2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סופגניות הן אחד המאכלים הפופולאריים ביותר בארצות הברית ובעולם. בארצנו הם עדיין נותרים ברקע אחרי לחמניות וקציצות, אך מספר רשתות מציעות יותר ויותר זנים שונים בתפריט שלהן.
קל להכין סופגניות בבית, כל עוד אנו ממלאים אחר ההוראות המדויקות. כך מכינים סופגניות טעימות שלב אחר שלב.
סופגניות
מוצרים נחוצים: 2 ביצים, 250 מ ל חלב טרי, 2 כפות. חמאה מומסת, 125 גרם קמח, 1/4 כפית. מלח, שמן נוזלי למריחה
אופן ההכנה: סוד הסופגניות טמון בטמפרטורת המוצרים. יש להוציאם מהמקרר לפחות שעה לפני הבישול לטמפרטורת החדר. אם הם קרים, הסופגניות פשוט לא ייצאו, הן יהפכו לאיטיות, הן יתפוררו ולא תוכלו למלא אותן.
מקציפים במיקסר את הביצים, החלב והחמאה. כל הקמח והמלח מוסיפים להם. את התערובת מכים עוד קצת עד שהיא הופכת חלקה וללא גושים.
התנור מחומם ל 200 מעלות. מגש של מיטות קאפקייק מרופדות בכמוסות נייר ומשומנות קלות בשמן. מכניסים את התבנית לתנור לחימום, אך לא יותר מדי.
2/3 מהמיטות על התבנית מלאות בתערובת. אופים את הסופגניות למשך 20-25 דקות או עד שהן תופחות והופכות לאדומות. אסור לפתוח את דלת התנור במהלך האפייה. לאחר האפייה השאירו למשך 5 דקות בתנור. ואז הם מוציאים אותם ועם קיסם נקדח חור בכל אחד מהם כדי להוציא את האדים.
כמוסות הנייר מוסרות. הסופגניות מלאות במלית לטעמכם - מלוח או מתוק. מוכן כראוי סופגניות בתחתית נוצר חור גדול מספיק למילוי מבלי לחתוך אותו או לקדוח אותו.
יש כמה דקויות במתכון. לדוגמא, המיטות על המגש אינן חייבות להיות מכוסות בכמוסות נייר - ניתן לאפות את הסופגניות רק במיטות המשומנות היטב של הטופס. אפשר לאפות אותם גם בלי לחמם מראש בתבנית התנור. עם זאת, קיים סיכון של הידבקות. שפט בעצמך שיהיה נוח יותר עבורך.
מוּמלָץ:
סוד המחבתות הטעימות
מה שגורם לכולם לחייך הוא הרעיון של יום ראשון בבוקר בבית. זה תמיד קשור לארומה של ארוחת בוקר טרייה וקפה אהוב. לביבות מטוגנות, מאפינס, לחמניות, פרוסות הם הקלאסיקה שעולה מיד בראש כשאנחנו חושבים על ארוחת בוקר של יום ראשון. אבל יש עוד ארוחת בוקר מטוגנת טעימה, שהרוסים מכנים אותה אולדי / אולאדי /, ובארצנו - מחבתות .
סוד הברוסקטות הטעימות
יצירת הברוסקטות מתוארכת לתקופות קדומות על ידי הרומאים והאטרוסים. השם מקורו ב- bruscare הרומית העתיקה, שפירושה לחם אפוי. כיום ישנן וריאציות רבות של ברוסקטות - עם עגבניות, ירקות, שעועית, שימורי בשר וגבינה. על מנת להכין טוסט ממש טעים, לא הקישוט הוא החשוב, אלא הכנת הבצק וטעמו.
סוד הצלעות הטעימות
צלעות הן מנה מהירה אך טעימה מאוד. הם בחירה טובה כאשר החלטתם לעשות ברביקיו בגינה או שאתם פשוט אוהבים חזיר על העצם. הם גם אפשרות מתאימה לשולחן חג המולד - מה יכול להיות טעים יותר מצלעות עם רוטב, בשילוב עם כוס יין אדום? אנחנו נגלה לך סוד הצלעות הטעימות ואיך להכין אותם … בחרו את הבשר אתה יכול להמר על הקלאסיקות - צלעות חזיר, אבל אתה יכול גם להכין צלעות בקר.
סוד הפנינים הטעימות
פנינים הן דרך נהדרת להשביע את הרעב שלך, בין אם מוגש עם מנה ובין אם באופן אינדיבידואלי. הם מוכנים מהר מאוד, והוריאציות שלהם רבות מספור. אם אתה מאלה שלא ניסית להכין לפנינים לפני כן, ובאותה עת מעריצים אותם, הנה מה שחשוב לדעת עליהם, כי גם בעת הכנת הפסטה הפשוטה ביותר יש כמה דקויות שנחשוף בפניך :
סוד הלביבות הטעימות
כדי להימנע מגושים בבלילת הפנקייק, צריך לשפוך את הקמח במנות קטנות תוך ערבוב מתמיד. גם אם מערבבים אותו במיקסר, אם שופכים אותו יחד, גושים יישארו. אם הבצק סמיך מדי, מדללים אותו במים, רצוי מינרלים. הימנע מדילול התערובת בחלב טרי. אל תכניסו הרבה סוכר לבצק, כי הלביבות יידבקו לתבנית.
