כמה מלח צריך הסיר?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

כבר שנים רבות נטען כי מלח מזוקק לבן הוא אמיתי המוות הלבן. שנים רבות של מחקר על חייהם של עשרות אלפי אנשים בגיל העמידה הביאו למסקנה שצריכה קבועה של מזון מלוח מכפילה את הסיכון לסרטן הקיבה. יחד עם זאת, המגמה משפיעה על יותר ויותר גברים.

האם עלינו לוותר לגמרי על מלח?

זה לא אמור להיעשות בשום מצב, שכן נתרן כלורי או מלח ממלאים תפקידים חשובים מאוד בגוף. הוא "מפעיל" את חילופי החמצן בתאים, מווסת את הרקע ההורמונלי, מסייע בהוצאת הסיגים דרך הכליות, ואחראי גם על תחושת הצמא וייצור הדם, הרוק ואחרים.

בנוסף, מלח נחוץ מאוד לייצור חומצה הידרוכלורית בקיבה. לכן, הפרה של איזון המלח יכולה להוביל לחולשת שרירים, עייפות, אובדן תיאבון, הופעת צמא מרווה. אז אתה לא צריך לוותר על מלח, אלא פשוט להשתמש במדידת השימוש בו.

מומחים מציינים כי קצב השימוש המומלץ הוא 5-10 גרם ליום למבוגרים ו 3-8 גרם לילדים. בחום ניתן להגדיל את המלח, שכן אשלגן כלורי מופרש מהגוף בזיעה. זה חל רק על מי שעובד קשה מאוד.

חשוב לזכור שמלח נכנס לגוף עם אוכל. הוא נמצא בבשרים מעושנים ודגים שונים, קופסאות שימורים וחטיפים. אם אתם חובבי מוצרים אלה, טוב להגביל את כמות המלח. קרא את התוויות!

אתה צריך גם להפחית מלח במקרה של לחץ דם גבוה. רופאים ממליצים כי יתר לחץ דם לאכול לא יותר מ 6-8 גרם ביום.

נמצא שאם כל אדם יפחית את צריכת המלח ב -30%, התמותה ממחלות לב תפחת ב -16%. מלח מזיק גם כאשר הוא נוטה לעלייה במשקל ולנפיחות.

יש מלח מיוד בחנויות. מומלץ לאנשים עם בעיות בבלוטת התריס. עם זאת, מכיוון שה יוד מתאדה במהירות, יש להוסיף אותו מספר דקות לפני שהמנה מוכנה.