2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ידוע שדגים מבושלים על הגריל, בתנור או באדים טובים במיוחד לבריאותנו. אבל דג מטוגן או לחם הוא גם טעים מאוד ומועדף. נכון, זה קלורי יותר, אבל דגים הם דג וכל עוד אין לך אלרגיות אליו, הוא נכנס לקטגוריה של אחד המאכלים הבריאים ביותר.
עם זאת, לרבים מאיתנו יש קשיים חמורים כאשר אנו מחליטים לבשל דג לחם. קל מאוד פשוט להכניס את הדג למחבת לטגן, אבל הכנת לחם נכון היא עניין אחר. או שהוא נהיה כבד מדי או שהוא פשוט מתפרק במחבת עם הדג. לכן כאן נגלה כמה טריקים לדעת את סודם דג לחם:
- חשוב מאוד, לאחר שניקיתם ושטיפתם את הדג, לייבש אותו היטב. דגים גדולים מוחזקים ככל האפשר ומוחמים בפילטים או בפרוסות, תלוי בסוג הדג. במקרה של דגים קטנים, הוא לחם בשלמותו ונקה, נשטף ומיובש בעבר;
- הלחצן הבסיסי ביותר והמקובל ביותר בעת טיגון דגים הוא גלגול קודם בקמח, אחר כך בביצים טרופות ושוב בקמח. ברוב סוגי הדגים, אתה יכול אפילו לערבב ביצים וקמח, אבל אתה חייב להיות חם למדי ורותח במטבח כדי להגיע למינון הנכון, כך שהלחם לא יהיה כבד או קל מדי. לגבי הקמח תוכלו להתנסות, כמו לגבי לחם דגים, קמח תירס עדיף בהחלט לגלגול האחרון. אתה יכול גם להוסיף אליו ישירות את כל התבלינים שאתה רוצה - מלח, פלפל, רוזמרין וכו '.
- דג ים לחם בקמח מעורב, ביצים ומעט בירה הוא מאוד מוצלח. כך שניתן להכין אותם בקלות גם בטיגון עמוק, אך וודאו שהלחם קל יותר;
- דגים בעלי בשר לבן ומרקם צפוף יותר ניתן גם לחם בשומשום. בדרך זו פורל, הייק וכו ';
- דגים בעלי ארומה וטעם בולטים יותר, תוכלו לחם בשקדים קלופים טחונים. בדרך זו הם רוכשים קרום פריך מדהים ואינם מריחים לא נעים.
מוּמלָץ:
שהם הדגים השמנים ביותר
בניגוד לציפיות של אנשים רבים, דג שמן שימושיים ביותר לגוף האדם. זאת בשל העובדה שהם מכילים אחוז גבוה יותר (כ -5%) של חומצות שומן בלתי רוויות, הידועות יותר בשם אומגה -3, אשר מסוגלות להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, התקף לב, פקקת ולחץ דם., וכו.
מתכוני הדגים המוזרים ביותר שאפשר להכין בבית
דגים הם המזון שצריך תמיד להיות נוכח בתפריט של האדם המודרני. זה מאוד שימושי, טעים וריחני. בשרם של תושבי הים והנהרות מכיל חומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3, אשר היתרונות שלהן לא ניתנים למדידה. בנוסף למתכוני דגים מסורתיים, ניתן להכין מנות אקזוטיות רבות ולא מסורתיות.
סוד מרק הדגים הטעים
מרק דגים, מרק דגים, מרק דגים - איך שלא תקראו לזה, כולם זוכרים שמדובר במרק מדהים בניחוח פירות ים. כמובן שמרק דגים מיוצר גם מדגי נהר, וגם אם אינך עקרת הבית הטובה ביותר, אינך יכול לטעות בבישול המרק. הסיבה היא שהמרק הזה קל מאוד לבישול ותמיד מבטיח טעם נהדר.
עושר הלחמים הלאומיים
לחם נאכל כמעט בכל מדינות העולם. גם במקום בו החיטה לא צומחת, מוצרים אחרים כמו תירס, שיפון או אורז נטחנים לקמח ומשמשים לייצור מקבילים פשוטים ומזינים של לחם חיטה. הודות לטיולים לחו"ל ולמספר ההולך וגדל של המסעדות עם המטבח הזר, אנו מכירים לחמים ממדינות שונות, כמו גם עם המאכלים הלאומיים המתאימים.
אלה 6 הלחמים ההודים שאתה חייב לנסות
חלק בלתי נפרד מהמטבח ההודי הם לחמים הודים, המגוונים ביותר בסוגם. לחלקם יש בצק בלתי מוגג, אחרים צריכים לתפוח, חלקם מטוגנים ואחרים נאפים בתבנית. האפשרויות אינסופיות. באזורים השונים של הודו יש מרכיבים ודרך בישול משלהם. להלן 6 מהמפורסמות ביותר בכל הודו.
