צבעי המאכל והשפעתם על הבריאות

2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22

האוכל צריך להיות צבעוני, זה מה שמומחים לנו מומחים רבים. כלול פירות וירקות בצבעים שונים בתפריט שלך. זה יהפוך אותך לבריא יותר ויגבה ממך אנרגיה ומצב רוח.

תזונה צבעונית מפחיתה את הסיכון למחלות כמו סוכרת, סרטן, יתר לחץ דם, לב ומחלות אחרות.

להלן הצבעים שיש לכלול בתפריט שלך:

1. צבע אדום - אוכל עם צבע זה עשיר בליקופן ובנוגדי חמצון. פירות וירקות אדומים הם האויבים הגדולים ביותר של תאים סרטניים. אלה הם: תותים, עגבניות, תפוחים, דובדבנים, פטל, אבטיחים, סלק אדום ואחרים;

2. מאכלים כתומים - אלו מזונות עשירים בבטא קרוטן וויטמין A והכי טובים לראייה טובה. מזונות אלו הם גזר, פלפלים כתומים, דלעת, תפוזים, בטטה;

3. מאכלים צהובים - עשירים בקרוטנואידים ולוטאין, טובים לעיניים ומגנים מפני סרטן. מזונות כאלה הם מלון, דלעת, אשכולית, פפאיה, נקטרינות, תירס ואחרים;

4. מזון ירוק - צבע זה אומר שהאוכל עשיר בנוגדי חמצון, לוטאין וויטמינים. הם טובים לעיניים, לשיניים, לעצמות. מאכלים אלה כוללים גם תבלינים ירוקים, ירקות ירוקים כהים, סלרי, פטרוזיליה, קיווי ומלון ירוק. במזונות אלה הגוף עמוס בויטמינים ומינרלים רבים;

5. כחול וסגול הם מאכלים עשירים בפלבנואידים, עשירים בתרכובות שימושיות למוח, בזיכרון ועוזרים למחלות לב וכלי דם. מדובר במאכלים כמו ענבים, כרוב אדום, צימוקים, אוכמניות, חצילים; אנתוציאנינים - סוד פירות היער - טעים ושימושי;

6. מאכלים לבנים - צבע לבן פירושו שהאוכל עשיר בסלניום ובאליצין. הם טובים ללב, לעור ומשמשים בעיקר כמניעה נגד סרטן. מאכלים כאלה הם פטריות, שום, כרובית, בננות, אגסים חומים ועוד. שום הוא לא רק מזון, הוא גם תרופה.