2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
יש לבשל פסטה, אטריות וקוסקוס על אש בינונית ולהכניס כמות גדולה יותר למים מומלחים רותחים. צריך לזכור שהם מתנפחים במהלך הבישול. יש צורך בערך 1/2 ליטר מים עבור 1/2 ק ג פסטה או אטריות. לאחר הרתיחה מנקזים את המים.
את הפסטה יש לבשל במחבת עמוקה כשהמכסה פתוח מעט כדי להימנע מהדבקה.
כשמטגנים פסטה, כדי לא לספוג הרבה שומן, מטגנים אותן על אש גבוהה ומכניסים 1 כפית חומץ לשומן.
כל קינוחי הסולת יהיו רכים וקלילים יותר אם אתם משרים את הסולת במים או בחלב למשך 30 דקות לפני שרתיחים אותה ונותנים לה להתנפח.
יש לאפות עוגה, עוגה, עוגת ספוג בתנור חזק בינוני. אין לפתוח את דלת התנור במשך 20 הדקות הראשונות. ואז סוגרים במהירות ובקלות כדי שהבצק לא ייפול.
יש לאפות עוגות עם זיגוג לבן ביצה בתנור נמוך - יש לייבש את הזיגוג ולא לאפות. אם התנור חזק, כשמוציאים את העוגה מהתנור הציפוי צונח.
כדי למנוע את צריבת העוגה במהלך האפייה, מפזרים מעט מלח בתבנית או בתבנית או שמים רשת תיל עבה.
כדי למנוע שעוגת החלמון תתכהה במהלך האפייה, הקציפו את החלמון עם כמה טיפות מיץ לימון לפני כן.
אם לא ניתן להסיר את העוגה מהתבנית או התבנית, עטפו אותה במגבת טבולה במים קרים. מתקבל קיטור שעוזר להסיר את העוגה מבלי לשבור אותה.
כשלא מצליחים להפריד בין עוגות או עוגיות קטנות מהמחבת, הניחו אותם על סיר מים חמים, ואז קלפו את העוגות בקלות מבלי לשבור אותן.
העוגה לא מתפוררת כשחותכים אותה לרוחב אם אתה טובל את הסכין מראש במים חמים או מחמם אותה על הכיריים.
יש לקרר לחלוטין מאפים, משחות, עוגות שממלאים או מכוסות בקרם חמאה.
ליציבות רבה יותר של עוגות הסירופ, השכבה התחתונה ספוגה קלות בסירופ.
כדי לקבל ציפוי חלק לחלוטין על העוגה, טבלו את הסכין במים חמים והחליקו את הציפוי במהירות.
כדי למנוע את זיגוג הזיגוג, פזרו עליו מעט עמילן לפני כן.
כשאין לכם צבע לצביעת הדובדבן לעוגה או לעוגה, השתמשו במיץ סלק לאדום, מיץ תפוזים או מעט חלמון ביצה לצהוב, מיץ תרד לירוק ומיץ תות לסגול.
כדי למנוע מהשוקולד להידבק לקערה כשאתם ממיסים אותו לציפוי או קרם כלשהו, משמנים את הקערה במעט חמאה טרייה לפני שמניחים את השוקולד.
לרענון עוגיות מיובשות, ביסקוויטים, לחמניות, מסדרים אותם במגש ומרססים מעט מים. מכניסים את התבנית לקערת מים גדולה יותר ומחממים בתנור לכמה דקות בלבד. העוגות מתרעננות ונהיות טריות.
תוכלו לרענן עוגות מיובשות על ידי טבילתן בחלב טרי לרגע ואז להכניסן לתנור חם למדי לזמן מה.
כדי למנוע התייבשות של לחם, יש לאחסן אותו בכלי זכוכית, חרסינה או אמייל מכוסה במכסה.
לחיתוך הלחם החם לפרוסות דקות, מחממים מעט את סכין התנור או טובלים אותו במים חמים.
כדי לרענן לחם יבש, עטפו אותו בנייר רטוב והכניסו אותו לתנור.
אל תזרקו פיסות לחם שנשארו לכם, אלא צלו אותן בתנור ורסקו אותן על פירורי לחם.
מוּמלָץ:
עקרת הבית הערמומית: כמה טיפים כיצד להפחית את חשבון החשמל שלך
כאשר אנו חוסכים בחשמל, אנו לא רק ממתינים את העלויות שלנו, אלא גם מסייעים בהגנה על הסביבה. החדר עם צריכת החשמל הגבוהה ביותר הוא המטבח, ולכן יש לנו כמה טיפים פשוטים שאם אחריהם ניתן יהיה לחסוך עד 15% מחשבון החשמל. אנו יכולים לחסוך בקלות בבישול אם אנו משתמשים בסירים ומחבתות שקוטרם שווה לזה של הכיריים.
עקרת הבית החכמה רק עם קמח תירס
1.) ניקוי הפומפיה - לאחר גבינה רכה מגוררת או גבינה צהובה על פומפיה ביתית, הניקוי שלה קשה יותר. קל לגרד תפוחי אדמה גולמיים לאחר הגבינה / הגבינה הצהובה. תפוחי האדמה ינקו את הגבינה הצהובה הדביקה מהחורים בפומפיה. 2.) מרינדה - לא מומלץ לבצע מרינדה במיכל מתכת.
עקרת הבית הערמומית: עובדות סופר מעניינות על מוצרי חלב
להלן מספר עובדות מעניינות על מוצרי החלב האהובים עלינו, חלב, חמאה וגבינה, איתם תוכלו להשתמש בטעמם בצורה יעילה יותר. חלב אם הקצה העליון של הקערה נמרח במעט שמן לפני שהחלב רותח, הוא לא ירתח. אם קוביית קרח נושרת על חלב חם, לא ייווצר שום קרם על פניו.
טיפים של עקרת הבית הערמומית לעיבוד קל יותר של דגים
האם אתה שונא את הרגע בו בעלך יחזור הביתה עם תפיסת דגים עשירה ואתה לא יכול לשמוח איתו ביום המזל, כי אתה יודע מה מחכה לך אחרי זה. להלן כמה טריקים שיקלו עליכם להתכונן לארוחת הדגים. - תסיר את הקשקשים ביתר קלות אם תשפשף מראש את הדג בחומץ; - יש לזלף את הלוח עליו תעבדו מלח כדי שהדג לא יחליק;
טריקים קולינריים חשובים יותר שכל עקרת בית צריכה להכיר
הטריק הראשון שאני אציג בפניכם, אני מניח שרובכם יודעים, הוא, אבל בכל זאת אגיד לכם: כדי להקל על הוצאת זרעי קישואים או ירקות דומים אחרים, השתמשו בכף גלידה. עם קצהו החדה תוכלו להסיר ביתר קלות את הזרעים מהירקות. אם הפכתם את המנה לשמנה ממה שהיא אמורה להיות - אל דאגה
