איך מכינים את הוופלים המושלמים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

וופלים טעימים הופיעו לפני כל כך הרבה זמן עד שאיש לא יודע את שם הממציא שלהם. ישנם מאות מתכונים להכנת וופלים, מבלי לדעת אפילו באיזו מדינה בעולם הם הופיעו לראשונה.

25 במרץ נחגג יום הוופל, שעזבה לראשונה את שבדיה בשם Våffeldagen. החג האלטרנטיבי, שנחגג בארצות הברית, הוא ב -24 באוגוסט, והוא לכבוד הפטנט הפסטה הטעימה הזו - קורנליוס סווארוט.

כל אומה הוסיפה מעט למתכון הבסיסי להכנת וופלים. היוונים הקדומים, הגרמנים, האנגלים וההולנדים עשו התאמות משלהם להרכב הוופלים.

הוא האמין כי במאה החמש עשרה באירופה היו רק אנשים ממוצא אציל ומלכים זכות צורכים וופלים. מתכונים להכנתם נשמרו בסוד מוחלט והפצתם נענשה בחומרה.

אחרי כמה מאות שנים חם וופלים נמכרו לכולם ברחוב ואנשים יכלו לראות איך לנגד עיניהם הבצק הפך לוופלים ריחניים עם מילוי נפלא.

לעשות מושלם וופלים בבית, אתה צריך מכשיר מיוחד לאפיית וופלים כדי לתת להם את הצורה הרצויה - הם חייבים להיות בריבועים, שנכנסים למילוי.

להכנת הוופלים דרושים קמח, חלב, שמרים או אבקת אפייה, ביצים, מים, סודה, מלח, סוכר, פירות, חומרי טעם וריח. הקלאסי בצק וופל ניתן להכין בבית.

אתה צריך כפית אחת וחצי של קמח מנופה, שתי כפיות אבקת אפייה, כף סוכר אחת, כפית מלח אחת, כפית חלב אחת, חמש כפיות חמאה מומסת.

מערבבים את הקמח עם המלח, הסוכר ואבקת האפייה. מקציפים את החלבונים. מקציפים בנפרד את החלמונים ומערבבים אותם עם החלב והחמאה, יוצקים אותם לקמח, מערבבים אותם ומוסיפים בזהירות את החלבונים.

בתוך מכונת וופלים חמה יוצקים את הבצק בזרם דק ומורחים אותו באופן אחיד על פני צלחת הוופל. מכסים במכסה ואופים עד לסיום.

מגישים עם ריבה, שמנת, בננות חתוכות, דבש או גבינה וקוטג '. המלחין יוהן שטראוס ועמיתו פרדריק שופן, המשוררים גתה ופבלו נרודה, כמו גם אלפרד נובל וזיגמונד פרויד היו מעריצים חריפים של וופלים.