובדות על סלרי, מדוע הוא שימושי וכיצד להכין אותו: - סלרי מכיל מלחי מינרלים כמו אשלגן, סידן, ברזל, זרחן וכו ', כמו גם ויטמין C וויטמיני B.
