מתאבנים מעוררי תיאבון עם חצילים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

חצילים הם ירק טעים מאוד, אך תלוי איך אנו מכינים אותם, הם יכולים להפוך למאכל כבד מדי. אחד המתאבנים הקלים ביותר עם עגבניות כחולות שתוכלו להכין הוא לאפות פרוסות חצילים ולגלגל אותם לגלילים עם מילוי לבחירתכם. מדביקים בעזרת קיסם במידת הצורך ומגישים מסודרים להפליא עם צלחת.

בתור התחלה הכנו שלושה מתכונים - ברוסקטות, חצילים ממולאים ואחרון חביב של ירקות טעימים.

ברוסקטה עם חצילים ופלפל

מוצרים נחוצים: 1-2 חצילים, 4 פלפלים אדומים קלויים, שום לפי הטעם, שמן, גבינת עיזים, בצל קטן, בגט

אופן ההכנה: צריך לצלות את החציל ולנקז אותו כדי לחתוך אותו לקוביות קטנות, בדיוק כמו שתחתכו את הפלפל. ואז מטגנים אותם בקצרה במחבת בה שמים בצל קטן קצוץ דק, שם מוסיפים כמה שיני שום לטעם, מתבלים במעט מלח.

לאחר הטיגון התחילו לחתוך את הבגט לפרוסות - מורחים במעט שמן זית או שמן צמחי ולשים כף מהתערובת. ואז מגררים גבינת עזים מעל ואופים בתנור מתון לזמן קצר.

ההצעה הבאה היא לחצילים ממולאים, אותם ניתן להגיש לא רק כמתאבן. אם תכינו תוספת של כמה ביצים וחלב טרי עם המתכון, תקבלו מוסקה חצילים, שהיא מנה נהדרת של קיץ. אבל בחזרה למתאבנים.

ראשית עליכם לחתוך את גבעולי החצילים ולחתוך אותם לשניים. כדאי לגלף את הירקות בעזרת כף. שים את סירות החצילים במעט שומן ומים להתבשלות קצרה על הכיריים. לאחר הוצאתם, לשים באותו שומן בצל קצוץ דק, תפוחי אדמה מגורדים, פנים החציל ועגבניות מגורדות.

מוסיפים שום לפי הטעם. מתבלים בקורט אורגנו. לאחר הטיגון מסירים מהאש וממלאים את הסירות בירקות. מסדרים בתבנית, מכסים כל חצי בפרוסות עגבניות. אופים בתנור מתון עד שהעגבניות משנות צבע.

עקיצות חצילים הן מתכון בו ניתן לאלתר. ראשית, חותכים את החצילים לפרוסות וצולים על הגריל, אולי על מחבת גריל. ואז בוזקים עליהם שמיר, מעורבב קלות עם לימון ושמן זית ומכסים כשעה.

בינתיים חותכים חתיכות עגבנייה, נקניק, גבינה קשה. מכינים אבקת שום ומעט מלח. קחו את פרוסת החצילים והניחו את החלקים אחד על השני, ואז פזרו תבלינים קלות והדביקו קיסמים. אם תרצה, תוכל לאפות עשרים דקות. עם זאת, אתה יכול גם לאכול את העקיצות הקרות האלה.