2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חיי היומיום כיום עמוסים מדי ובדרך כלל רכישות מכולת נעשות על ידי חנויות רשת גדולות במשך כל השבוע. נוהג זה מעלה על סדר היום את בעיית האחסון, במיוחד של העדינים שבהם - פירות וירקות. כיצד לאחסן ירקות במקרר?
מה לעשות כדי ליהנות מירקות טריים לאורך זמן?
האפשרות הטובה ביותר היא לקנות את הסחורה הזו כל יום ולקחת כמות שהיא תיכלך באופן מיידי, כדי לא לקפוא ולהתקלקל.
אם זה לא אפשרי, יש לחפש מוצרים משווקים או מיצרנים בחוות ובאחזקות סמוכות, שם ניתן לבחור אותם בחלקים. חנויות רשתות גדולות מציעות בדרך כלל ירקות ארוזים, והחבילה כוללת לרוב פריטים מושחתים או פצועים.
להיות אחסן ירקות כמו שצריך, יש צורך בידע בסיסי כלשהו עבורם. ראשית עלינו לדעת אילו ירקות יכולים לעמוד מחוץ למקרר ואיפה טוב לאחסן אותם ואילו חייבים להיות בטמפרטורה נמוכה.
המקרר אינו מקום טוב לאחסון עגבניות, מלפפונים, תפוחי אדמה, בצל, פטרוזיליה, שום.
יש לשמור על קר פטריות, ברוקולי, תרד ואחרים.
אחרים כמו גזר, סלק אדום, סלרי, מלפפונים ניתן לשמור בחדר יבש וקריר, כמו גם בתא הירקות במקרר.
תבלינים ירוקים טריים כגון פטרוזיליה, שמיר, כוסברה, נענע, קרני צופר נשמרים כפרחים - טבולים בכוס או בצנצנת מים.
הירקות האישיים מאוחסנים בסוגי אריזה שונים. את הסלט הטרי שוטפים, מסננים מים ומאחסנים בקערה עם מכסה.
גזר נשמר בשקיות ניילון, אך מחורר כדי לאפשר לאוויר להגיע לתוכן.
פטריות אינן נשטפות או נשמרות בניילון, משום שהן מתכהות ומתקלקלות במהירות.
מלפפונים נשטפים גם לפני השימוש ומאחסנים אותם בתא מכיוון שהם לא אוהבים את הקור.
את הברוקולי כדאי לאחסן כשהוא עטוף בניילון נצמד.
על מנת שהירקות הלא בשלים יבשילו מהר יותר, מוסיפים להם בננה או תפוח.
אם מאוחסנים כראוי ונבדקים באופן קבוע להשליך ירקות רקובים או מרוככים, ההפסדים יצטמצמו משמעותית מכיוון שמזונות אלה מתכלים יותר.
מוּמלָץ:
מיצים סחוטים טריים יכולים להיות ערמומיים
טעים ומרענן במיוחד מיצים סחוטים טריים ומיצים טריים אינם תענוג שכולם יכולים להרשות לעצמם. נכון שרובם שימושיים ביותר למצב כזה או אחר בגוף, אך עבור מחלות מסוימות יכולות להיות מזיקות למדי. אין לחזק את ההבנה שלמיצי פירות וירקות יש השפעה מרפאת.
כיצד לאחסן ירקות טריים - כללים כלליים
יש ירקות שמתקלקלים ביתר קלות מאחרים. יש כלל שיש לאחסן ירקות טריים במקרר בזמן שהם נצרכים ומגישים אותם. בפועל, ישנם כמה ירקות שצריך להשאיר בטמפרטורת החדר כדי למנוע את הנזק שהמקרר עלול לגרום. במקרה זה מדובר בתפוחי אדמה, עגבניות, בצל או קטניות.
איך נדע אם ירקות ופירות טריים?
זה קרה לכולם לקנות עגבניות מהשוק, שלמחרת כבר רקובות וחסרות תועלת. הטריקים המופתיים של מוכרי הירקות והפירות מסוגלים למכור לכם שזיפים מיובשים, ואתם חושבים שהם תמרים. לכן עליכם ללמוד להפשט מדעת הסוחרים ולהכיר בעצמכם אילו מוצרים טריים ואמינים.
איך אוכלים בריא יותר אם שונאים ירקות
אנו מבינים שיש אנשים שפשוט לא אוהבים תרד, כרוב או ירקות אחרים. אבל איך בכל זאת תוכלו לעשות בחירות תזונה בריאה? אם אתה שונא ירקות ? קל להטיף את היתרונות של אכילה בריאה מבלי לזכור שיש אנשים פשוט לבוז לירקות . מציאת הטעמים והמרקמים שאתה אוהב יכולה להיות מאמץ מאתגר, אבל זה אפשרי.
האם לאור וחושך יש השפעה על ירקות במקרר?
פירות וירקות חיים, למרות שהם מנותקים מהמקום בו צמחו, הם ממשיכים לעבור חילוף חומרים עד שאוכלים אותם או מרקיבים אותם לחלוטין. אם ניקח זאת בחשבון, יש לנו הרבה יותר סיכוי שנוכל לאחסן אותם כמו שצריך. כמו שלאדם יש שעון פנימי משלו, המחלק את חיי היומיום שלנו למשטרי יום ולילה, ובכך משפיע על חילוף החומרים שלנו, ההזדקנות ותהליכים רבים אחרים, כך פירות וירקות רגישים לאור וחושך.
