מדוע סלרי שימושי ואיך מכינים אותו?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מלבד היותו אחד הירקות הוורסטיליים ביותר וניתן להוסיף לכל מנה, יש לסלרי מאפיינים חיוביים רבים אחרים. זה חשוב ביותר לבריאות האדם, ובניגוד לחלק מעמיתיו, ניתן להשתמש בו בשלמותו. להלן מספר עובדות על סלרי, מדוע הוא שימושי וכיצד להכין אותו:

- סלרי מכיל מלחי מינרלים כמו אשלגן, סידן, ברזל, זרחן וכו ', כמו גם ויטמין C וויטמיני B. זה בעל ערך רב בגלל הנתרן האורגני, שבניגוד למלח רגיל, מגן על הגוף מפני שקיעת מלחי סידן, ומגן על המפרקים והכליות. אותו נתרן מגרה את פעילות הלבלב.

- עם תכולתו העשירה של חומרים מזינים, סלרי נמנה עם מובילי הירקות.

- מימי קדם משתמשים בסלרי לשיפור העיכול ולהגברת התיאבון.

- העלים והשורשים של סלרי משמשים ברפואה העממית לטיפול בכאבי כליות ומפרקים, כמו גם תרופה להפרעות מיניות.

- סלרי הוא בין התבלינים האהובים במרקים, ואינך יכול להכין בשר בקר מבושל טעים אם אינך מוסיף פרוסת סלרי. עם זאת, חשוב לדעת שכדי להפיק ממנו את המיטב, טוב לשים אותו בסוף הבישול כדי לשמור על מרכיביו היקרים.

- רימוט הרוטב הצרפתי המפורסם אינו אלא סלרי מגורד דק, מתובל במיונז וחרדל. ואין דבר טוב יותר מאשר לאכול אותו גולמי.

- ראש הסלרי יכול לשמש כמעט לכל סלטים, מרקים, מתאבנים ומנות עיקריות, כמו תפוחי אדמה רגילים. עם זאת, זכור כי עליך לנקות ולקלף אותו בזהירות רבה, מכיוון שהוא מכיל לעיתים קרובות עקבות אדמה רבים.

- רוב המומחים ממליצים שבימים החמים ביותר אדם ישתה לפחות 2 כוסות מיץ סלרי, שמוכנים ביחס של 3: 1 לשורשים ולעלים, מכיוון שהאחרונים חזקים מדי.

- לא משנה למה משתמשים בסלרי, אם ברצונכם להתחיל במתכונים לא סטנדרטיים יותר, קחו בחשבון שהוא אידיאלי למטרה זו, מכיוון שטעמו הרך משתלב היטב גם עם ניחוחות רוויים יותר, כמו דגים ופירות ים.