2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
נְהִירָה הוא הרגע המעצבן ביותר שבו אתה מכין כרוב כבוש, וזו הסיבה שעקרות בית רבות מסרבות להכין את החורף הטעים הזה. במציאות, עם זאת, אתה יכול אפילו לפספס את הרגע הזה, מכיוון שזה לא ישפיע על הכרוב החמץ.
כיום זו יותר מסורת שהסבתות שלנו נהגו להכין כשהכינו אוכל חורפי בכמויות גדולות יותר. ואז למעשה מזיגת הכרוב נעשתה כך שהמלח יוכל להתמוסס בבטחה בתמיסת ירקות החורף.
עם זאת, אם תרצו אתה מכין כרוב כבוש בפחית 50 או אפילו 100 ליטר, אז זה כבר לא חובה. ל הכינו כרוב כבוש בלי לעלות על גדותיו - טעים ופריך, תזדקק ל:
- 8-10 כרוב בגודל בינוני;
- מלח ים - 600 גרם;
- מים - 18 ליטר.
בהתחלה אתה צריך לשטוף את הכרוב טוב מאוד ולהסיר את הקלח. ואז חותכים אותו לחתיכות קטנות יותר, ואם הכרובים קטנים, אפשר אפילו להכניס אותם שלמים לפחית. אז אתה צריך להכין מלח על ידי ערבוב פשוט של מלח עם מחצית מהמים, אותם יש לחמם מראש לכ- 30 מעלות.
ואז המתן עד שיתקרר לטמפרטורת החדר ושפוך את המלח על הכרוב. מוסיפים את החלק השני של המים, ומנערים את הפחית היטב כדי שיתערבב עם המלח. שים רשת מעל כך שהיא תוכל לחץ על הכרוב ואין בו שום סיכון של עובש.
בשום מקרה אל תסגור את זה, אלא פשוט הניח גזה מעל, וזה מספיק. באופן זה הוא יוכל לתסוס מהר יותר. חשוב ביותר שהמים מעל הכרוב יהיו לפחות 10 ס מ, כי רק אז הם יהפכו לעסיסיים ופריכים.
חנות פחית כרוב כבוש בטמפרטורה של כ0-10 מעלות. ואחרון חביב, בחרו כרוב בולגרי, לא היווני, מכיוון שזה לוקח הרבה יותר זמן, כלומר כחודשיים.
אם תמלא אחר הצעדים וההנחיות הקלות האלה, לא תצטרך להתמודד עם התהליך של מגלגל את הכרוב. לאחר כ- 30 יום תוכלו לאכול כרוב טעים ופריך מאוד, שהוא החורף האידיאלי לחודשים הקרים.
מוּמלָץ:
איך לבשל כרוב כבוש בפחית
אתה יכול להכין כרוב כבוש בקלות בעזרת גזר לקבלת טעם נוסף. זכרו שכדי לצבוע את מיץ הכרוב עליכם להוסיף לפחית חצי כרוב אדום חתוך או שני ראשים של סלק אדום מבושל. לעשרה קילוגרמים של כרוב דרושים עשרה גזרים. מוציאים את כל עלי הכרוב הקפואים והרקובים.
איך מכינים קרמל בלי טעות
כל אחד יכול להמיס סוכר על הכיריים, אבל רק הטבחים הטובים ביותר יכולים להכנת הקרמל המושלם כי הם שלטו לחלוטין בטכניקה הקולינרית של קרמול ללא רבב של סוכר. להלן מספר טיפים שיעזרו לך להיכנס לקטגוריה שלהם. ישנן שתי דרכים הכנת קרמל . ידוע שהם יבשים ורטובים.
כרוב כבוש כרוב קלאסי במראה חדשני
בין המאכלים האהובים על הבולגרים נמנים סארמה, לצד תבשיל, שעועית בשלה, קציצות עסיסיות ופאי. אף על פי כן, לא ניתן למצוא את שורשי הסארמה בארצות בולגריה, והמקום ממנו הם באים הוא תעלומה עד היום. איש אינו יכול לאשר בוודאות את מולדת אבותיהם - מקורות מסוימים מצביעים על כך שהם הובאו על ידי הפולשים העות'מאניים, אחרים מצביעים על כך שמקורם בביזנטיון.
יוריקה! הנה איך לשתות בירה על הבטן בלי לעלות במשקל
בירה - קר, נוצץ וכל כך מפתה, הוא משקה מועדף על מיליוני אנשים ברחבי העולם. למרבה הצער, רק בספל בירה יש 200 קלוריות, מה שהופך את המשקה לאויב הראשון של דמות דקיקה. המשקה הנוצץ נוטה לצריכה מוצקה. למרבה הצער, יחד עם זאת יש לו את המאפיין הלא נעים ביותר לדבוק במקומות הכי לא רצויים.
איך אוכלים בלי לעלות במשקל
אין ספק שאתה מכיר אנשים שנראים אוכלים כל היום אך לא עולים במשקל. אתה בטח חושב שזה משובץ בגנטיקה שלהם. כמה נחמד היה אם היית אחד מאותם אנשים? למעשה, ייתכן שהסוד אינו טמון בנטייה גנטית. האם אי פעם שמתם לב לאיך ומה אוכלים האנשים האלה? כדי להיות כמותם אתה צריך להגביל את צריכת המזונות מהמה שנקרא.
